Como Servir Limoncello

O Limoncello, um licor italiano popular, tem um sabor doce e refrescante que o torna agradável de beber no verão e após o jantar. Não contém suco de limão, mas obtém seu sabor da casca de limão, por isso é mais agridoce do que azedo. Tem um gosto melhor quando resfriado e pode ser adicionado a todos os tipos de coquetéis, incluindo aqueles que usam vinho, vodka ou gim em suas receitas.

Ingredientes

Misturando Limoncello e Prosecco

• 6 framboesas congeladas
• 1 onça fluida (30 mL) de limoncello
• 5 onças fluidas (150 mL) de Prosecco
• Enfeite de cereja com aguardente ou raminho de hortelã

Rende 1 porção

Fazendo um Limoncello Martini

• Açúcar
• Cunha de limão
• 1 onça fluida (30 mL) de limoncello
• 3 onças fluidas (89 mL) de vodka
• 1 colher de sopa (15 mL) de suco de limão
• Guarnição de rodelas de limão

Rende 1 porção

Misturando Limoncello e Coquetel de Gin

• Raminho de tomilho fresco
• 1 onça fluida (30 mL) de gim
• ³⁄₄ onça fluida (22 mL) de limoncello
• ¹⁄₄ onça fluida (7,4 mL) de suco de limão
• 4 onças fluidas (120 mL) de club soda
• Enfeite de roda de limão

Rende 1 porção

Degraus

Método 1 de 4: Potável Limoncello

1. 1 Mantenha o limoncello refrigerado na geladeira. Limoncello é melhor servido frio. Resfriar o limoncello pelo menos 1 hora antes de ser bebido, realça seu sabor e o torna mais refrescante em climas mais quentes. Limoncello também pode ser armazenado no freezer, uma vez que não congela sólido.
   • Limoncello não precisa ser resfriado. Por ter um alto teor de álcool e açúcar, é seguro beber em temperatura ambiente. No entanto, resfriá-lo é padrão.
2. 2 Refrigere um copo de servir enchendo-o com gelo. Encha um copo ou copo cordial até a borda com gelo. O gelo picado funciona melhor do que cubos de gelo, pois cobre mais da área da superfície do vidro. Deixe o gelo no copo por alguns minutos e, em seguida, jogue-o fora quando estiver pronto para derramar o limoncello.
   • Usar um copo quente é bom se você não tem tempo para esfriar nada, mas um copo frio ajuda a extrair o sabor do limoncello. No mínimo, reduza um copo quente esfriando o limoncello com antecedência.
   • Outra forma de resfriar um copo é encher um balde com gelo. Coloque o copo de cabeça para baixo no gelo por até 30 minutos.
   • Como alternativa, congele o vidro por até 4 horas. Enquanto o copo estiver vazio, ele não vai quebrar. Copos congelados permanecem mais frios por muito mais tempo do que copos cheios de gelo.
3. 3 Despeje o limoncello em um copo. Limoncello é comumente servido em copos de shot de pé ou copos cordiais. Esses copos elegantes combinam bem com o licor italiano, mas qualquer copo normal que você tenha disponível serve como uma alternativa aceitável. Limoncello também é servido em copos de cerâmica em algumas regiões da Itália.
   • Vidros com hastes são mais eficazes para manter o limoncello fresco, mas são mais fáceis de quebrar. Eles também contêm a mesma quantidade de bebida alcoólica que qualquer copo comum, por isso são quase desnecessários.
4. 4 Sirva o limoncello antes ou depois das refeições. Limoncello é considerado um auxiliar digestivo. Muitas vezes é servido junto com sobremesas no final de uma refeição. É o tipo de bebida que você bebe lentamente enquanto relaxa. É uma ótima maneira de limpar o paladar após uma refeição pesada, mas pode ser bebido a qualquer hora do dia.
   • Limoncello é normalmente servido puro, sem gelo. Experimente adicionar gelo se estiver muito quente ou se o copo esquentar.
   • Você pode gostar de servir limoncello como uma dose, em vez de em um horário específico. Não tenha medo de se divertir como quiser.
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Método 2 de 4: Misturando Limoncello e Prosecco

1. 1 Deixe uma taça de champanhe no freezer por até 4 horas. Resfrie o copo antes de servir o limoncello. Se você não tem uma taça de champanhe, tente usar uma taça de vinho. Os copos frios manterão sua bebida gelada e realçarão seu sabor máximo.
   • Esta bebida não é geralmente preparada com gelo, então se você planeja usar gelo para resfriar os copos, derrame-o antes de abrir o limoncello.
2. 2 Adicione as framboesas ou outras frutas ao copo frio. Use várias frutas para transformar um coquetel Prosecco limoncello em algo único. Por exemplo, coloque cerca de 6 framboesas congeladas no copo para equilibrar o sabor de limão do limoncello e o sabor de uva do Prosecco. Você não precisa esmagar a fruta.
   • Prosecco tem um sabor seco, mas doce, semelhante ao de maçãs verdes e melões. Algumas frutas que vão bem com ele incluem mirtilos, framboesas e limões.
3. 3 Misture o limoncello e o Prosecco no copo. Combine cerca de 1 onça fluida (30 mL) de limoncello com 5 onças fluidas (150 mL) de Prosecco. Use uma colher de mistura para misturá-los. Altere a quantidade de limoncello ou Prosecco conforme desejado.
   • Por exemplo, inclua mais limoncello para fazer o sabor do coquetel azedo ou use uma proporção maior de Prosecco para tornar o sabor do limão mais sutil.
   • Para servir um monte de coquetéis de uma vez, misture o licor em uma jarra. Misture cerca de 3 xícaras (710 mL) de Prosecco com 1 xícara (240 mL) de limoncello.
4. 4 Guarnição, enfeite, adorno o copo com cerejas ou hortelã fresca. A guarnição não acrescenta nada ao sabor do coquetel, mas melhora sua aparência. Compre um frasco de cerejas com conhaque e cole 1 na borda do copo. Coloque um raminho de hortelã fresca para um contraste verde com o coquetel amarelo e frutas vermelhas.
   • A guarnição está aberta a interpretação. Adicione uma rodela de limão, por exemplo, para representar o limoncello.
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Método 3 de 4: Fazendo um Limoncello Martini

1. 1 Gelar uma taça de martini na geladeira até que esteja frio ao toque. Deixe na geladeira ou freezer por até 4 horas, se tiver tempo. Caso contrário, resfrie um pouco rapidamente para realçar o sabor do limoncello.
   • Um martini não é servido com gelo, então certifique-se de que o copo ou o licor estejam bem gelados para obter os melhores resultados.
2. 2 Enrole a borda do copo açúcar para revesti-lo. O açúcar não gruda no vidro sem alguma ajuda. Espalhe o suco de limão ao redor da borda externa da borda, segurando uma rodela de limão contra ela. Em seguida, espalhe um pouco de açúcar branco sobre uma superfície plana e role a borda sobre ela.
   • Você pode ter visto um barman mergulhar um copo no açúcar. Isso funciona, mas também faz com que uma grande quantidade de açúcar caia no copo. Isso pode arruinar sua bebida, pois o açúcar extra afetará a doçura de seu martini.
3. 3 Combine vodka, limoncello e suco de limão em uma coqueteleira com gelo. Encha o shaker com o máximo de gelo possível e, em seguida, adicione o licor. Combine cerca de 1 onça fluida (30 mL) de limoncello com 1,5 onças fluidas (44 mL) de vodka e 1 colher de sopa (15 mL) de suco de limão. Agite os ingredientes até que estejam frios e bem misturados.
   • Qualquer tipo de vodka funciona, mas experimente a vodka com sabor para dar o sabor ao coquetel. A vodka com sabor cítrico enfatiza o sabor ácido do limoncello, por exemplo.
   • Outros mix-ins são opcionais. Por exemplo, use limonada no lugar do suco de limão e adicione meio a meio para fazer um merengue de limão martini. Se você optar por usar limonada gaseificada, não agite seu martini. Agitar bebidas carbonatadas pode causar a explosão do seu shaker.
4. 4 Coe o licor na taça de martini. Segure uma peneira de metal sobre o shaker, se não houver uma peneira embutida. Use o dedo para mantê-lo no lugar ao inclinar o shaker. Ele manterá o gelo no lugar enquanto os ingredientes líquidos são derramados.
5. 5 Guarnição, enfeite, adorno o copo de martini com roda de limão. Corte um limão em rodelas em forma de roda. Use uma faca para cortar um pequeno triângulo da roda e, em seguida, coloque-o na borda. Não adiciona nenhum sabor, mas parece bom e representa o sabor do bom limoncello. Propaganda

Método 4 de 4: Misturando Limoncello e Coquetel de Gin

1. 1 Refrigere um copo de gelo com gelo enquanto prepara o coquetel. Encha o copo até a borda com gelo. Você vai acabar servindo a bebida com gelo, então adicionar gelo limpo agora é uma maneira rápida de preparar o copo. Como alternativa, deixe o copo no freezer por até 4 horas para esfriá-lo sem se preocupar com o derretimento do gelo.
   • Se você não tem certeza de como é a aparência de um copo de pedra, é o copo curto e redondo geralmente usado para whisky e doses semelhantes. Um vidro de rochas padrão contém de 6 a 8 onças fluidas (180 a 240 mL) de licor.
2. 2 Confusão tomilho ou outras ervas, se desejar. Coloque as ervas frescas em um copo de mistura ou coqueteleira. Em seguida, pressione um lamaçal contra eles e gire 3 ou 4 vezes até que as ervas cheirem perfumadas. Ervas, incluindo tomilho e manjericão, adicionam sabores únicos à mistura, mas eles podem ser deixados de fora se você não os tiver.
   • Grelhe o tomilho para personalizar ainda mais a bebida. Aqueça uma grelha a cerca de 260 ° C (500 ° F), uma configuração média-alta. Segure o tomilho contra a grelha por cerca de 15 segundos até que pareça ligeiramente carbonizado e cheire bem.
   • Se você não tiver um alterador, use outro objeto rombudo, como a ponta de uma colher de pau.
3. 3 Despeje o gin, o limoncello e o suco cítrico na batedeira. Para uma receita padrão, combine cerca de 1 onça fluida (30 mL) do seu gin favorito com ³⁄₄ onça fluida (22 mL) de limoncello. Despeje-os diretamente no copo de mistura com as ervas, se estiver usando. Então, adicione ¹⁄₄ onça fluida (7,4 mL) de suco de limão fresco para tornar a bebida um pouco mais azeda, como limonada.
   • Ajuste as proporções de licor de acordo com seu gosto. Por exemplo, diminua o limoncello, reduzindo-o para ¹⁄₂ onça fluida (15 mL) e aumentando a quantidade de gin.
   • Em vez de suco de limão, tente usar suco de limão para dar ao coquetel um sabor cítrico mais amplo. Deixe o suco de fora se preferir que sua bebida seja menos azeda.
4. 4 Encha o copo com gelo e misture os líquidos. Se você estiver usando um copo de mistura, pegue uma colher de mistura de coquetel e agite o gelo no copo. Para uma coqueteleira, tampe e agite até que tudo esteja bem misturado.
   • Planeje servir o coquetel em um copo gelado para que você possa despejar os ingredientes imediatamente. O gelo vai derreter com o tempo, diluindo a bebida e estragando seu sabor.
5. 5 Coe o licor em um copo de gelo cheio de gelo. Coloque o copo de pedras resfriadas em uma superfície plana e encha-o com cubos de gelo frescos. Você vai precisar de um coador de metal. Segure a peneira sobre o copo de mistura ou shaker com o dedo enquanto despeja a mistura de gin e limoncello no copo.
   • Alguns coquetéis possuem filtros embutidos. O filtro se parece com uma pequena grade com orifícios e está localizado embaixo da tampa. Você não precisa fazer nada de especial para usá-los.
6. 6 Misture 4 onças fluidas (120 mL) de club soda no coquetel. Despeje o club soda diretamente no copo de pedras para dar ao coquetel algumas bolhas e efervescência. Use uma colher de mistura para misturar os líquidos até que o club soda se misture uniformemente com o limoncello e o gim.
   • Uma bebida limoncello-gin, ou limoncello Collins, é normalmente servida com o club soda. Se você não tem nenhum, deixe-o de fora. O coquetel terá um sabor um pouco mais pesado, mas incluir ingredientes como ervas amassadas compensa isso.
7. 7 Enfeite o copo com rodinhas de limão antes de servir. Corte um limão fresco em rodelas com cerca de 2,5 cm de espessura. Remova um pequeno triângulo de uma fatia de limão, o suficiente para colocá-lo no lugar no copo. Adicione mais alguns se desejar para enfatizar o gosto azedo do limoncello na mistura.
   • Use outras guarnições que reflitam seu coquetel. Por exemplo, adicione um raminho fresco de tomilho se você misturou tomilho grelhado antes.
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Comunidade Q&A

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• Pergunta Posso beber limoncello com uma batedeira (7-Up, água com gás, etc.)? Com certeza você pode. Os únicos licores com os quais isso não funciona são à base de creme. Se você quiser preservar o sabor do limoncello e apenas reduzir o efeito do álcool, recomendo o uso de água com gás.

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Dicas

• Misture o limoncello com outros licores ou sucos de frutas para fazer seu próprio coquetel. Limoncello combina bem com muitos líquidos diferentes, de suco de cranberry a vodka.
• Variações de limoncello usam frutas diferentes no lugar do limão. Por exemplo, o arancello é feito com laranja, enquanto o fragoncello é feito com morango.
• Limoncello fresco é fácil de fazer em casa com limão, vodka e açúcar.
• Limoncello é frequentemente usado em sobremesas. Use-o para dar sabor a um gelato, bolo, cheesecake ou outros pratos.

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Avisos

• Limoncello contém uma grande quantidade de álcool. Não deve ser engolido rapidamente. Além disso, adicionar muitos outros licores com alto teor de álcool, como vodka, pode tornar um coquetel insuportável.

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Coisas que você precisa

Potável Limoncello

• Geladeira ou freezer
• Vidro de tiro

Misturando Limoncello e Prosecco

• Taça de champanhe ou taça de vinho
• Colher de mistura de coquetel

Fazendo um Limoncello Martini

• Copo de martini
• Gelo
• Coqueteleira

Misturando Limoncello e Coquetel de Gin

• Geladeira ou freezer
• Vidro de pedras
• Gelo
• Copo de mistura ou coqueteleira
• Colher de mistura de coquetel
• Coador
• Faca