Como comer um Jicama

OK, você comprou uma jicama na loja e não sabe o que fazer com ela. Esta raiz popular pode ser comida de muitas maneiras diferentes e é deliciosa, com gosto de um cruzamento de maçã com batata. De uma chance!

Passos

Parte 1 de 4: Preparando Jicama para Comer

1. 1 Encontre jicama. Você pode ou não encontrarjicamaem sua mercearia local ou mercado de fazendeiros - depende de sua localização. Mercearias em geral têm maior probabilidade de transportar jicama em áreas com grandes populações hispânicas ou do sul da Ásia.
   • Se a sua mercearia local não vende jicama, sua melhor aposta são lojas de produtos especializados ou mercearias mexicanas, asiáticas e latino-americanas.
   • É mais provável que você encontre jicama na primavera e no verão, já que muitas vezes são importadas de países da América Central nessa época. Evite tubérculos moles, enrugados ou com manchas escuras.
2. 2 Descasque a jicama pele. Você precisa descascar a pele da jicama antes de comê-la. Pode ser difícil descascar com um descascador de legumes comum. Não coma a casca.
   • Em vez disso, tente usar uma faca de chef. Primeiro, corte uma fatia fina da parte superior e inferior para criar uma parte superior e inferior plana em cada extremidade. Antes de descascar a jicama, porém, lave-a em água fria corrente e seque-a como se fosse uma batata.
   • Coloque a jicama em sua extremidade de corte mais ampla. Trabalhe de cima para baixo e deslize sua faca por baixo da pele da jicama. Descasque-o seguindo as linhas naturais da jicama.
3. 3 Corta a jicama . Depois de descascar a jicama, coloque-a na extremidade de corte mais larga e faça cortes verticais uniformes. Em seguida, corte esses pedaços em palitos. Corte os gravetos em dados cortando-os. Corte em cubos significa que você corta a jicama em pequenos cubos.
   • Você também pode raspar a jicama em um cortador de bandolim. Primeiro, corte o vegetal ao meio ou em quartos, depois use o bandolim para cortar aparas finas.
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Parte 1 do questionário

Qual jicama você deve escolher?

Aquele que é macio

Não! Jicamas de qualidade são duros ao toque. Evite qualquer um que pareça macio ou ceda ao apertá-los. Clique em outra resposta para encontrar a correta ...

Aquele que tem manchas

Tente novamente! Manchas escuras são um sinal de que a jicama passou do seu ponto mais alto. Procure um sem manchas e com cores uniformes. Tente outra resposta ...

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Aquele que tem pele enrugada

Não exatamente! A pele enrugada ou enrugada é desagradável na compra de jicamas. É melhor para eles serem suaves. Existe uma opção melhor lá fora!

Nenhuma das acima

Corrigir! Nenhuma dessas qualidades indica uma jicama primária. Provavelmente, você terá mais sorte em encontrar uma boa jicama na primavera ou no verão, quando ela foi recentemente importada da América Central. Continue lendo para outra pergunta do questionário.

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Parte 2 de 4: Armazenando Jicama

1. 1 Mesmo que a jicama seja branca por dentro, você não precisa se preocupar com a descoloração dela quando exposta ao ar como faria uma maçã. Portanto, você não precisa armazená-lo em nada especial se planeja comê-lo no mesmo dia.
   • No entanto, se você tiver, digamos, metade da raiz restante, você deve armazená-la na geladeira em um saco plástico ou recipiente plástico que possa ser fechado novamente. Deve ser bom comer mesmo alguns dias depois.
   • Pode estar um pouco seco na extremidade cortada, então você pode ter que cortar essa parte antes de prepará-lo para comer.
   • Antes de ser cortado, você pode armazenar a jicama por duas a quatro semanas, se a mantiver em um local fresco, seco e escuro. Não o armazene em temperaturas abaixo de 10 graus Celsius, pois isso causará mudanças na cor e na textura.
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Quiz da parte 2

Onde você deve armazenar uma jicama não cortada?

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No freezer

Não exatamente! Enquanto os jicamas preferem temperaturas mais baixas, um freezer é muito frio. Isso fará com que a cor e a textura mudem. Tente outra resposta ...

No balcão

Não exatamente! Os jicamas duram mais tempo quando armazenados em locais escuros. A exposição à luz faz com que envelheçam mais rápido, portanto, não deixe uma jicama no balcão, a menos que planeje comê-la naquele dia. Escolha outra resposta!

Na despensa

Sim! Armazene suas jicamas em um local fresco, escuro e seco como sua despensa. Os jicamas cortados devem ser selados em um saco ou recipiente e mantidos na geladeira. Continue lendo para outra pergunta do questionário.

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Parte 3 de 4: Comendo a jicama

1. 1 Coma a jicama crua. Você pode comer jicama sem cozinhá-la. Na verdade, tem um gosto muito bom assim. Você pode comê-lo como um palito de cenoura, colocando-o no molho ou simplesmente comendo puro.
   • As pessoas também usam a jicama para fazer salsa, misturando-a com milho ou tomate em cubos, feijão preto, cebola roxa, jalapeño picado, suco de limão e coentro.
   • Transforme a jicama em salada, adicionando tiras finas ao repolho roxo picado e às cenouras picadas.
   • Coloque a jicama em rolinhos primavera ou frite. Cozinhá-lo brevemente adicionará uma textura crocante ao refogado. Você pode cozinhá-lo com brócolis, alho, gengibre, cebolinha, castanha de caju ou sementes de gergelim torradas.
2. 2 Refogue a jicama. Você também pode refogar a jicama com outros vegetais, como brócolis, abobrinha, cebola e pimentão. A jicama funciona bem com outros vegetais porque se assemelha à textura crocante da castanha d'água.
   • Primeiro, doure a jicama em um pouco de azeite. Adicione uma cebola pequena em rodelas e ½ pimenta vermelha cortada em tiras. Cozinhe até ficar macio.
   • Você também pode assar a jicama cortando-a em cubos e colocando-a em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 400 graus, polvilhe a jicama com azeite, alecrim, salsa e ½ colher de chá de alho picado e asse por uma hora.
3. 3 Coma batatas fritas de jicama. Os chips de jicama são um lanche saudável. Para prepará-los, você deve descascar 1 quilo de jicama.
   • Corte a jicama com um cortador de bandolim até cerca de 2 mm. Pincele os dois lados das fatias de jicama com azeite de oliva e adicione sal e pimenta. Coloque as fatias em assadeiras forradas com pergaminho. Certifique-se de que eles estejam em camadas únicas.
   • Asse a 200 graus Fahrenheit por cerca de 100 minutos. Certifique-se de que estão bem crocantes e deve virá-los a cada 20 minutos.
   • Você também pode fazer chips de jicama crus. Basta descascar a jicama e cortá-la em fatias finas. Esprema metade de um limão sobre os chips e polvilhe com sal, açúcar e pimenta em pó. Refrigere por 20 minutos antes de servir.
4. 4 Faça pratos criativos com jicama. Uma maneira de comer jicama é colocá-la na salada de frutas. Isso é comum no México, onde os vendedores ambulantes combinam com frutas.
   • Misture a jicama em cubos com pedaços de manga, abacaxi, melancia e pepino e adicione suco de limão e pimenta em pó.
   • Adicione jicama aos canapés para um coquetel. Ou use-o em vez de mamão em uma salada de camarão. Em uma tigela grande, misture a jicama, os brotos, as ervas e a cebolinha. Bata a pasta de alho e pimenta, o suco de limão, o molho de peixe e o açúcar, bem como o sal e a pimenta. Misture junto. Adicione o camarão e o amendoim.
   • Considere adicionar jicama a saladas ou use-a para substituir o pepino em rolos de sushi. Ele funciona melhor em receitas de cozimento rápido, onde mantém sua crocância.
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Parte 3 do questionário

Verdadeiro ou falso: o jicama tem um sabor amargo quando comido cru.

Verdade

Tente novamente! A jicama é tão saborosa crua quanto cozida. Uma maneira fácil de comer jicama é cortá-la em tiras e comê-la como palitos de cenoura. Tente outra resposta ...

Falso

Certo! Existem muitas maneiras de comer jicama crua ou cozida. Uma escolha popular para preparar a jicama crua é adicioná-la a uma salada com repolho e cenoura e servir como acompanhamento. Continue lendo para outra pergunta do questionário.

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Parte 4 de 4: Aprendendo os benefícios do Jicama

1. 1 Obtenha os fatos sobre jicama. Jicama é um vegetal, não uma fruta. Esse vegetal redondo e carnudo pode ficar bem grande e sua casca tem uma textura semelhante a uma casca.
   • O sabor da jicama foi descrito como semelhante a uma maçã. Às vezes chamada de nabo mexicano, a jicama é uma raiz vegetal com amido ligeiramente doce, popular no México. Tem a textura de uma pêra firme ou batata crua.
   • Jícama é uma espécie do gênero Pachyrhizus na família do feijão. As plantas desse gênero são chamadas de feijão-inhame, embora esse termo possa ser outro nome para a própria raiz de jicama. Ela cresce na América Central, no Sul da Ásia e no Caribe.
2. 2 Conheça os benefícios da jicama para a saúde. Existem muitas razões para comer jicama. Por um lado, tem muito poucas calorias, apenas 35 por 100g. Jicama também é bom para reduzir o colesterol e tem muito baixo teor de sódio.
   • É uma ótima fonte de fibra alimentar. É considerado um bom lanche para pessoas com diabetes ou que estão fazendo dieta. No entanto, você também deve saber que a jicama contém uma toxina orgânica chamada rotenona, que foi associada à doença de Parkinson em alguns estudos. A toxina é encontrada principalmente no topo das folhas, caules e vagens das sementes, portanto, não os coma. As raízes descascadas são consideradas seguras para consumo humano.
   • Jicama é rico em vitamina C. Jicama também contém minerais importantes como magnésio, cobre, ferro e manganês.
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Quiz da parte 4

Como a jicama pode ser um risco para sua saúde?

É rico em calorias.

Não exatamente! Jicama é realmente muito baixo em calorias. É uma escolha comum de lanche para pessoas de dieta. Tente outra resposta ...

Causa prisão de ventre.

Não! Na verdade, a jicama é uma ótima fonte de fibra. A fibra promove uma digestão saudável e alivia a constipação. Adivinhe de novo!

Pode causar complicações para pessoas com diabetes.

Tente novamente! O Jicama é freqüentemente recomendado para pessoas com diabetes porque é mais saudável do que outras opções populares de lanches. Não causa complicações relacionadas ao diabetes. Tente outra resposta ...

É pobre em nutrientes.

Não exatamente! Jicama fornece vitamina C, além de minerais saudáveis. Como muitos outros vegetais, a jicama é uma adição nutritiva à sua dieta. Adivinhe de novo!

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Ele contém uma toxina ligada à doença de Parkinson.

Sim! Certas partes da planta jicama contêm uma toxina que pode causar o mal de Parkinson. Para se manter saudável, coma apenas a raiz descascada da planta jicama. Continue lendo para outra pergunta do questionário.

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Ideias de Receitas

Maneiras de incorporar a jicama às refeições

Comunidade Q&A

Pesquisa Adicionar nova pergunta

• Pergunta Como posso saber quando está maduro ou se já passou do seu auge? Sempre olho sua cor. Na minha experiência, um maduro tem uma cor dourada profunda e esverdeada. A jicama é firme, sem nenhuma área recortada em marrom. Um que mostra esses defeitos provavelmente já passou do seu ponto mais alto. Se não tenho certeza sobre isso, pergunto ao produtor. Além disso, em alguns dos grandes supermercados, os departamentos de produção têm 'livros' de referência de vegetais / frutas disponíveis que lhe dirão em que estações estão disponíveis e o que procurar.
• Pergunta O que aconteceria se eu comesse a pele? A pele contém um composto tóxico que impede os animais de comê-la. Embora provavelmente não seja mortal, provavelmente causaria indigestão e outros efeitos desconfortáveis. Além disso, a pele é como papel e fibrosa e não tem uma textura agradável para comer.
• Pergunta Pode ser mantido no freezer? Não, se você congelar, ele perderá a crocância quando for descongelado. Mas você pode armazená-lo em temperatura ambiente por semanas, se não for descascado. Se for, permanecerá fresco na geladeira por cerca de 3 a 5 dias. Guarde-o em um saco plástico lacrado.
• Pergunta Como você pronuncia jicama? É pronunciado HEE-kuh-muh.
• Pergunta Como a jicama cresce? Cresce em vinhas, e suas origens estão na península mexicana.
• Pergunta Qual é o gosto da jicama? Tem gosto de cruzamento de maçã com batata. Pode ser comido cru, mas é melhor cozido no vapor.
• Pergunta O que é um bom molho para palitos de jicama? Hummus é um ótimo molho para qualquer vegetariano, e há muitas variedades preparadas nos supermercados. Você também pode fazer um mergulho com iogurte, alho picado, um suco de limão fresco e temperos de sua escolha.
• Pergunta Posso adicionar Jicama ao meu smoothie matinal? Tem a textura de uma maçã, talvez um pouco mais dura, então deve se misturar facilmente se você cortá-la primeiro.
• Pergunta Posso usar jicama em uma salada de gelatina no lugar do aipo? Jicama é freqüentemente usado em salada verde e salada de frutas, então deve funcionar muito bem com Jello!
• Pergunta De onde vem o jicama? América Central e do Sul; é comum no México e em supermercados do sul dos EUA.