O processo de separação do álcool da água pode ser feito de várias maneiras diferentes. O método mais familiar é o aquecimento do líquido misturado. Como o álcool tem uma temperatura de ebulição mais baixa do que a água, ele rapidamente se transforma em vapor. Ele pode então ser condensado em um recipiente separado. Você também pode congelar a mistura alcoólica, o que permite a remoção parcial dos componentes não alcoólicos; o que resta será mais rico em álcool. Use sal de cozinha comum para separar o álcool isopropílico da água. O resultado será um álcool isopropílico condensado, não um álcool ingerido.
Passos
Método 1 de 3: Destilando álcool da água
- 1 Crie um sistema fechado para destilação. O sistema de destilação mais simples usa um frasco de vidro de fundo redondo (ou frasco de fervura), uma unidade de condensação e um segundo recipiente de vidro para o líquido separado, ou destilado. O uso de uma coluna fracionada (ou fracionada) inserida entre o frasco de ebulição e a unidade de condensação é recomendado para separar álcool e água.
- O sistema de destilação simples requer que os dois líquidos tenham uma grande diferença nos pontos de ebulição.
- O sistema de destilação simples usa menos calor e é mais fácil de configurar, mas fornece menos precisão na separação do álcool da água.
- Outra palavra para o sistema de destilação fechado é um ainda , que é derivado da palavra destilação .
- 2 Aqueça a mistura de água alcoólica no frasco de fundo redondo a 80 ° C (176 ° F). O ponto de ebulição da água é 100 ° C (212 ° F) e o ponto de ebulição do álcool é 78 ° C (172 ° F) Celsius. Assim, o álcool evapora em vapor mais rápido do que a água.
- Use uma fonte de calor cuja temperatura possa ser aumentada ou diminuída rapidamente, como uma manta de aquecimento ou bico de bunsen, mas pode ser difícil controlar a temperatura.
- Você também pode usar um propano padrão ou uma fonte de aquecimento elétrico.
- 3 Insira uma coluna de fracionamento na boca do frasco. A coluna de fracionamento é um cilindro de vidro reto forrado com anéis de metal ou contas de vidro ou plástico. Esses anéis ou contas ajudam a capturar os gases menos voláteis nos níveis mais baixos da coluna.
- Conforme o vapor sobe do líquido de destilação, apenas o líquido mais volátil sobe para o topo.
- Em uma mistura de álcool e água, o álcool faria seu caminho até o anel superior.
- Insira um termômetro para medir a temperatura dos gases dentro do sistema.
- 4 Deixe o vapor esfriar e condensar. Conforme o vapor entra na coluna de condensação, ele estará em um ambiente mais frio. Estando neste local mais frio, ele reverterá em líquido, ou seja, condensará.
- O processo de destilação vai aquecendo, evaporando, resfriando e, finalmente, condensando.
- Conforme o vapor se condensa em um líquido, ele se torna mais pesado. O álcool líquido irá então cair no recipiente de coleta.
- A coluna de condensação pode ser revestida com água de resfriamento para acelerar o processo.
Método 2 de 3: Separando o álcool pelo congelamento
- 1 Comece com um líquido com 5% -15% de álcool. Você precisará de um recipiente que possa ser congelado e descongelado com segurança e de um local (um freezer ou com temperatura externa) abaixo de 0 ° C (32 ° F). Este método depende das diferentes temperaturas de congelamento do álcool e da água, assim como a destilação por calor depende das diferentes temperaturas de ebulição.
- É uma técnica milenar de separação do álcool da água, praticada desde o século VII.
- A destilação congelada às vezes é conhecida como alambique mongol.
- 2 Coloque o líquido alcoólico em um recipiente. À medida que a água se expande quando congela, certifique-se de que o recipiente seja grande o suficiente para conter o líquido expandido sem estourar. O teor de água do líquido se expandirá, mas a quantidade de bebida alcoólica será bem menor, devido à extração da água.
- O ponto de congelamento da água é 0 ° C (32 ° F), enquanto o ponto de congelamento do álcool é −114 ° C (−173 ° F). Em outras palavras, o álcool nunca congela em condições normais.
- Retire o líquido da substância congelada uma vez por dia. Quanto mais tempo você deixar o seu recipiente no freezer (ou fora), maior será o teor alcoólico do líquido restante.
- Para quantidades maiores, use recipientes maiores. Certifique-se de usar recipientes de plástico de qualidade alimentar, pois plásticos de qualidade inferior podem contaminar sua bebida.
- 3 Remova o material congelado do recipiente. O material congelado será principalmente água, enquanto o álcool, que tem uma temperatura de congelamento mais alta, será deixado para trás.
- O líquido restante terá um teor alcoólico superior, embora não seja o álcool puro.
- Também terá um sabor mais forte. Por esse motivo, esta é uma técnica de destilação popular com sidra de maçã dura (ou jack jack), ale ou cerveja.
- O nome apple jack vem do processo de destilação por congelamento, que historicamente é conhecido como jacking.
- Este método não permite a remoção de impurezas como a destilação por calor faria.
Método 3 de 3: 'Salgando' o álcool da água
- 1 Adicione sal ao álcool isopropílico para processar por destilação azeotrópica. Este processo de destilação separa a água do álcool por desidratação. O isopropil desidratado pode ser usado como combustível, como um removedor de pulgas e carrapatos de animais de estimação, como um anti-séptico para animais de estimação ou humanos, ou como descongelador para pára-brisas.
- O isopropil desidratado é uma parte essencial da criação de combustível biodiesel.
- Este processo é conhecido como extrativista destilação.
- 2 Reúna seus materiais. Para separar a água do álcool isopropílico, você precisará da mistura original de álcool isopropílico (mistura de álcool isopropílico de 50% a 70%) e um recipiente para conter este líquido quando terminar, uma boca larga 1⁄2 Frasco de vidro US gal (1,9 L) para mistura, 1 libra (450 g) de sal de mesa não iodado e um baster com o bico de tamanho reduzido.
- Certifique-se de que todos os seus materiais estejam limpos, incluindo os potes e a pasta.
- O álcool isopropílico é comumente vendido sem receita nas farmácias em frascos de 470 ml (16 fl oz). Você precisará de 32 fl oz (950 ml) para um 1⁄2 Frasco de vidro US gal (1,9 L).
- 3 Encha o recipiente de mistura com cerca de 1/4 de sal de cozinha. Certifique-se de não usar sal iodado ou ele contaminará o processo de destilação. Este deve ser aproximadamente o conteúdo de um recipiente padrão de sal de cozinha.
- Use a marca de sal de sua preferência, desde que não seja iodado.
- Você pode usar qualquer quantidade de álcool e sal que desejar, desde que siga a proporção de quatro partes de líquido para uma parte de sal.
- 4 Adicione o álcool ao copo de mistura e agite bem. Seu frasco de mistura deve estar cerca de 3/4 cheio com a mistura de álcool isopropílico e sal. Se estiver mais cheio do que isso, pode não haver espaço para a expansão que ocorrerá quando o sal se misturar com o álcool.
- Certifique-se de que a tampa está bem fechada antes de sacudir.
- Certifique-se de que o sal está bem combinado com o líquido antes de parar de tremer.
- 5 Permita que a gravidade separe o conteúdo da mistura. O sal levará de 15 a 30 minutos para assentar no fundo da jarra. O líquido que sobe para o topo terá mais álcool. Este é o álcool isopropílico desidratado.
- Não permita que as duas camadas remixem
- Isso acontece porque o sal se liga com a água, e não o álcool com a água.
- Ao abrir a jarra, faça-o com muito cuidado para evitar agitação excessiva. O excesso de agitação perturbará o conteúdo salgado do fundo do frasco e exigirá que você repita o processo de destilação.
- 6 Use o baster para extrair o álcool destilado do topo do frasco de mistura. Tenha o recipiente de recebimento por perto, já rotulado como 'álcool isopropílico destilado'.
- O baster pode ser usado com muito cuidado para remover um pequeno pedaço de cada vez do recipiente de mistura.
- Tenha cuidado para não agitar, derramar ou inclinar a jarra de mistura ao remover o álcool destilado.
Comunidade Q&A
Pesquisa Adicionar nova pergunta- Pergunta Qual água funciona melhor para a destilação de álcool?Meredith Juncker, PhD
A pesquisadora científica Meredith Juncker é candidata ao doutorado em Bioquímica e Biologia Molecular no Centro de Ciências da Saúde da Louisiana State University. Seus estudos estão focados em proteínas e doenças neurodegenerativas.Meredith Juncker, PhDResposta do especialista do pesquisador científico Você gostaria de usar a água mais pura que puder encontrar (ou seja, não água da torneira), pois as impurezas podem alterar o ponto de ebulição de um líquido. - Pergunta Como é chamado o método de separação do álcool e da água? Destilação é o processo de remoção de água e outro produto químico. Portanto, o método de separação da água e do álcool (um produto químico) é chamado de 'destilação'.
- Pergunta Qual é uma precaução que deve ser tomada durante a separação do álcool e da água? Você teria que ferver a mistura, para que a água evapore mas o álcool não. Precauções devem ser tomadas em torno do líquido fervente e da fonte de calor para proteger suas mãos, rosto, etc.
- Pergunta Posso remover o teor de álcool da vodka caseira sem afetar muito o sabor? A destilação doméstica pode ou não ser legal em seu país. Além disso, se não for feito corretamente, você pode ter maiores teores de metanol em sua bebida.
- Como separo o IPA da água usando ciclohexano? Responda
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Avisos
- O álcool isopropílico não é um álcool para consumo. É para uso tópico ou combustível. Uma dose letal de álcool isopropílico é de cerca de 1 xícara (240 ml).
- Use óculos de segurança para proteção dos olhos.
- A destilação caseira ainda é ilegal em muitos estados. Verifique as leis locais para obter mais informações sobre a legalidade da destilação de álcool em sua região.
- Mantenha um extintor de incêndio por perto o tempo todo.
