Como fazer torradas de melba

A torrada Melba é um tipo de torrada fina e leve que é um ótimo recipiente para molhos, patês e coberturas. Embora a torrada melba possa ser comprada na loja, a torrada melba embalada costuma ser excessivamente crocante. As torradas embaladas também se quebram facilmente, e você pode descobrir que suas torradas não passam de migalhas quando abri-las em casa. Economize dinheiro e tenha um produto melhor, fazendo sua própria torrada melba em casa!



Parte 1 de 4: Preparando o brinde

  1. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 1

    1 Pré-aqueça o forno ou torradeira para grelhar. Levante a grelha do forno para a posição superior. Se o seu forno não tiver a opção “grelhar”, basta pré-aquecê-lo em uma temperatura alta, como 400 ou 450 ° F (204 ou 232 ° C).
  2. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 2

    2 Escolha um pão adequado. A qualidade e o tipo de pão que você usa determinarão a qualidade de sua torrada. Pão melhor leva a torradas melhores.
    • Use um pão à base de frutas, como pão de canela e passas, para uma torrada mais doce.
    • Use um centeio de mármore para torradas com padrões mais agradáveis ​​visualmente.
    • Alguns cozinheiros sugerem usar pão velho ou um pouco velho para esse processo.
    • Um pão mais denso é preferível a um pão muito esponjoso.
  3. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 3

    3 Torrar seu pão. Torre o pão levemente em ambos os lados, usando uma torradeira, um miniforno ou uma assadeira na prateleira superior de um forno grande.
    • Se você estiver usando o forno, certifique-se de virar o pão para que torrar uniformemente em ambos os lados.
    • Não torrar demais o pão neste momento. Ele vai voltar ao forno, então vai ficar mais dourado.
  4. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 4

    4 Retire a torrada do fogo e coloque-a sobre uma tábua de cortar. Coloque sua torrada em uma tábua assim que sair da torradeira ou do forno. Tenha cuidado ao manusear a torrada quente; você pode usar luvas ou luvas de forno para lidar com a torrada quente. Propaganda

Parte 2 de 4: Cortando a torrada

  1. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 5

    1 Corte as cascas da torrada. Usando uma faca afiada, corte as cascas dos quatro lados da torrada e descarte. Algumas receitas sugerem fazer esta etapa antes de torrar o pão, mas será mais fácil cortar o pão se você remover a crosta após torrar.
  2. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 6

    2 Corte a torrada ao meio. Usando uma faca serrilhada muito afiada, corte a largura da torrada pela metade, através do centro torrado do pão, deixando você com duas fatias bem finas de torradas inteiras.
    • Certifique-se de cortar o centro macio do pão, não alterando as dimensões do próprio pão.
    • Coloque sua mão em cima da torrada, uma vez que está espalmada na tábua e corte em direção ao centro.
    • Gire a torrada enquanto corta até obter duas torradas.
    • Certifique-se de fazer esta etapa enquanto o pão ainda está quente.
  3. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 7

    3 Corte as torradas em pedaços menores. Usando sua faca, corte as torradas no tamanho e forma que você gostaria que tivessem para servir.
    • O melba comprado em uma loja vem em quadrados ou retângulos, mas muitas pessoas preferem a aparência de torradas triangulares.
    • Determine o tamanho desejado com base na finalidade da torrada. Pequenos hors d'oeuvres podem exigir torradas menores do que as que acompanham a sopa.
  4. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 8

    4 Repita o processo de tostagem e corte. Continue a torrar e a cortar o pão até ter pedaços suficientes para o seu evento ou para o número de pessoas que deseja servir. Propaganda

Parte 3 de 4: Terminando o brinde Melba

  1. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 9

    1 Coloque as torradas cortadas em uma assadeira. As torradas devem ser colocadas na assadeira com o lado torrado voltado para baixo e com o lado macio não torrado para cima. Deixe um pequeno espaço entre cada pedaço de torrada para que possa chegar a cada um com uma espátula, se necessário.
  2. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 10

    2 Passe óleo ou manteiga nas torradas. Pincele levemente o lado não torrado de cada pedaço de torrada com manteiga derretida ou azeite de oliva. Para torradas doces, você também pode usar óleo de coco para um sabor mais doce.
  3. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 11

    3 Torrar o topo da torrada. Coloque as torradas no forno ou torradeira na grelha. Assegure-se de observar as torradas com cuidado, pois elas irão dourar rapidamente.
    • Se você cortou sua torrada em triângulos, os cantos podem enrolar. Isso é normal, mas certifique-se de remover a torrada antes que os cantos queimem.
    • Você pode precisar girar a assadeira para que as torradas esquentem por igual.
  4. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 12

    4 Retire a torrada do forno e deixe esfriar. Quando as pontas da torrada estiverem douradas e os cantos começarem a ficar crocantes, retire as torradas do fogo. Deixe-os esfriar.
    • Você pode retirá-los da assadeira com uma espátula e deixá-los esfriar em um prato ou em prateleiras de refrigeração.
    • Tenha cuidado ao manusear torradas quentes e a assadeira. Use uma luva de forno ou luvas.
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Parte 4 de 4: Servindo a torrada melba

  1. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 13

    1 Exiba seus brindes com coberturas. Você pode querer terminar os brindes antes de um evento.
    • Certifique-se de não sobrecarregar cada torrada com cobertura em excesso. É melhor ter uma boa proporção de pão para cobertura.
    • Um a três itens em uma pilha fazem uma boa apresentação. Experimente combinar itens mais duros com itens pegajosos para manter a pilha unida sem o uso de um palito. Por exemplo, experimente um queijo macio ou um molho de homus coberto com uma azeitona ou tomate.
  2. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 14

    2 Dê um mergulho nas torradas melba. Você também pode servir as torradas com um molho saboroso.
    • Coloque os biscoitos em volta da tigela de molho ou empilhe em um prato próximo a uma porção individual de um molho.
    • Combine uma torrada melba doce com um molho doce ou com um sabor neutro, como queijo brie.
    • Combine uma saborosa torrada melba com um molho saboroso, patê ou homus.
  3. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 15

    3 Sirva a torrada melba com um pouco de sopa ou salada. Pedaços maiores de torrada melba são uma guarnição perfeita para uma porção de sopa ou salada em vez de croutons.
  4. Imagem intitulada Make Melba Toast Step 16

    4 Armazene todas as torradas não consumidas. Embora sejam melhores quando frescas, você pode colocar suas torradas melba não utilizadas em um recipiente hermético e armazenar por 3-4 dias. Propaganda

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Dicas

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Avisos

  • Tenha cuidado ao manusear qualquer coisa quente.
  • Tenha muito cuidado ao cortar a torrada. Não se corte.
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Coisas que você precisa

  • Pão de sua escolha
  • Uma faca serrilhada afiada
  • Assadeira
  • Manteiga ou óleo
  • Coberturas ou molhos de escolha

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