Reutilizar óleo de cozinha pode ser uma ótima maneira de economizar no seu orçamento de alimentos e reduzir o desperdício de alimentos em sua casa. Se quiser reutilizar o óleo de cozinha, você precisa escolher um óleo de alta qualidade com alto ponto de fumaça e coar em um pano de algodão entre cada uso. Guarde o óleo de cozinha usado em um local fresco e seco em um recipiente fechado.
Passos
Parte 1 de 3: Tomando as precauções adequadas
- 1 Escolha um óleo de cozinha com alto índice de fumaça. Se você quiser reutilizar seu óleo de cozinha, é importante começar com um óleo que valha a pena reutilizar. Escolha um óleo de cozinha com um alto ponto de fumaça, de preferência igual ou acima de 400 ° F (204 ° C). Um ponto de fumaça mais alto significa que o óleo de cozinha durará melhor em temperaturas mais altas e terá maior probabilidade de ser reutilizado.
- Experimente usar óleos de canola, abacate, gergelim, girassol ou semente de uva. Cada um deles tem um sabor diferente, então você vai querer ver de qual você mais gosta.
- Evite usar azeite de oliva, pois ele tem baixo ponto de defumação e não pode ser reutilizado facilmente.
- 2 Deixe o óleo esfriar. Não tente armazenar o óleo de cozinha usado até que tenha esfriado completamente. Assim que terminar de usar o óleo, desligue a fonte de calor e deixe o óleo descansar (durante a noite, se necessário) antes de tentar transferi-lo para um recipiente para armazenamento.
- Se você deixar o óleo fora durante a noite, certifique-se de cobri-lo com algo para evitar que seja contaminado inadvertidamente.
- 3 Filtre as sobras indesejadas com gaze. Sempre que você usar óleo de cozinha, sempre haverá algo deixado para trás que você não quer deixar espalhado no óleo. Isso pode incluir migalhas de pão, massa solta ou gordura extra.
- Para se livrar desses extras, você pode filtrá-los passando o óleo em uma gaze.
- 4 Coloque a gaze sobre um recipiente aberto e limpo. Certifique-se de colocar a gaze em cima de um recipiente limpo que possa conter o óleo filtrado. Despeje o óleo sobre a gaze e deixe o óleo limpo derramar no novo recipiente. Isso o ajudará a evitar uma grande bagunça.
- Lembre-se de nunca despejar óleo de cozinha no ralo. Isso pode causar entupimentos e outros danos aos canos ao longo do tempo.
Parte 2 de 3: Armazenando o óleo para reutilização
- 1 Mantenha-o em um recipiente lacrado. Se quiser reutilizar o óleo de cozinha, você precisa evitar que ele seja comprometido. A melhor coisa a fazer neste caso é guardar o óleo em um recipiente lacrado. Você não quer que nenhum alimento ou partículas de poeira (ou pior, insetos!) Entrem no óleo que você planeja reutilizar.
- Os melhores recipientes para armazenamento de óleo são potes de vidro ou a garrafa de onde o óleo veio originalmente (se estiver vazia).
- 2 Armazene o óleo longe de fontes de calor. Muitas pessoas mantêm o óleo de cozinha velho perto do fogão. Na verdade, esta é uma das piores coisas que você pode fazer, pois a exposição ao calor fará com que o óleo se decomponha muito mais rápido. Mantenha o óleo em um local fresco, longe de qualquer possível contato com fontes de calor - como fogão, forno, micro-ondas, ventilação de aquecimento ou mesmo sob a luz direta do sol de uma janela.
- Considere manter o óleo de cozinha usado na parte de trás de uma despensa ou armário, ou até mesmo na garagem (se não estiver muito quente lá).
- 3 Guarde o óleo usado na geladeira. Você pode até considerar guardar o óleo restante na geladeira se achar que vai mantê-lo por mais de uma semana. Isso ajudará a retardar o crescimento potencial de bactérias e permitirá que você reutilize o óleo por mais tempo.
- Lembre-se de mantê-lo em um recipiente bem fechado, mesmo na geladeira.
- 4 Mantenha-o em um ambiente escuro. Luzes fortes e luz solar direta podem fazer com que o óleo de cozinha se deteriore mais rapidamente. Para evitar isso, você deve armazenar o óleo de cozinha usado em locais escuros, fora do alcance da luz solar direta.
- Dentro de uma despensa, armário ou garagem fria seria um local ideal para o óleo de cozinha usado.
Parte 3 de 3: Reutilizando o óleo
- 1 Reutilize o óleo com alimentos semelhantes. Lembre-se de que o óleo de cozinha será aromatizado por qualquer alimento que você esteja cozinhando nele. Isso significa que você só deve reutilizar o óleo de cozinha com outros alimentos de sabor semelhante (ou pelo menos compatível).
- Por exemplo, se você usou o óleo de cozinha para fazer frango frito, poderia facilmente reutilizá-lo para fritar algumas batatas. Mas você pode querer evitar a reutilização desse óleo de cozinha se estiver planejando fazer donuts.
- 2 Use-o para vários fins. Não sinta que a única coisa que você pode usar óleo de cozinha é para fritar. Se você tem um lote de óleo de cozinha que deseja reutilizar, fique à vontade para tirar um pouco do estoque aqui e ali.
- Você pode reutilizar o óleo para adicionar em um refogado ou em uma salada de macarrão.
- Lembre-se de reaproveitar o óleo com um novo alimento de sabor compatível.
- 3 Jogue o óleo quando mostrar sinais de deterioração. Reutilizar óleo de cozinha pode ser uma ótima maneira de economizar dinheiro e minimizar o desperdício doméstico. No entanto, o óleo de cozinha só pode ser reutilizado tantas vezes antes que as partículas comecem a se decompor. Portanto, é importante saber quando seu óleo atingiu esse ponto.
- Se o seu óleo de cozinha começar a ficar espesso, pegajoso, turvo, de cor mais escura, tiver espuma no topo ou começar a cheirar rançoso, é hora de descartá-lo.
- Não importa quais precauções você tome, você sempre deve jogar fora óleo de cozinha com mais de seis semanas.
Comunidade Q&A
Pesquisa Adicionar nova pergunta- Pergunta Posso despejar óleo de cozinha na pia?wikiHow Staff Editor
Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da Equipe do Editor da Equipe do wikiHow Não, isso não é recomendado de forma alguma. Óleo de cozinha ou gordura despejados na pia podem solidificar e entupir os canos, obrigando você a chamar um encanador. Mesmo que não entope seus canos, pode se juntar a outros óleos e gorduras e entupir o sistema de esgoto cívico. Isso pode não parecer seu problema - até que suas taxas aumentem e a vida selvagem local sofra com a má qualidade da água. Em vez disso, reserve frascos velhos para despejar o óleo. Depois de cheio, o frasco pode ser descartado em sua lixeira de costume. - Pergunta O óleo de cozinha pode ser colocado em uma caixa de compostagem?wikiHow Staff Editor
Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Equipe do editor do wikiHow Resposta Sim, mas apenas em pequenas quantidades por um longo período de tempo. Primeiro, certifique-se de que seja apenas óleo vegetal e nada mais (por exemplo, cártamo, girassol, azeite de oliva, etc.). Em segundo lugar, adicione apenas pequenas quantidades de óleo de vez em quando. Se você despejar muito óleo vegetal e fizer isso com frequência, o composto não se decomporá bem, pois os óleos irão entupi-lo. Depois de adicionar, mexa bem para garantir que seja distribuído uniformemente no composto. - Pergunta O óleo vegetal reutilizado pode ser armazenado em temperatura ambiente?wikiHow Staff Editor
Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da equipe do editor do wikiHow Staff Sim, você pode armazenar óleo vegetal para reutilização em temperatura ambiente. Conservar em frasco opaco ou outro recipiente, de preferência de vidro. Mantenha o óleo armazenado longe da luz direta em um armário ou despensa escuro e fresco. O frasco (ou outro recipiente) deve ser selado durante o armazenamento. Não exponha a altas temperaturas durante o armazenamento. - Pergunta Posso colocar óleo quente no lixo?wikiHow Staff Editor
Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da Equipe do Editor da Equipe do wikiHow Não, esta não é uma boa ideia. O óleo pode derreter o saco de lixo e fazer com que o conteúdo seja derramado e pode derreter outros objetos já no lixo, potencialmente liberando toxinas em recipientes de plástico, etc. Também pode apresentar risco de incêndio se se misturar com algo inflamável. Em geral, espere até que o óleo esfrie e, em seguida, despeje-o em um recipiente indesejado e jogue-o no lixo. - Pergunta Onde posso descartar óleo de cozinha usado? Verifique seu programa de reciclagem. Algumas refinarias aceitam óleo de cozinha. Também existem recicladores que aparecem quando você está falando de litros de óleo de seu restaurante. Algumas oficinas também aceitam óleo de cozinha - verifique com eles; muitas lojas ainda usam queimadores que usam isso para aquecimento, alguns gostam de motores a diesel de 'quintal'.
- Pergunta Posso reutilizar o óleo de girassol dessa maneira? O óleo de girassol tem uma temperatura de fumaça de 440 ° F e, como óleo de cozinha com um alto ponto de fumaça, é definitivamente OK reutilizá-lo dessa maneira.
Propaganda
Dicas
- Se você não puder reutilizar o óleo de cozinha de nenhuma forma, lembre-se dereciclarem vez de jogá-lo no ralo.
- O óleo de cozinha também pode ser usado parafita limpade superfícies duras.
Anúncio Envie uma dica Todos os envios de dicas são cuidadosamente analisados antes de serem publicados. Obrigado por enviar uma dica para análise!
