Este crumble é feito com o sabor ligeiramente mais doce e menos ácido dos pêssegos brancos. É um prato simples de pêssegos com uma cobertura crocante polvilhada sobre eles. O sabor da batata frita é sutil e realça maravilhosamente o sabor do pêssego. É uma sobremesa leve e linda de verão e que vai fazer você pensar em segundos, então, embora a receita realmente sirva 6, você pode querer fazer quando você só precisa servir três ou quatro e preparar um jantar leve para acompanhar isto. Também faz um café da manhã saboroso - sem sorvete, é claro.
Ingredientes
- 5 pêssegos grandes e maduros (branco de preferência, mas você pode substituir por amarelo)
- 1/2 xícara de farinha
- 1/2 xícara de aveia
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre
- 3 1/2 colheres de sopa (50g) de manteiga fria
Degraus
- 1 Pré-aqueça o forno a 375ºF. (190C)
- dois Leve uma panela pequena com água para ferver no fogão. Coloque uma tigela de água fria ao lado dela. Corte um X raso no fundo de cada pêssego e mergulhe em água fervente por cerca de 30 segundos. Mergulhe em água fria e retire a pele.
- 3 Repita com todos os pêssegos. Corte os pêssegos descascados em cerca de 10-12 pedaços cada.
- 4 Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos. Corte a manteiga em 6 ou 8 pedaços e esfregue na mistura de farinha para fazer migalhas grosseiras.
- 5 Coloque as fatias de pêssego em uma forma de torta e distribua a cobertura crumble por cima.
- 6 Asse a 375ºF por cerca de 30 minutos, até que as manchas marrons nas bordas e os pêssegos estejam macios. Deixe esfriar por pelo menos 20-30 minutos antes de servir.
- 7 Sirva com sorvete de baunilha ou simples. Propaganda
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Pontas
- Esteja ciente de que um pouco de suco sairá dos pêssegos enquanto eles assam, então pode haver um pouco de líquido no fundo da frigideira quando você for servir. Não é nada com que se preocupar e tem um sabor delicioso - é apenas um indicador de quão maravilhosamente maduros estão seus pêssegos.
- Observe que os pêssegos amarelos têm um sabor mais forte quando são cozidos.
- Esta receita serve 6.
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Coisas que você precisa
- Panela pequena
- tigela
- Tigela grande
- Prato de torta
- Ferramenta de agitação
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