Abacaxios bolinhos vão bem com quase todas as refeições. Eles também podem ser usados como uma sobremesa especial ou um almoço rápido. São simples de fazer, podem ser preparados com antecedência e fritos na hora de comer. Eles também podem ser apreciados frios no dia seguinte.
Ingredientes
- 2 xícaras de abacaxi fresco, cortado em pedaços
- 1/2 pimenta habanero ou 1 pimenta jalapeño, sem sementes e finamente picada
- 5 cebolinhas, finamente picadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados e picados
- 8 cebolas verdes picadas
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1 1/4 xícara de farinha
- 1/2 xícara de leite ou mais
- 1/2 xícara de óleo vegetal, para fritar
- 2 ovos batidos
- Sal e pimenta
Passos
- 1 Misture os primeiros sete ingredientes em uma tigela e reserve.
- 2 Combine a farinha, o leite e os ovos. Adicione o sal e a pimenta e bata bem na batedeira.
- 3 Coloque a mistura em uma tigela e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- 4 Retire da geladeira e misture as frutas e a massa.
- 5 Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda. Quando o azeite estiver quente, despeje lentamente a massa em colheradas e frite por cerca de 5 minutos, ou até dourar.
- 6 Retire os bolinhos fritos e escorra em papel absorvente. Sirva frio, enfeitado com pedaços ou rodelas de abacaxi, se desejar.
- 7 Rende 6 porções. Propaganda
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Pesquisa Adicionar nova pergunta- Pergunta Quando o abacaxi envelhece? Mnmix O abacaxi fatiado pode ser armazenado de 3 a 4 dias na geladeira.
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Dicas
- Use abacaxi em pedaços ou pedaços. Ou você podecorte seu próprio abacaxipara um frescor completo.
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Avisos
- Nunca saia da sala, até que tudo esteja completamente acabado e o fogão seja desligado.
- Aqueça o óleo na panela e abaixe o fogo. Ao colocar a massa, ela cuspirá e, se você estiver muito perto, poderá se machucar, pois ela atingirá seu rosto.
