Como fazer panquecas sem ovos ou leite

Rápido, simples e gosto muito! Essas panquecas são feitas sem o uso de leite ou ovos, usando apenas quatro ingredientes básicos, mais um pouco de líquido para completar a massa.

do que é feita uma raquete de tênis

Ingredientes

As quantidades são para 10 - 12 panquecas ou 3 se usar as quantidades em ():

• Farinha - 1 xícara - (1/4 xícara)
• Fermento em pó - 2 colheres de chá - (1/2 colher de chá)
• Açúcar - 2 colheres de sopa - (1 colher de chá)
• Sal - 1/8 colher de chá - (beliscar)
• Líquido (água ou uma das outras sugestões abaixo); observe que a quantidade é determinada pela espessura desejada - veja a explicação no texto

Passos

Parte 1 de 2: Fazendo a massa

1. 1 Misture os ingredientes secos. Coloque os ingredientes secos em uma tigela e bata para combinar.
2. 2 Adicione o líquido de sua escolha. A maioria dos fluidos de consistência aquosa, como água, suco de fruta, creme e, sim, até leite (incluindo leite não lácteo), etc., funcionam igualmente bem para combinar com esses ingredientes para fazer as panquecas. No entanto, existem algumas advertências, dependendo se você está fazendo panquecas, crepes ou waffles:
   • Já que crepes, panquecas, waffles e uma massa ainda mais espessa para revestir pedaços finos de carne pré-cozida (presunto, linguiça, salame, etc.), cada um exigirá diferentes quantidades de líquido, não sendo possível dar uma medida específica. Se você nunca fez panquecas, comece fazendo a massa como se estivesse fazendo um molho bem grosso. Teste para ver se tem a consistência desejada e, em seguida, adicione a mistura seca ou fluido para ajustá-la para ficar mais espessa ou mais fina. Esteja preparado para experimentar um pouco.
   • Por exemplo: para um único waffle belga profundo, você começa com cerca de 1/2 xícara de fluido e adiciona 3 a 4 colheres de sopa rasas da mistura seca enquanto mistura e adiciona a mistura seca ou fluido até atingir a espessura desejada.
3. 3 Misture para combinar. A massa está pronta quando é adequadamente despejada. Como já foi mencionado, você vai querer uma massa espessa e fácil de servir para waffles, sendo um pouco mais fina para panquecas e muito fina para crepes.
   • As receitas do sapateiro podem usar essa massa. Se você misturar frutas frescas, açúcar e um espessante (sua própria receita) para uma torta de frutas, você pode usar esta receita para a cobertura. Basta usar menos líquido para fazer uma pasta bem grossa que você pode espalhar com uma colher ou espátula molhada. Gosto de adicionar cerca de duas vezes o açúcar para adoçar a cobertura final.
   • Se você quiser dar sabor às panquecas, veja as dicas abaixo para ideias.
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Parte 2 de 2: Cozinhando as panquecas

1. 1 Despeje a massa na panela quente. Incline a forma para ajudar a espalhar a massa por igual, se necessário.
2. 2 Cozinhe em uma panela quente até que as bolhas estourem e fique aberta.
3. 3 Vire com uma espátula. Cozinhe até dourar. Um pouco de óleo, manteiga ou spray de cozinha facilitará o manuseio.
4. 4 Retire do fogão. Sirva imediatamente. Adicione coberturas como banana, chantilly, frutas vermelhas, xarope de bordo, etc. As panquecas são frequentemente servidas planas, mas você pode decidir enrolar oucrepes dobradosem torno das coberturas. Propaganda

Você fez esta receita?

Comunidade Q&A

• Pergunta A água misturada com leite em pó é diferente do leite não lácteo? O leite em pó é diferente do leite não lácteo porque ainda contém produtos lácteos, mas você pode usá-lo.
• Pergunta Quanto tempo leva para fazê-los? Será praticamente o mesmo período de tempo de uma panqueca normal, embora possa ser necessário cozinhar por alguns segundos adicionais de cada lado.
• Pergunta Posso adicionar canela à massa? Silvy Zachariah Sim, você pode adicionar canela por cima da massa depois de espalhar na assadeira.
• Pergunta O bicarbonato de sódio é a mesma coisa que o fermento em pó? Não. O fermento em pó contém uma porção de bicarbonato de sódio, creme de tártaro (ácido) e amido de milho. Eles não podem ser usados ​​alternadamente.
• Pergunta Preciso adicionar fermento em pó? Voce tem que.
• Pergunta Devo usar farinha multiuso ou com fermento? Todos os propósitos. Você não quer que suas panquecas subam muito alto.
• Pergunta Posso usar bicarbonato de sódio para fazer panquecas? Não, o bicarbonato de sódio fará com que as panquecas cresçam muito e lhes dará um sabor estranho.
• Pergunta Como evito que as panquecas sejam cozidas na camada externa, mas grudentas no centro? Abaixe o fogo da panela e certifique-se de que a massa não seja muito grossa. Também pode ajudar a pressionar a panqueca com a espátula enquanto cozinha.
• Pergunta As panquecas podem ser feitas com farinha para bolo? Sim, mas pode afetar o sabor e a consistência final das panquecas.
• Pergunta Posso adicionar banana em vez de açúcar? Não. Não vai se dissolver como o açúcar e vai ficar grudento.