As nozes de macadâmia são um tipo de noz de árvore que tem um sabor sutil e amanteigado e uma textura cremosa levemente crocante. Como muitos outros tipos de nozes, as nozes de macadâmia podem ser uma ótima fonte de nutrição quando você as ingere com moderação. Eles também são um dos tipos de nozes mais caros, então você vai querer ter certeza de encontrar o melhor negócio com eles, usá-los com moderação e não desperdiçá-los! Para um lanche rápido, você pode comer nozes de macadâmia cruas ou torradas. Você também pode usá-los em todos os tipos de receitas, de saladas a sobremesas, para adicionar um elemento crocante saboroso, bem como mais vitaminas e nutrientes.
Degraus
Método 1 de 3: Compra e armazenamento de nozes de macadâmia
- 1 Compre nozes de macadâmia a granel para economizar dinheiro. As nozes de macadâmia são uma das nozes mais caras que você pode comprar, então compre-as a granel em vez de em pacotes pequenos, se possível. Procure nozes de macadâmia na seção de alimentos a granel de diferentes supermercados ou lojas de alimentos naturais em sua área.
- As nozes de macadâmia podem custar duas vezes mais por 1 lb (0,45 kg) do que outras nozes, como as amêndoas.
- 2 Escolha nozes de macadâmia crus se quiser mais nutrição. Nozes cruas fornecem o maior valor nutricional e têm menos aditivos. Compre nozes de macadâmia crus para um lanche saudável.
- As nozes de macadâmia contêm ácidos graxos insaturados saudáveis, fibras, vitamina B6, cobre, ferro, cálcio, magnésio, manganês, potássio, zinco e selênio.
- Quando você for comprar nozes de macadâmia cruas, procure embalagens ou rótulos que dizem 'cru' ou 'não torrado'.
Dica : Também pode comprar nozes de macadâmia crus, se quiser torrá-las em casa. Torrar nozes em casa dá a você mais controle sobre o que há dentro delas, para que você possa mantê-las o mais saudáveis possível.
- 3 Compre nozes de macadâmia torradas se quiser um lanche mais saboroso. As nozes de macadâmia torradas vêm em muitos sabores diferentes para você escolher quando quiser um lanche pronto para viagem. Lembre-se de que esta é provavelmente a forma mais cara de comprar nozes de macadâmia e nozes torradas também têm mais aditivos que podem torná-los menos saudáveis.
- Se você estiver comprando nozes de macadâmia torradas, tente encontrar algumas que não foram torradas em óleo vegetal, que é um tipo de óleo prejudicial à saúde.
- 4 Mantenha as nozes de macadâmia abertas em um saco fechado ou recipiente em local fresco e seco. Transfira as nozes de macadâmia de uma embalagem aberta para algo como um saco plástico com zíper ou um recipiente com tampa. Coloque o saco ou recipiente em um local fresco e seco, como uma despensa ou armário de cozinha.
- Se você comprou um pacote de nozes de macadâmia que pode ser selado, pode mantê-las nele. Apenas certifique-se de fechá-lo bem depois de comer algumas nozes de macadâmia e guarde-o em um local fresco e escuro.
- As nozes de macadâmia permanecem boas por cerca de 2-4 semanas quando você as armazena desta forma.
- Isso se aplica tanto a nozes de macadâmia crus quanto torradas.
- 5 Congele as nozes de macadâmia por até 1 ano se não for comê-las em 2 a 3 semanas. Transfira as nozes de macadâmia extras para um saco plástico selável, esprema o ar e feche-o. Cole o saco no freezer para manter as nozes boas por até 1 ano.
- As nozes de macadâmia congelam muito bem e não devem perder a qualidade se forem armazenadas no congelador.
- Por causa do alto teor de gordura insaturada das nozes de macadâmia, elas podem ficar rançosas após algumas semanas se forem deixadas em temperatura ambiente. É melhor congelar qualquer coisa que você não acha que vai comer ou você pode acabar deixando algumas nozes caras ir para o lixo!
- Você pode congelar nozes de macadâmia crus ou torradas.
Método 2 de 3: Assar nozes de macadâmia
- 1 Pré-aqueça o forno a 275 ° F (135 ° C). Defina o forno para assar e gire o botão de temperatura para 275 ° F (135 ° C). Deixe pré-aquecer por cerca de 10-15 minutos.
- Se quiser torrar as nozes mais rápido, você pode pré-aquecer o forno a 177 ° C (350 ° F). Lembre-se de que é mais fácil queimar as nozes em uma temperatura mais alta, então você terá que prestar muita atenção a elas e não deixá-las ficar muito tempo no forno.
- 2 Espalhe uma camada uniforme de nozes de macadâmia crua em uma assadeira sem óleo. Despeje as nozes de macadâmia no meio da assadeira. Espalhe-as, de modo que fiquem em uma única camada plana e uniforme para garantir que as nozes assem por igual.
- Você não precisa passar óleo na assadeira ou cobrir as nozes com óleo porque as nozes de macadâmia já contêm muitos óleos naturais.
Dica : Remova quaisquer nozes que sejam particularmente maiores ou menores do que a maioria das nozes, para que não haja nozes de macadâmia torrando mais rápido ou mais devagar do que o resto.
- 3 Asse as nozes de macadâmia no forno por 20-30 minutos até que estejam douradas. Deslize cuidadosamente a bandeja em uma prateleira de forno no meio do forno pré-aquecido. Remova a bandeja após 20-30 minutos ou quando as nozes ficarem com uma cor marrom-dourada clara.
- Se você optou por torrar as nozes a 350 ° F (177 ° C), verifique-as após 8 minutos. Eles serão concluídos em cerca de 8 a 10 minutos.
- 4 Mexa as nozes uma vez na metade do tempo de assar. Retire a assadeira do forno após 10-15 minutos. Use uma colher grande ou outro utensílio para mexer as nozes na assadeira e coloque-a de volta no forno.
- Isso ajudará as nozes a ficarem mais assadas.
- Se você estiver torrando suas nozes de macadâmia a 350 ° F (177 ° C), mexa após 4-5 minutos.
- 5 Misture as nozes com sal e temperos de sua escolha se quiser adicionar sabor. Coloque as nozes de macadâmia torradas em uma tigela grande. Polvilhe-as com sal e quaisquer outros temperos de acordo com o seu gosto e, em seguida, misture as nozes com as mãos ou pinças para cobri-las uniformemente.
- Por exemplo, você pode adicionar colorau ou pimenta caiena para deixar as nozes um pouco picantes. Ou você pode polvilhá-los com um pouco de açúcar para fazer uma variedade doce-salgada.
- Se você for jogar as nozes com as mãos, deixe-as esfriar por 5 a 10 minutos antes de tocá-las. Se você for usar uma pinça para jogá-los, poderá fazer isso logo depois que eles saírem da igualdade.
Método 3 de 3: Experimentando nozes de macadâmia em diferentes receitas
- 1 Adicione nozes de macadâmia torradas a uma salada para obter um sabor crocante. Jogue um punhado de nozes de macadâmia torradas em uma tigela de salada ou polvilhe uma colher em cima de uma porção. Eles irão adicionar um sabor rico e textura a qualquer tipo de salada.
- Por exemplo, você pode usar nozes de macadâmia torradas como uma alternativa de baixo teor de carboidratos aos croutons em algo como uma salada césar.
- 2 Substitua as nozes de macadâmia por pinhões no pesto para obter um sabor alternativo. Use a mesma quantidade de nozes de macadâmia que a quantidade de pinhões que sua receita de pesto exige. As nozes de macadâmia fornecem uma textura crocante semelhante à dos pinhões, mas adicionam um sabor amanteigado que é todo seu.
- Você pode até usar uma mistura de pinhões meio a meio e nozes de macadâmia em seu manjericão para combinar ainda mais texturas e sabores.
- 3 Enfeite sopas saudáveis com nozes de macadâmia para um sabor e textura extras. Experimente cobrir algo como uma sopa de cenoura ou abóbora com uma colher de nozes de macadâmia inteiras ou picadas. Nozes de macadâmia torradas ou cruas funcionarão para isso.
- Funciona melhor com sopas mais espessas e misturadas. Qualquer tipo de sopa de abóbora ou abóbora, por exemplo, combina bem com nozes de macadâmia.
Dica : Você pode até mesmo misturar cerca de 1/2 xícara (62,5 g) de nozes de macadâmia em qualquer receita de sopa saudável para incorporá-las ainda mais na sopa.
- 4 Asse biscoitos de nozes de macadâmia para uma saborosa opção de sobremesa. Encontre uma receita de biscoito de nozes de macadâmia ou adicione cerca de 1/3 xícara (41,6 g) a 1/2 xícara (62,5 g) de nozes de macadâmia a qualquer uma de suas receitas de biscoitos favoritas. As nozes irão adicionar um crocante saudável e um impulso de sabor rico aos seus biscoitos.
- Você não precisa parar nos cookies! Sinta-se à vontade para assar nozes de macadâmia em outras sobremesas, como brownies e bolos. Você pode usar nozes de macadâmia no lugar de qualquer outro tipo de noz em sobremesas diferentes, ou simplesmente experimentar adicioná-las às suas receitas de sobremesas testadas e comprovadas favoritas.
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Compra e armazenamento de nozes de macadâmia
- Saco ou recipiente hermético
Assar nozes de macadâmia
- Forno
- Assadeira
- Sal e temperos (opcional)
