Como fatiar torta

Você acabou de fazer uma torta de aparência fantástica e deliciosa. Tem um cheiro ótimo e você não pode esperar para comer com seus amigos! No entanto, você precisa cortá-la da maneira certa para garantir que os pedaços sejam iguais e também que você mantenha a torta com uma ótima aparência durante todo o processo de corte. Acompanhe e você terá sua torta cortada perfeitamente em nenhum momento!

Passos

Método 1 de 2: Cortando uma Torta no Prato

1. 1 Compre um servidor de torta de metal forte. Você precisa ser capaz de fazer uma incisão limpa e direta na torta, por toda a crosta. Servidores de plástico tendem a ser mais frágeis, então compre um de metal que seja agradável e resistente.
   • O servidor também precisa ser deslocado em pelo menos 2 polegadas (5,1 cm). A quantidade de deslocamento é a profundidade que a parte plana do servidor desce da alça. Isso é o que realmente permite que você passe por baixo da crosta da torta.
   • Procure um servidor que tenha uma borda serrilhada em um lado, pois isso às vezes pode ajudar a cortar a crosta.
2. 2 Deixe a torta esfriar se for uma torta quente. A torta não precisa esfriar até a temperatura ambiente, mas deixá-la por 15 minutos ou mais é um bom começo. Se for uma torta fria, a torta precisa ser totalmente gelada antes de ser fatiada; caso contrário, pode começar a se desfazer ou derreter.
   • Cortar uma torta quando ela está bem quente é na verdade incrivelmente difícil, pois o recheio fica muito mais líquido quando está muito quente. Deixar a torta esfriar um pouco permite que o recheio comece a congelar e engrossar, o que significa que a peça mantém a forma quando você corta.
   • 20-30 minutos é geralmente um bom tempo para deixar a torta esfriar.
3. 3 Faça uma incisão no meio e puxe a faca até a borda da torta. Certifique-se de que, ao empurrar a faca ou o servidor pela torta, corte toda a crosta inferior também. Sinta-se à vontade para fatiar para a frente e para trás algumas vezes para cobrir toda a crosta.
   • O corte precisa começar no meio e ir até uma borda em vez de começar em uma borda e ir até o outro lado.
   • Se o seu servidor de torta não tiver uma borda serrilhada, use uma faca serrilhada.
4. 4 Faça outro corte até a borda para fazer um pedacinho. As mesmas regras se aplicam aqui, certifique-se de cortar toda a crosta na parte inferior; caso contrário, a peça ficará presa ao resto da torta. Na borda externa, a peça deve ter menos de 2,5 cm de largura para que você minimize a quantidade de torta que “sacrificará”.
   • O objetivo deste segundo corte é criar uma peça muito pequena que funcionará como a peça “sacrificial”.
   • A primeira peça a sair de uma torta quase nunca é bonita, então o que essa técnica faz é minimizar o impacto daquela peça e permite que você se concentre nas outras peças.
5. 5 Retire esta pequena fatia. Como essa fatia é muito pequena, talvez você precise usar um garfo ou algum outro utensílio de cozinha se o seu servidor de tortas não couber. Realmente certifique-se de cavar sob a crosta para obter tudo isso.
   • Esta peça pode ser uma ótima opção para uma criança que não se importa realmente que a peça não seja tão bonita e também seja muito pequena.
   • Este também é um ótimo momento para provar a torta e verificar se está cozida.
6. 6 Tente fazer uma terceira incisão antes de remover a primeira fatia. Faça isso depois de fazer os dois primeiros cortes para a fatia muito pequena. Este terceiro corte forma a primeira peça que pode ser servida, portanto, faça com que tenha um tamanho normal.
   • Isso é feito para ajudar a que a primeira peça fatiada saia ainda mais facilmente e para ajudar a manter a integridade estrutural da torta.
   • Deslize o seu servidor de torta por baixo do pedaço que você planeja servir e levante-o para removê-lo.
7. 7 Corte o resto da torta como quiser. Agora você pode contornar a torta e fazer fatias do tamanho que quiser. Certifique-se de usar seu servidor de pizza para que seja mais fácil equilibrar a fatia.
   • Se você quiser fazer fatias de tamanhos iguais, corte no meio do bolo e continue cortando a torta pela metade até obter o número desejado de fatias.
   • Como a torta foi aberta um pouco, agora você terá mais facilidade para passar por baixo da crosta para retirar a fatia e mantê-la inteira.
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Método 2 de 2: Removendo a Torta e Cortando-a Fora do Prato

1. 1 Espere até que sua torta esfrie antes de cortá-la. Deixar a torta descansar por 15 minutos ou mais deve dar tempo suficiente para que ela esfrie e deixe o recheio engrossar e congelar um pouco. Se a sua torta for uma torta servida gelada, certifique-se de que o recheio esteja completamente frio antes de tentar removê-la do prato. Isso levará pelo menos uma hora na geladeira.
   • Para este método, a torta precisa ser removida do prato. Antes que isso possa ser feito, a torta precisa ser resfriada depois de tirada do forno, para que não se quebre ao removê-la do prato.
2. 2 Afrouxe a torta e retire-a do prato. A maneira de fazer isso dependerá do prato que usou para a torta. Muitos pratos de torta / torta têm um fundo que você pode empurrar para cima, o que torna a remoção da torta realmente fácil. Se você tiver um prato de vidro, deslize o cortador de torta em torno da borda para soltar a torta, incline o prato delicadamente e deslize a torta para fora do prato.
   • Se você usou um prato descartável de alumínio, use a mesma técnica do prato de vidro para remover a torta.
3. 3 Faça um corte com uma faca serrilhada do meio para a borda. Certifique-se de cortar toda a crosta na parte inferior; caso contrário, a fatia não sairá quando você tentar destacá-la. Use seu cortador de torta ou, se você não tiver um, uma faca vai servir.
   • Agora que a torta está fora do prato, você pode facilmente fazer um corte do meio para a borda para começar o processo de fatiamento.
4. 4 Faça um segundo corte para formar uma fatia inteira. Este processo é basicamente igual ao primeiro corte. Certifique-se de cortar totalmente a crosta na parte inferior. Sinta-se à vontade para deixar a fatia do tamanho que desejar, pois, ao contrário do primeiro método, esta primeira fatia ficará perfeita!
5. 5 Deslize seu servidor de pizza por baixo da fatia e retire a fatia. Quando você retirar a fatia, comece devagar ao levantá-la para ter certeza de que o pedaço sai da torta de forma limpa. Certifique-se de usar o dedo ou a mão para apoiar a peça ao levantá-la para que não caia. Depois de remover a fatia, você pode colocá-la em um prato e está pronta para comer!
   • Como sua torta está fora do recipiente em que a cozinhou ou refrigerou, você pode facilmente colocar o servidor embaixo da crosta.
   • Certifique-se de usar um servidor de torta de metal resistente para esta peça.
6. 6 Continue cortando o tamanho que quiser! Agora que sua torta está fora do recipiente e foi aberta com a primeira fatia, você pode continuar fazendo fatias do tamanho que quiser! Propaganda

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Dicas

• Todas as tortas fatiam muito mais facilmente quando são completamente resfriadas. Se você conseguir resistir ao cheiro de sua torta recém-assada até que esfrie, ela cortará com muito mais facilidade!
• Use uma faca grande, afiada e serrilhada para cortar a torta. Uma borda serrilhada ajuda a cortar a crosta.
• Experimente usar um prato de vidro para torta para ajudá-lo a saber como está cozido o fundo da torta. Pratos de vidro permitem que você olhe para o lado de baixo da torta e verifique a cor para ter certeza de que é marrom dourado.

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