O Whisky é um tipo de bebida alcoólica destilada a partir da pasta de grãos ou malte e envelhecida em barris de madeira. Os bebedores de uísque apreciam o uísque por sua variedade de sabores, que pode variar de leve e frutado a rico e defumado. Se você nunca experimentou uísque antes, experimente diferentes estilos, idades e provas para descobrir o seu favorito. Se você deseja saborear seu uísque puro ou misturá-lo em um coquetel saboroso,pedindo seu próximo uísquenão será um desafio depois de aprender sobre os diferentes tipos de uísque e como melhor saborear cada variedade.
Degraus
Método 1 de 5: Beber uísque puro
- 1 Despeje seu uísque em um copo. Selecione um copo pequeno, como um copo baixo. Para realmente tirar o máximo proveito do aroma e sabor do uísque, use um copo de uísque em forma de tulipa.
- Tente evitar o uso de um copo de plástico ou poliestireno, pois você pode descobrir que outros materiais além do vidro conferem seu próprio sabor ao uísque.
- Para uma experiência realmente antiquada (e se você não se importa com um pouco de sabor metálico), tente beber seu uísque em uma xícara de lata.
- Um pouco de uísque ajuda muito. Comece servindo-se de 1 dedo (cerca de 30-50 mL): enrole o dedo indicador ao redor da parte inferior do copo e despeje até a altura da borda superior do dedo indicador.
- 2 Experimente o whisky puro antes de adicionar água ou gelo. Antes de adicionar qualquer coisa ao uísque, pelo menos experimente um pouco dele em seu estado puro. Isso não só lhe dará uma ideia melhor do sabor e do aroma do uísque, mas também o ajudará a decidir se você realmente deseja ou não misturá-lo com qualquer coisa.
- Se você gosta do sabor do álcool, pode preferir beber seu uísque puro.
- 3 Cheire o uísque 2 ou 3 vezes antes de prová-lo. Coloque seu nariz no copo e respire fundo. Você pode precisar fazer isso algumas vezes para realmente ter uma noção do aroma, já que o cheiro de álcool pode ser insuportável na primeira cheirada. Então você pode começar a notar outras notas, como especiarias e madeira.
- Mantenha a boca aberta enquanto cheira o uísque para realçar o olfato e o paladar, o que permitirá que você entenda melhor o uísque.
Dica: Usar um copo de uísque em forma de tulipa pode aumentar o cheiro do uísque, pois a abertura estreita ajuda a reter e concentrar os vapores na parte superior do copo.
- 4 Role o uísque na boca antes de engolir. Não basta engolir o uísque. Tome um pequeno gole e mova-o na língua. Depois de engolir, espere um momento antes de tomar mais um gole para apreciar o gosto residual.
- Você pode notar sabores como caramelo, toffee ou baunilha.
- Algumas pessoas gostam de “mastigar” o uísque antes de engoli-lo, certificando-se de que cubra toda a língua e o interior da boca.
- Respirar pelo nariz enquanto engole o uísque também pode ajudá-lo a sentir o aroma de forma mais completa.
- Se você não gosta do sabor do uísque no seu primeiro gole, não desista imediatamente. O primeiro gole pode ter um gosto irresistível de álcool, mas você provavelmente começará a notar outros sabores no segundo ou terceiro sabor. É um sabor adquirido, por isso leva tempo para realmente apreciar os sabores e aromas complexos do whisky.
- 5 Adicione um pouco de água para realçar o sabor. Adicione algumas gotas de água limpa e fresca ao seu whisky e mexa rapidamente com um canudo. Isso embota a aspereza do álcool e traz à tona os outros sabores mais sutis do uísque. Experimente adicionar água aos poucos até obter o sabor que procura.
Nota: Não está claro por que a água torna o sabor do uísque melhor, mas alguns cientistas acham que a água retém produtos químicos que causam sabores desagradáveis ou que leva os componentes mais saborosos à superfície.
- 6 Misture um pedaço de gelo se quiser um friozinho refrescante. Coloque um grande cubo de gelo ou umbola de gelono seu uísque, se preferir mais frio. Enquanto alguns aficionados de uísque torcem o nariz para a ideia de beber uísque com gelo, não há nada de errado em adicionar um pouco de gelo, se quiser. É a sua bebida, então faça como quiser!
- Lembre-se de que o gelo dilui o uísque à medida que derrete. A frieza do gelo também pode entorpecer um pouco as papilas gustativas, tornando mais difícil perceber os sabores mais sutis.
- Pedaços maiores de gelo derreterão mais lentamente do que os pequenos, então eles não diluem a bebida tão rapidamente.
- Como alternativa, você pode usar pedras de whisky resfriadas, que são pedaços de pedra-sabão que gelam o whisky sem diluí-lo.
- 7 Leve o seu tempo para terminar sua bebida. Uma vez que parte do apelo do uísque é o seu sabor, você provavelmente vai tirar o máximo proveito dele se tomar um gole devagar, em vez de beber como um gole. Dê a si mesmo de 30 a 60 minutos para terminar lentamente seu uísque.
- Se você gosta de beber whisky, tudo bem também! Experimente saborear seu uísque aos poucos ou devolver de um gole só, e veja qual você prefere.
Método 2 de 5: Experimentando coquetéis de uísque
- 1 Experimente um clássico Old Fashioned se quiser um coquetel doce e simples. Este é o avô dos coquetéis de uísque. Dependendo do seu gosto, você pode usar uma variedade de uísques para a bebida, desde bourbons mais doces (a escolha tradicional) até uísques de centeio mais sutis e picantes. Para fazer um antiquado:
- Amasse um cubo de açúcar e 3 pitadas de bitters no fundo de um copo de gelo.
- Despeje uma dose de uísque e um pouco de gelo e mexa até que o gelo comece a derreter.
- Adicione outra dose de uísque.
- Enfeite a bebida com uma cereja ou um toque de laranja.
- 2 Misture um cool Como Julep para algo leve e refrescante. Este coquetel clássico do Kentucky é feito com bourbon doce. Quanto melhor o bourbon, melhor a bebida. Você deve sempre usar hortelã fresca e misturar a hortelã (amasse levemente com o cubo de açúcar) no fundo do copo antes de adicionar o bourbon. Misture 2 onças fluidas (59 mL) de bourbon com um cubo de açúcar e um punhado de gelo picado junto com a hortelã amassada.
- Para um vidro deliciosamente gelado, use um copo alto ou um copo de prata pré-resfriado. Use um guardanapo ou guardanapo para não estragar o gelo ao tocá-lo com as mãos nuas.
- 3 Experimente Manhattan se você gosta de um sabor doce e ligeiramente amargo. Manhattans são um pouco amargos para algumas pessoas, mas outros juram pela combinação doce / amargo. Como o Old Fashioned, você pode ajustar o uísque que usa para um coquetel melhor - centeio para algo mais forte, uísque para algo mais doce. Para fazer um Manhattan, despeje o seguinte em um misturador com gelo e, em seguida, despeje o líquido em um copo:
- 2 onças fluidas (59 mL) de uísque
- 1 onça fluida (30 mL) de vermute doce
- 1 a 2 travessões de bitters, como Angostura
- Um pequeno pedaço de casca de laranja
- Este tipo de coquetel feito com amargor de uísque e laranja em vez de amargo de centeio e aromático é chamado de Rob Roy.
- 4 Tome um whisky sour se preferir seus coquetéis azedos e frutados. Esta bebida simples e fácil não exige muito, mas adiciona um bom ponche azedo à sua bebida que desce facilmente. Para fazer um, basta agitar o seguinte juntos em um mixer com bastante gelo:
- 2 onças fluidas (59 mL) de uísque
- 1 onça fluida (30 mL) de suco de limão espremido na hora ou um pacote de azedo
- 1 colher de chá (cerca de 4 gramas) de açúcar
- Um Boston Sour adiciona 1 clara de ovo também para uma bebida espumosa e mais substancial.
- 5 Aqueça-se com um Hot Toddy doce e picante. Um Hot Toddy é uma bebida quente produzida com whisky e especiarias. Esta é uma bebida maravilhosamente reconfortante em um dia frio e chuvoso. Normalmente, é feito com whisky irlandês. Para fazer um Hot Toddy, coloque o uísque em um copo, aqueça os seguintes ingredientes e despeje-os sobre o uísque assim que a mistura estiver fervendo:
- 2 onças fluidas (59 ml) de água
- 3 cravos
- 1 pau de canela
- Pedaço de 0,5 pol. (1,3 cm) de gengibre, descascado e fatiado (opcional)
- 1 tira de casca de limão
- 2 onças fluidas (59 mL) de uísque
- 2 colheres de chá (9,9 mL) de mel (ajustável de acordo com suas preferências de doçura)
- 1 ou 2 colheres de chá (4,9 ou 9,9 mL) de suco de limão
- Um pouco de noz-moscada
Método 3 de 5: Selecionando um Scotch
- 1 Escolha um scotch Speyside ou Highlands se quiser um sabor mais doce. Uísqueos sabores tendem a variar um pouco dependendo da região da Escócia onde foram produzidos. Embora esta não seja uma regra rígida e rápida, os uísques Speyside e Highlands são geralmente mais frutados e doces do que outros tipos de uísque.
- Speyside e Highlands são o lar de um grande número de destilarias, então você pode esperar uma grande variação entre as garrafas. Experimente diferentes Speysides e Highlands até encontrar um de que goste.
Dica: Se você é novo em beber uísque, um Speyside como Glenfiddich ou um Highlands como Glenmorangie podem ser boas opções para você. Esses scotches estão ambos na extremidade inferior da faixa de teor de álcool, em aproximadamente 40% por volume (ou 80 prova), e as garrafas custam em torno de US $ 30 a US $ 40.
- 2 Experimente um uísque Lowlands se preferir um corpo mais leve. Se você gosta de uísque leve e macio, com um final floral ou gramado, o scotch Lowlands é uma boa escolha. Esses uísques de malte são conhecidos por serem mais suaves do que muitos outros tipos de scotch e são excelentes aperitivos.
- Existem apenas algumas destilarias em operação nas Terras Baixas hoje. As 2 destilarias mais antigas e famosas atualmente em atividade na região são Auchentoshan e Glenkinchie.
- Como a maioria dos scotches, os uísques Lowlands são single malts, o que significa que são feitos com cevada maltada de uma única destilaria. A maltagem envolve deixar o grão germinar na água antes da fermentação.
- A maioria dos scotches tende a ter um sabor mais suave do que outros maltes, devido ao processo especial de destilação dupla ou tripla pelo qual passam. Geralmente, eles têm um teor de álcool de cerca de 40% (80-prova).
- 3 Opte por Islay, Islands ou Campbeltown se você gosta de sabores fortes ou turfosos. Essas regiões são conhecidas por produzir uísques com sabores fortes e complexos, geralmente com nuances de fumaça, turfa e sal. Essas são boas opções se você não gosta de bebidas doces ou florais, mas podem ser opressivas para quem bebe uísque pela primeira vez.
- Os scotches Islay são conhecidos por seus sabores fortes, que vêm do combustível de turfa que é usado durante o processo de maltagem. Algumas das mais famosas destilarias de uísque de Islay são Lagavulin, Ardbeg e Laphroaig. Para um sabor um pouco mais leve, experimente um scotch Bruichladdich.
- Os scotches das ilhas também são turfosos, mas são mais suaves e doces do que os do Islay. Experimente um Tobermory ou Highland Park, ou escolha uma garrafa de Arran para um sabor mais leve e frutado. Escolha Talisker para um sabor fumado e turfoso.
- Os scotches Campbeltown são complexos e ligeiramente salgados, com notas turfosas semelhantes às encontradas em Islay's. As principais destilarias são Glen Scotia, Longrow e Springbank.
Método 4 de 5: Escolhendo um Bourbon
- 1 Comece com um bourbon de trigo para um sabor mais suave. Se você é novo no bebendo bourbon , você pode querer começar com uma variedade com alto teor de trigo. O trigo confere um sabor mais macio e suave ao bourbon, o que pode torná-lo mais palatável do que alguns outros bourbons para alguém que não está acostumado com uísque.
- Alguns bourbons de trigo populares incluem Maker's Mark, Old Fitzgerald e Pappy Van Winkel.
- Esses bourbons tendem a ter notas de caramelo, baunilha e pão.
Nota: Todos os uísques bourbon são misturas feitas com pelo menos 51% de milho, junto com cevada e (geralmente) um terceiro grão para dar sabor.
- 2 Experimente um bourbon tradicional se você gosta de uísque doce. Os bourbons tradicionais têm um teor relativamente alto de milho (cerca de 70%) e são feitos com centeio em vez de trigo. O milho dá doçura ao uísque, enquanto o centeio dá um toque de especiarias.
- Os bourbons tradicionais populares incluem Knob Creek, Jim Beam e Wild Turkey.
- Se você realmente gosta da doçura do milho, experimente um bourbon com maior teor de milho, como Old Charter (80% milho) ou Baby Bourbon da Tuthilltown Spirits (100% milho).
- 3 Escolha um bourbon rico em centeio para tempero extra. Bourbons com alto teor de centeio têm sabores ousados e picantes. Se você gosta de uísques mais ousados, procure um bourbon feito com mais de 10% de centeio, como Old Grand-Dad, Four Roses ou Bulleit.
- Four Roses Single Barrel tem um teor de centeio de 35%, o que o torna o bourbon com mais centeio do mercado.
- Se gosta do sabor picante do centeio, mas também gosta de whisky com sabor frutado, Bulleit é uma boa escolha.
- 4 Experimente bourbons de barril único para descobrir sabores únicos. Se você estiver se sentindo aventureiro, experimente uma variedade de bourbons de barril único. Como o nome sugere, esses bourbons são engarrafados com os produtos de um único barril, em vez de uma mistura de diferentes barris. Os sabores desses uísques são afetados por fatores como o tempo de envelhecimento, a madeira com a qual o barril foi feito e as condições do depósito onde foram armazenados.
- Algumas opções populares de barril único incluem Elijah Craig 18-Year-Old, Wild Turkey Kentucky Spirit e Eagle Rare.
- Os sabores variam de amadeirado e defumado a suave e picante-doce.
- Embora esses bourbons possam ser bastante caros, “barril único” nem sempre significa proibitivamente caro. Você pode obter uma garrafa de Eagle Rare 10 Year Old por cerca de US $ 20.
Método 5 de 5: Escolhendo outras variedades de uísque
- 1 Escolha whisky irlandês se preferir um corpo leve. Os uísques irlandeses tendem a ser mais frutados e leves do que seus primos americanos e escoceses, com uma queima de álcool menos pronunciada. Por causa de seu sabor mais suave, esses são um bom ponto de partida se você é novo no consumo de uísque.
- Os uísques irlandeses são tipicamente envelhecidos em barris por pelo menos 3 anos, ajudando-os a atingir seu característico acabamento suave.
- Jameson e Bushmills White Label são 2 dos uísques irlandeses mais populares. Os conhecedores de uísque também recomendam Greenspot, Redbreast 12 Year Old ou Clontarf.
Nota: Os uísques irlandeses geralmente contêm uma mistura de cevada maltada e não maltada e são tradicionalmente destilados em uma panela de cobre. Dizem que os uísques 'pot still' são particularmente encorpados e ricos.
- 2 Escolha um uísque canadense se quiser uma mistura única. Os uísques canadenses são tipicamente misturas, o que significa que contêm uma mistura de uísques de grãos e malte. Você pode descobrir que muitos whiskies misturados têm um sabor mais suave do que whiskies feitos de uma única destilação. Além de conter misturas de grãos, os uísques canadenses também podem ser feitos com outros ingredientes, como vinho ou qualquer bebida destilada de 2 anos.
- Devido à grande variedade de misturas e técnicas de destilação disponíveis no Canadá, os uísques canadenses possuem uma grande variedade de sabores. Por exemplo, você pode experimentar um JP Wiser’s 18 Year Old se quiser um sabor de terra e fumaça. Se você prefere algo frutado, doce e macio, Corby’s Pike Creek é uma boa aposta.
- 3 Experimente o whisky de centeio para um sabor ousado e picante. Como o bourbon, o uísque de centeio é uma bebida alcoólica americana envelhecida em barris feitos de carvalho americano. Para ser qualificado como centeio, um uísque deve ser feito com pelo menos 51% de grãos de centeio. O centeio tende a ser mais apimentado e saboroso do que muitos uísques, então você pode querer pegar uma garrafa de centeio se não for fã de bebidas alcoólicas mais doces.
- As marcas populares de centeio incluem Old Overholt, Wild Turkey e Bulleit.
- 4 Pegue um uísque envelhecido por mais tempo para um final suave. Se você não gosta de queimar álcool forte, procure uísques que tiveram mais tempo para amadurecer. À medida que o whisky envelhece, a madeira do barril suaviza a aspereza da bebida. À medida que a madeira extrai alguns dos sabores mais agressivos do uísque, ela também adiciona seus próprios sabores distintos à mistura.
- Mais velho nem sempre é melhor. O uísque que envelheceu por muito tempo (por exemplo, 23 contra 15 anos) às vezes pode absorver muitos taninos da madeira, resultando em um sabor desagradável.
Nota: Ao contrário do vinho, o sabor do uísque não melhora se ficar por um tempo na garrafa. A parte importante do processo de envelhecimento ocorre em barril, antes do whisky ser engarrafado.
- 5 Experimente uma variedade de uísques em cada estilo. Mesmo dentro de um único tipo de uísque, você encontrará muitas variações. Por exemplo, não tente apenas um tipo de uísque irlandês e decida que não é para você - você pode preferir outra garrafa que envelheceu um pouco mais ou que tenha um teor alcoólico maior ou menor.
- Se possível, compare as variedades mais baratas com as mais caras. Você pode descobrir que as garrafas mais caras não são necessariamente suas favoritas!
Terminologia e tipos de uísque
Terminologia de Whisky para Saber Tipos de WhiskyComunidade Q&A
Procurar Adicionar nova pergunta- Pergunta O que há de tão bom no whisky irlandês?wikiHow Staff Editor
Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da Equipe do Editor do wikiHow É uma questão de preferência pessoal. Algumas pessoas podem preferir o uísque irlandês por seu sabor relativamente leve e frutado. - Pergunta O que você chama de uma porção de uísque?wikiHow Staff Editor
Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da Equipe do Editor do wikiHow A menos que você esteja tomando um coquetel, normalmente descreveria sua bebida como 'um uísque', junto com quaisquer outros descritores. Por exemplo, se você quiser um uísque puro, pode dizer 'Eu gostaria de um uísque puro'. Você também pode solicitá-lo pelo nome da marca específica de uísque (por exemplo, 'A Jameson, com gelo'). - Pergunta Que tipo de petisco vai bem com whisky? Batatas fritas clássicas são ótimas. O sabor salgado é uma boa combinação com o bourbon com gelo!
- Pergunta Quais são as 3 maneiras de servir whisky? Puro (puro), com gelo (sobre gelo) ou misturado com outros álcoois, sucos, frutas e / ou misturadores para um coquetel.
- Pergunta Qual é a diferença entre whisky de rótulo vermelho e preto? As principais diferenças entre o Johnnie Walker Red Label e o Black Label são sua mistura. O Johnnie Walker Red Label é uma mistura 80 de whisky de 35 grãos e malte, enquanto o Johnnie Walker Black Label é uma mistura 80 de whisky de 40 grãos com 12 anos de idade.
- Pergunta Quais são os benefícios para a saúde bebendo whisky? Isso realmente só pode ajudar o seu coração com moderação. Para benefícios à saúde, não beba mais do que uma bebida por dia.
- Pergunta Como posso saber o que misturar com os diferentes uísques? Comece com um bom coquetel de uísque, como Manhattan ou Old Fashioned. Em seguida, experimente um whisky de qualidade superior com gelo. E, acredite ou não, o uísque e o suco de cranberry ou abacaxi são muito saborosos. (Eu garanto que você acabará por experimentar um bom uísque puro, e então você será um verdadeiro amante de uísque.)
- Pergunta Você pode misturar uísque com refrigerante? O whisky é melhor misturado com uma pequena gota de água. Ele mantém o sabor e a porcentagem, mas dura mais e dá um gosto menos amargo.
- Pergunta Existem instruções especiais de cuidado após a abertura de uma boa garrafa de whisky? Mantenha-o em local fresco e seco, longe da luz solar. Certifique-se de que está bem selado para que o whisky não perca o sabor.
- Pergunta: Existe algum uísque de boa qualidade? Você não pode dar errado com Jack Daniels ou Jameson. Johnnie Walker Red também é bom e Jim Bean também. São mais básicos, mas funcionam muito bem como mixers e podem ser facilmente saboreados.
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Dicas
- Embora alguns bebedores sérios possam ter opiniões fortes sobre a melhor maneira de beber whisky, realmente não existem regras rígidas e rápidas. Se você adora uísque com gelo ou prefere um coquetel de frutas, não deixe que os pessimistas lhe digam o contrário. Aproveite sua bebida do jeito que você gosta!
- Pense em combinar alimentos com seu uísque. Uísques leves e doces, como Dalwhinnie ou Glenkinchie, funcionam bem com sushi e salmão, assim como queijos de cabra e queijos cremosos. Whiskies de corpo médio, como o Bruichladdich, ficam bem com peixes defumados ou pato e veado. Uísques encorpados como o The Macallan combinam bem com bife e carne de porco grelhados ou grelhados, bem como itens de sobremesa como chocolate e pão de gengibre.
- Por lei, o uísque engarrafado deve ter pelo menos 40% de álcool por volume (80 prova), com a maioria dos uísques variando entre 40% e 60% ABV. Para descobrir o ABV de um uísque, divida a prova pela metade.
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Avisos
- Sempre aprecie o whisky com responsabilidade. Não beba e dirija, e tente se limitar a não mais do que 1 ou 2 bebidas alcoólicas por dia. (Quando se trata de uísque, 1 bebida equivale a cerca de 44 ml).
- Lembre-se de que, mesmo em seu ABV mais baixo, o uísque tem um alto teor de álcool em comparação com muitas outras bebidas. A cerveja tem um ABV médio em torno de 4,5%, enquanto a média do vinho é de 11,6%.
