Como recuperar champanhe

Uma taça de champanhe ou outro vinho espumante é um deleite adorável para celebrar uma ocasião especial ou trazer um Ano Novo, e também pode ser perfeitamente combinado com suco para uma indulgência especial de brunch. Mas se você não terminar a garrafa inteira algumas horas depois de abri-la, ela pode ser fechada novamente e preservada para outro dia. Desde que a garrafa tenha sido devidamente fechada, uma garrafa aberta de champanhe ou espumante pode durar entre três e cinco dias. Existem alguns métodos adequados que podem ser usados ​​para recolocar o champanhe adequadamente, além de algumas dicas básicas que você pode usar para ajudar a prolongar as sobras, caso não tenha as ferramentas de recolocação adequadas.

Parte 1 de 2: Recorking Champagne

  1. Imagem intitulada Recork Champagne Step 1

    1 Experimente uma rolha velha. Quando uma rolha de champanhe é removida da garrafa, ela se espalha e não pode ser reinserida na garrafa. Garrafas de vinho comuns e algumas de bebidas destiladas vêm fechadas com rolhas retas que podem ser recicladas em garrafas de champanhe para ajudar a preservar as sobras.
    • Para reciclar uma rolha velha, insira a rolha de vinho ou whisky velha na garrafa de champanhe no lugar da rolha original.
    • As garrafas de champanhe são especialmente projetadas para suportar a pressão interna criada pelo dióxido de carbono. Nunca transfira o resto do champanhe para uma garrafa de vinho normal como método de preservá-lo.


  2. Imagem intitulada Recork Champagne Step 2

    2 Use um selante ou rolha especial. Existem selantes e rolhas disponíveis que são feitos para preservar Champagne, e são especialmente projetados para caber em garrafas de Champagne. Alguns deles são selantes a vácuo que removem o excesso de ar da garrafa, enquanto outros são rolhas especialmente projetadas que são capazes de suportar a pressão que se acumula na garrafa.
    • Apenas o vinho feito com uma tradição especial na região de Champagne na França pode ser chamado de Champagne. Vinho espumante de diferentes regiões pode ter garrafas com aberturas de tamanhos diferentes, portanto, certifique-se de usar uma rolha específica para champanhe.
  3. Imagem intitulada Recork Champagne Step 3

    3 Use filme plástico. Nem todo mundo tem rolhas velhas ou selantes especiais de champanhe espalhados por aí, uma terceira opção é cobrir a abertura com filme plástico. Feche bem a borda e prenda o plástico no lugar com um elástico em volta do pescoço. Propaganda

Parte 2 de 2: Resfriando e armazenando sobras de champanhe

  1. Imagem intitulada Recork Champagne Step 4

    1 Resfrie o champanhe no gelo. Se você planeja terminar sua garrafa de champanhe ao longo de uma noite, mantenha-a resfriada em um balde cheio de gelo para preservar o sabor. O champanhe é servido idealmente entre 44,6 e 57,2 F (7 a 14 C).
    • Encha um balde de vinho ou metal até a metade com uma mistura meio a meio de gelo e água. Com cuidado, coloque a garrafa no balde e termine de enchê-lo com mais gelo e água. Certifique-se de deixar o terço superior da garrafa exposto.
  2. Imagem intitulada Recork Champagne Step 5

    2 Mantenha o champanhe refrigerado. Quer pretenda terminar a garrafa imediatamente ou não, mantê-la fria é um dos fatores mais importantes para preservar o seu sabor e efervescência. Na verdade, se você planeja consumir sua garrafa aberta em 24 horas, pode simplesmente refrigerá-la, sem tampa, durante todo o tempo.
  3. Imagem intitulada Recork Champagne Step 6

    3 Não congele champanhe. Não só o congelamento do vinho pode destruir seu sabor, mas uma garrafa também pode explodir se permanecer por muito tempo. Propaganda

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