Surpreendentemente, tudo que você precisa para descascar o alho é um par de tigelas. Você pode até descascar muitas cabeças de alho de uma vez dessa maneira. Existem várias maneiras de lidar com os dentes individuais, mas isso não deve ser necessário, a menos que você esteja usando uma variedade particularmente pegajosa de alho.
Degraus
Método 1 de 2: Balançando a cabeça de alho
- 1 Esmague o alho. Coloque a cabeça de alho na bancada. Esmague rapidamente para baixo com a palma da sua mão. Isso separará a cabeça em cravos-da-índia individuais.
- Isso faz o cravo voar. Se não houver nenhuma parede que impeça os cravos de cair, corte o topo da cabeça e separe os cravos.
- Você pode usar este método para tantos cabeçotes de uma vez quanto você puder encaixar livremente nos recipientes.
- 2 Encontre duas tigelas. Eles precisarão se encaixar firmemente. Consiga isso escolhendo uma tigela maior do que a outra, ou duas tigelas iguais com uma borda larga para segurar. As tigelas de metal leves são resistentes e fáceis de sacudir, mas você pode usar qualquer material. São os próprios cravos que separam a pele uns dos outros durante o tremor.
- Você pode usar xícaras, potes, panelas leves, uma coqueteleira ou qualquer outro recipiente resistente que seja fácil de segurar - e fácil de limpar depois.
- 3 Sacuda o alho dentro das tigelas. Coloque os dentes de alho em uma das tigelas. Inverta a outra tigela e coloque-a sobre a primeira. Pegue-os, segure-os com firmeza e agite vigorosamente. Dez ou quinze batidos bons devem bastar.
- 4 Verifique o alho. O alho branco grande deve ser completamente descascado agora. Alho excepcionalmente fresco ou variedades roxas pegajosas podem precisar de mais agitação. Propaganda
Método 2 de 2: Descascando um único cravo
- 1 Esmague cada cravo com uma faca. Esmague a cabeça do alho ou corte a ponta com uma faca e separe os dentes. Coloque a lâmina de uma faca larga sobre um único cravo. Bata na lâmina da faca firmemente com a palma da sua mão. O cravo ficará ligeiramente amassado e facilmente separado da casca. Agora você pode picar o alho ou esmagá-lo até formar uma pasta.
- Se você não tiver uma faca larga, coloque a palma da mão sobre o cravo e pressione com firmeza.
- 2 Aperte cravo entre os dedos. Este método é menos eficaz, mas útil se você quiser usar um cravo inteiro sem machucá-lo. Segure o dente de alho com a ponta mais achatada contra o polegar, com o indicador enganchado na ponta pontiaguda. Junte os dedos para dobrar o cravo, dividindo a casca. Puxe a pele inteira.
- Isso funciona melhor para cravo com pele de papel.
- 3 Compre uma esteira de borracha ou descascador de alho. Esses tubos de silicone ou borracha são relativamente baratos e fáceis de usar. Coloque o alho no tubo, role-o sobre uma superfície e a pele se solta.
- Você pode usar um tapete de silicone ou borracha, enrolando-o em um tubo. Isso economiza espaço na cozinha, pois eles funcionam como abridores de jarras ou superfícies antiderrapantes.
- 4 Use um espremedor de alho. Um espremedor de alho esmaga um dente de alho por uma malha, espremendo o alho amassado e deixando a casca para trás. Alguns chefs não gostam de usar o espaço da cozinha em uma ferramenta de uso único, mas isso pode economizar muito tempo se você não tiver as habilidades de faca de um ninja.
- Experimente esses truquespara limpar a pele da impressora depois.
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Dicas
- O alho roxo, o alho duro e o alho muito fresco são mais difíceis de descascar. Pode ser necessário retirar pedaços de pele de alguns cravos deste tipo.
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