Como descascar um dente de alho

Descascar um dente de alho não é tão difícil. Dependendo se você deseja ou não cravo cheio ou picado, há uma variedade de maneiras de descascar uma bela cabeça de alho.

Passos

Método 1 de 5: Peeling por Faca

1. 1 Pegue um bulbo de alho e separe um cravo. Um cravo é uma das pequenas peças em forma de cunha que constituem toda a 'cabeça' do alho. Simplesmente retire um do cluster com as pontas dos dedos.
   • Você também pode cortar a pele branca como papel para tornar isso mais fácil.
2. 2 Corte a parte superior marrom do alho. Se houver uma 'parte superior' marrom dura e fina no cravo. Corte com sua faca de cozinha. Isso torna o descascamento um pouco mais fácil, mas não é estritamente necessário, e alguns cravos não terão muitos tocos para remover.
   • Você também pode cortar o cravo pela metade. Isso pode facilitar a remoção final das películas.
3. 3 Coloque o cravo em uma tábua de cortar. Coloque-o com o lado plano voltado para baixo, de modo que a parte do cravo que está mais próxima do centro da cabeça fique voltada para longe de você.
4. 4 Coloque o lado plano da faca no cravo e empurre com firmeza. Você quer um golpe rápido e firme com a palma da mão. Você ouvirá um leve ruído. Remova a lâmina para ver a pele destacada do cravo.
5. 5 Retire a pele e desperdice com as mãos. Você pode precisar praticar um pouco para aprender quanta pressão pode aplicar, mas quando você levanta a faca, a pele se solta.
6. 6 Use o cravo descascado, picado ou cheio. Seu cravo está pronto para cozinhar. Propaganda

Método 2 de 5: Peeling por Água

1. 1 Retire quantos cravos forem necessários da cabeça. Remova brevemente qualquer pele facilmente descascada antes de prosseguir.
2. 2 Deixe os cravos de molho em água fria por cinco minutos, certificando-se de que fiquem totalmente submersos. Coloque os cravos em 1-2 polegadas de água e deixe-os descansar. A água vai soltar as peles. Use um batedor de metal para bater o alho e acelerar o processo.
   • Coloque o cravo em um recipiente coberto ou à prova d'água, quando possível. Embora as cascas se soltem se ficarem encharcadas, você também pode sacudir o recipiente para tirar as cascas do alho ainda mais rápido.
3. 3 Retire da água. A pele deve estar solta e facilmente removida à mão agora. Arranque a pele puxando o cravo-da-índia e corte as pontas, se ainda houver pedaços difíceis presos no cravo. Propaganda

Método 3 de 5: Peeling por Microondas

1. 1 Retire da cabeça os cravos de que necessita. Não coloque toda a cabeça de alho no micro-ondas, pois isso pode estragá-la para as noites mais tarde. Basta remover os cravos que você planeja usar.
2. 2 Coloque os dentes de alho no microondas por 5-10 segundos. Com o alho num prato pequeno, aqueça brevemente em alta. Você deve notar a pele ondulando e se soltando.
3. 3 Corte a pele restante solta. Corte a raiz com uma faca e a pele deslizará facilmente. Propaganda

Método 4 de 5: Descascando por Agitação

1. 1 Coloque toda a cabeça de alho dentro de uma tigela de aço inoxidável. Este é um ótimo método para descascar uma cabeça de alho inteira de uma vez. Remova qualquer película protetora solta que puder com as mãos antes de começar.
2. 2 Cubra a tigela com outra tigela de aço inoxidável idêntica. Coloque as tigelas juntas, lado aberto com lado aberto, para formar uma tigela maior 'selada'.
3. 3 Segure as bordas das duas tigelas e agite. Deixe o alho ressoar dentro das tigelas por 1-2 minutos, sacudindo vigorosamente.
4. 4 Abra as tigelas e remova os resíduos. Você deve ficar com os cravos individuais, que provavelmente ainda estarão cobertos de pele. Remova as cascas e o pedaço de fundo duro do bulbo e jogue-os no composto ou no lixo. Em seguida, feche novamente as tigelas.
5. 5 Continue agitando até que todas as películas sejam removidas. Pode ser necessário retirar algumas das películas mais finas e finas manualmente ou usar outro método para remover as películas individuais do cravo, como mergulhar os cravos em água na tigela de aço inoxidável. No entanto, com agitação suficiente, a maioria das películas deve cair sozinha. Propaganda

Método 5 de 5: Peeling by Mallet

1. 1 Separe os cravos. Puxe os cravos que deseja descascar da cabeça e coloque-os sobre uma tábua de cortar.
2. 2 Coloque os cravos uniformemente sob um pano seco. O pano evitará que o alho voe da mesa ao ser acertado. Qualquer toalha de cozinha serve.
3. 3 Bata os dentes de alho uma ou duas vezes com um martelo. Isso irá quebrar a casca, permitindo uma melhor descamação. Isso é semelhante a usar a lâmina da faca, mas é mais fácil de fazer em muitos pedaços de alho de uma vez.
   • Você não quer esmagar os cravos, basta bater levemente, mas com firmeza, para tirar a casca.
4. 4 Remova os cravos da casca externa rachada. Levante o pano e retire as películas restantes. Pode ser necessário cortar algumas das pontas para removê-las totalmente. Propaganda

Comunidade Q&A

• Pergunta Quando convertido, quantas colheres de chá produz um dente de alho? Depende inteiramente do tamanho do cravo. Provavelmente, você precisará de pelo menos 5-6 dentes de alho para uma colher de chá. de pasta de alho.
• Pergunta Pode soar como uma pergunta para novatos, mas o que torna um único dente de alho? Uma das sementes ou a cabeça inteira? Uma das partes menores da cabeça do alho é 1 dente. Quando você descasca a coisa toda, deve ver partes menores e essas partes menores são cravos.
• Pergunta Como posso cultivar alho? Descasque um dente de alho de alta qualidade comprado em uma loja. Pegue um recipiente e coloque uma toalha de papel sobre o fundo e adicione cerca de um centímetro de água. Alinhe os dentes de alho do fundo. Deixe-os lá até que haja brotos saindo do topo. Quando os brotos tiverem cinco ou sete centímetros de altura, plante o alho no solo.
• Pergunta O alho em pó feito na hora pode ser armazenado em um recipiente de vidro com rolha de cortiça? Ou precisa de uma tampa de plástico ou metal? Um recipiente de vidro não é reativo, portanto, deve ser ótimo armazená-lo neste recipiente. Eu evitaria o metal por reagir com os elementos. A cortiça evita que o produto seque e o preserva por mais tempo.
• Pergunta Posso usar um martelo em vez de um martelo? Sim. Mas não exagere, pois pode esmagar o dente de alho inteiramente.
• Pergunta Como faço para guardar o restante se apenas um cravo for necessário? O resto pode ser armazenado em um armário de vegetais escuro e ventilado.
• Pergunta Quantas camadas de pele o alho tem? Os dentes de alho inteiros devem ser cobertos com uma casca esbranquiçada e não com pele. Normalmente, há apenas uma ou duas camadas protegendo os cravos.
• Pergunta Ao preparar 4-6 porções de sopa, quantos cravos devo usar? Cerca de 1 e meio a 2, mas depende dos outros ingredientes que você está usando na sopa e do seu gosto. Por exemplo; se você estiver usando muito tomate, equilibre com um pouco mais de alho, etc.
• Pergunta Posso descascar o alho e mantê-lo no freezer? É melhor conservado com um pouco de azeite: esmague o cravo-da-índia e junte um pouco de azeite e guarde no frigorífico.
• Pergunta Como eu limpo o alho para comer? Você só precisa descascar conforme descrito aqui. Se já estava descascado no momento da compra e você tiver dúvidas, enxágue-o em uma peneira.