Como fazer um Smoothie de iogurte

Smoothies são uma forma deliciosa de começar o dia. Eles também fazem um ótimo lanche entre as refeições. Smoothies de iogurte são ótimos, porque são espessos, cremosos e cheios de proteínas. Depois de saber o básico para fazer um smoothie de iogurte, você pode personalizá-lo como quiser.

Ingredientes

• 1 xícara (250 gramas) de iogurte natural
• 1 xícara (100 a 200 gramas) de fruta
• ¼ xícara (60 mililitros) de leite (opcional)
• 1 colher de sopa (15 gramas) de mel (opcional)
• ½ colher de chá (2,5 mililitros) de extrato de baunilha (opcional)
• 1 a 2 (100 a 200 gramas) xícaras de gelo (opcional)

Serve 1 a 2

Passos

Método 1 de 2: Fazendo um Smoothie de frutas

1. 1 Coloque 1 xícara (250 gramas) de iogurte natural no liquidificador. Você pode usar iogurte desnatado, com baixo teor de gordura ou normal. Você pode até usar iogurte grego, mas certifique-se de que não seja aromatizado; isso permitirá que você controle o sabor do seu smoothie.
2. 2 Adicione 1 xícara (100 a 200 gramas) de frutas. Corte tipos maiores de frutas, como bananas, morangos e pêssegos em pedaços menores para torná-los mais fáceis de misturar. Deixe as frutas como estão. Lembre-se de cortar todas as folhas, sementes e caroços. Você pode usar frutas frescas ou frutas congeladas. Se você estiver usando frutas frescas, pode ser necessário adicionar um pouco de gelo mais tarde para tornar o smoothie mais espesso. Se estiver usando frutas congeladas, não será necessário adicionar gelo. Listadas abaixo estão as opções de frutas populares:
   • Bagas, incluindo: amoras, mirtilos, framboesas e morangos
   • Frutas tropicais, como: manga, mamão e abacaxi
   • Frutas sem caroço, como pêssegos e nectarinas
   • Bananas são clássicas, especialmente quando combinadas com morangos
3. 3 Despeje ¼ xícara (60 mililitros) de leite que você gosta de seus smoothies finos. Você também pode usar um suco de fruta (como suco de laranja), mas o leite afetará menos o sabor do smoothie.
4. 4 Adicione 1 a 2 xícaras (100 a 200 gramas) de gelo se você gosta de seus smoothies espessos. Se estiver usando frutas congeladas, provavelmente não será necessário adicionar gelo.
5. 5 Considere adicionar alguns extras para nutrição ou sabor extra. Os smoothies de iogurte são bastante saudáveis ​​por si só, mas você pode torná-los ainda mais saudáveis ​​(ou saborosos) adicionando alguns extras. Eles não são necessários, mas podem levar seu smoothie de iogurte para o próximo nível. Aqui estão algumas ideias para você começar:
   • 1 colher de proteína em pó
   • 1 a 2 colheres de chá (5 a 10 gramas) de gérmen de trigo ou semente de linhaça
   • 1 a 2 pitadas de canela em pó ou noz-moscada
   • ½ colher de chá (2,5 gramas) de casca de frutas cítricas ralada
6. 6 Complete com 1 colher de sopa (15 gramas) de mel se você gosta de seus smoothies doces. Para um sabor extra, adicione ½ colher de chá (2,5 mililitros) de extrato de baunilha.
7. 7 Feche o liquidificador e bata os ingredientes até ficarem lisos. Isso levará cerca de 2 a 3 minutos, dependendo do tipo de fruta que você está usando e se você adicionou ou não gelo. De vez em quando, você precisará abrir o liquidificador e empurrar os ingredientes pelas laterais com uma espátula; isso ajudará a misturar as coisas de maneira mais uniforme e evitar pedaços.
8. 8 Despeje o smoothie em um copo alto e sirva. Use uma espátula para ajudar a guiar o smoothie para o copo. Certifique-se de raspar as laterais do liquidificador para não desperdiçar nenhum ingrediente de smoothie.
   • Para um toque sofisticado, decore com um pedaço de fruta cortada (como uma fatia de morango ou banana) ou um punhado de canela. Você também pode usar folhas de hortelã ou manjericão.
9. 9 Acabado. Propaganda

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Método 2 de 2: Tentando Variações

1. 1 Faça um smoothie de iogurte simples usando aromatizante em vez de frutas. No liquidificador, misture 1 xícara (250 gramas) de iogurte e ½ colher de chá (2,5 mililitros) de condimentos, como extrato de baunilha, cacau em pó ou xarope de morango. Para doçura extra, adicione 2 colheres de chá (10 gramas) de mel ou açúcar. Misture até ficar homogêneo, despeje em copos altos e sirva.
2. 2 Experimente um batido clássico de banana com morango. Em um liquidificador, combine 1 xícara (250 gramas) de iogurte com 1 xícara (200 gramas) de morangos e 1 banana fatiada. Para doçura extra, adicione um fiozinho de mel. Misture até ficar homogêneo e sirva em um copo alto.
   • Para um smoothie mais espesso, use morangos congelados.
3. 3 Adicione um pouco de aveia e suco de laranja para um saboroso smoothie de café da manhã. No liquidificador, pulse ½ xícara (40 gramas) de aveia tradicional até que fiquem finamente moídas. Adicione ¾ xícara (180 mililitros) de suco de laranja, ½ xícara (100 gramas) de morangos e ½ xícara (125 gramas) de iogurte. Para doçura extra, adicione 1 colher de sopa (15 gramas) de mel. Misture até ficar homogêneo, em seguida, despeje em copos altos e sirva.
   • Para um smoothie mais espesso, use morangos congelados.
   • A aveia precisa estar seca, não cozida.
4. 4 Experimente um smoothie de gengibre e banana para aliviar a indigestão e as náuseas. No liquidificador, misture 1 banana fatiada, ¾ xícara (190 gramas) de iogurte de baunilha, 1 colher de sopa (15 gramas) de mel e ½ colher de chá (2,5 gramas) de gengibre fresco ralado. Misture até ficar homogêneo, em seguida, despeje em um copo alto e sirva.
5. 5 Experimente um smoothie com sabor de laranja e creme, se você gosta de cremes de laranja. No liquidificador, misture 1 laranja descascada e ¼ xícara (65 gramas) de iogurte. Adicione 2 colheres de sopa (30 gramas) de concentrado de suco de laranja congelado, ¼ colher de chá (1,25 mililitros) de extrato de baunilha e 4 cubos de gelo. Misture até ficar homogêneo, em seguida, despeje em copos altos e sirva.
6. 6 Experimente um smoothie à base de abacaxi para algo tropical e refrescante. No liquidificador, misture 1 xícara (250 gramas) de iogurte de baunilha e 6 cubos de gelo. Misture até o gelo se quebrar em pedaços e, em seguida, adicione 1 xícara (225 gramas) de pedaços de abacaxi. Misture até ficar homogêneo, em seguida, despeje em copos altos e sirva.
7. 7 Combine frutas diferentes para fazer um smoothie Tutti-Frutti. Em um liquidificador, misture ½ xícara (50 a 100 gramas) de frutas vermelhas ou morangos congelados, ½ xícara (115 gramas) de abacaxi esmagado, ½ xícara (125 gramas) de iogurte e ½ xícara (120 mililitros) de suco de laranja. Adicione metade de uma banana, fatiada e misture até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos. Despeje em copos altos e sirva.
8. 8 Vá tropical com abacaxi, manga e banana. No liquidificador, misture 1 xícara (225 gramas) de pedaços de abacaxi, 1 xícara (250 gramas) de iogurte de baunilha, 1 manga (descascada e cortada em pedaços) e 1 banana fatiada. Misture até ficar homogêneo e, em seguida, adicione gelo suficiente para encher 4 xícaras (950 mililitros). Continue batendo até ficar homogêneo, depois despeje em copos altos e sirva.
   • Para um smoothie mais espesso, experimente iogurte de baunilha congelado.
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Dicas

• Congele um pouco de iogurte em um cubo de gelo e algumas frutas em sacos seláveis. Quando o iogurte congelar, adicione-o à fruta. Para usar, basta esvaziar o saco no liquidificador, adicionar um pouco de iogurte fresco ou leite e bata até ficar homogêneo. Adoçar com mel, se desejar.
• Faça 2 a 3 porções menores, usando diferentes tipos de frutas, depois coloque-as em um copo alto para fazer camadas. Lembre-se de usar sabores que combinem bem, como morango e banana.
• Compre suas frutas favoritas quando estiverem na estação e congele-as. Você não precisa lavá-los, mas vai querer cortá-los e tirá-los. A fruta dura até 9 meses no freezer.
• Quanto mais simples for o seu smoothie, melhor será. Evite fazer smoothies muito complexos, especialmente se você for novo para eles. Você pode acabar com uma combinação de sabores de mau gosto.

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Coisas que você precisa

• Liquidificador ou processador de alimentos
• 1 a 2 copos altos
• Espátula ou colher
• Tábua de corte (opcional)
• Faca (opcional)