Preparar purê de batata em uma panela elétrica é uma ótima maneira de cozinhar suas batatas enquanto você faz outras coisas. Quando você voltar para a cozinha e as batatas estiverem macias, você pode amassar as batatas e adicionar os ingredientes. Você pode preparar uma receita de purê de batata em panela elétrica semelhante ao purê de batata tradicional. Você também pode adicionar um sabor forte às suas batatas cozidas na cozinha, adicionando cebolas caramelizadas ou alguns dentes de alho.
Degraus
Método 1 de 3: Cozinhar purê de batata tradicional
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1 Descasque e pique as batatas. Lave cerca de 2,25 kg de batatas russas e use um descascador para remover as cascas. Em seguida, coloque as batatas em uma tábua e corte-as em pedaços de aproximadamente 2,5 cm. Os pedaços de batata não precisam ter exatamente uma polegada de tamanho. No entanto, torná-las menores ajudará as batatas a cozinharem de maneira mais uniforme. -
dois Cozinhe as batatas com água, manteiga, sal e pimenta. Em uma tigela grande ou panela de cozimento lento de 6 litros (5,5 L), adicione os pedaços de batata, 12 colheres de sopa (170 g) de manteiga, 1 colher de sopa de sal (17 g) e ½ colher de sopa (8 g) de terra Pimenta preta. Mexa a mistura até que os pedaços de batata estejam completamente cobertos de sal e pimenta. Adicione 1 xícara de água (240 mL) e cozinhe a mistura em alta por 4 horas ou em baixa por 7 a 8 horas.- Você pode derreter a manteiga antes de adicioná-la às batatas. No entanto, ele vai derreter enquanto eles cozinham.
- As batatas podem dourar um pouco enquanto cozinham. No entanto, isso não deve afetar o sabor.
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3 Amasse as batatas e junte o creme de leite e o leite. Assim que as batatas estiverem macias, adicione 1 ½ xícara (360 mL) de leite morno à mistura. Em seguida, pegue um espremedor de batatas ou uma batedeira e amasse as batatas. Se as batatas ainda estiverem muito grudentas, adicione mais ½ xícara (120 mL) de leite morno às batatas e continue amassando.- Pode funcionar melhor usar o espremedor para quebrar as batatas e depois usar a batedeira para batê-las em uma textura fofa agradável.
- Adicione sal e pimenta a gosto.
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4 Adicione suas guarnições. Como esses purê de batatas são relativamente básicos, você pode enfeitá-los com quase qualquer coisa. Você pode fazer molho para acompanhar suas batatas ou adicionar coberturas como creme de leite, bacon ou cebolinha. Você pode até usar o purê de batatas do fogão lento para fazer uma deliciosa torta de pastor. Propaganda
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Método dois de 3: Preparando purê de batata com cebola francesa
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1 Descasque e pique as batatas. Lave as batatas e use um descascador para remover as cascas de cerca de 2 kg de batatas russas. Em seguida, coloque as batatas em uma tábua e corte-as em quartos ou corte-as em pedaços de 2,5 cm. Quanto menores forem os pedaços de batata, mais uniformemente cozinharão. -
dois Cozinhe as batatas na panela elétrica com caldo de carne e manteiga. Coloque os pedaços de batata em uma panela de cozimento lento de 6 quartos (5,5 L). Adicione ½ xícara (120 mL) de caldo de carne e 2 colheres de sopa (28 g) de manteiga. Tampe e cozinhe em fogo alto por 3 a 4 horas ou em fogo baixo por 7 a 8 horas. -
3 Caramelize as cebolas. Enquanto as batatas cozinham, descasque e corte 1 kg de cebolas em cubos. Adicione a cebola a uma assadeira antiaderente. Tampe e cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos. Quando a cebola começar a dourar e grudar na frigideira, retire a tampa e abaixe o fogo. Adicione 1 colher de sopa (15 mL) de óleo vegetal e uma pitada de sal. Cozinhe a cebola por mais 40 minutos, mexendo ocasionalmente.- Se você refrigerá-los adequadamente, você pode cozinhar as cebolas com antecedência. Você também pode cozinhá-los uma hora antes da hora de amassar as batatas.
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4 Junte o queijo Gruyere, a cebola caramelizada e a mistura de creme quente. Quando as batatas estiverem macias, você deve aquecer ½ xícara (120 mL) de creme de leite fresco, 3 colheres de sopa (42 g) de manteiga e ¼ xícara (60 mL) de leite no fogão ou no microondas. Cozinhe a mistura até a manteiga derreter e deite com as batatas. Use um espremedor ou uma batedeira para esmagar as batatas. Finalmente, misture ½ xícara (50g) de queijo Gruyere ralado e a maioria de suas cebolas caramelizadas.- Certifique-se de separar algumas cebolas caramelizadas para servir de guarnição para suas batatas.
- Adicione sal e pimenta a gosto.
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Método 3 de 3: Como fazer purê de batata fácil
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1 Cozinhe as batatas na panela elétrica com manteiga, alho e água. Lave cerca de 2 kg de batatas vermelhas e coloque-as em uma panela elétrica de 5,5 litros. Corte em cubos e descasque quatro dentes de alho. Adicione o alho em cubos, ¼ xícara (57 g) de manteiga e ¼ xícara (60 mL) de água na panela elétrica. Tampe e cozinhe em fogo alto por 3 a 4 horas ou em fogo baixo por 7 a 8 horas. -
dois Misture os laticínios e as especiarias. Assim que as batatas ficarem macias, adicione ½ xícara (113 g) de creme de leite, 1/3 xícara (30 g) de queijo parmesão, 2 colheres de sopa (30 mL) de leite, ¼ colher de chá (0,7 g) de noz-moscada e ½ colher de chá (1,3 g) de tomilho, orégano, manjericão. Use um espremedor de batatas ou uma batedeira para misturar as batatas. Adicione um pouco mais de leite se a mistura for muito espessa para o seu gosto.- Adicione sal e pimenta a gosto.
- Você pode ralar o parmesão você mesmo ou comprar queijo ralado no supermercado.
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3 Enfeite as batatas. O purê de batata com alho é ótimo para fazer purê de batata carregado. Enquanto as batatas esfriam, corte algumas cebolinhas e polvilhe-as por cima das batatas. Se você realmente quer raspar suas batatas, considere cobri-las com bacon, queijo cheddar e um pouco de creme de leite. -
4 Finalizado. Propaganda
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