Melkterts, traduzido aproximadamente em tortas de leite do Afrikaans, é uma guloseima sul-africana que consiste principalmente em uma massa recheada com um recheio cremoso feito de leite, açúcar, farinha e ovos. Existem algumas maneiras de fazer esta guloseima saborosa, continue lendo para aprender a fazer seus próprios melkterts!
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar branco
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 4 xícaras de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 1/2 colheres de sopa de farinha
- 2 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 2 ovos batidos
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Degraus
- 1 Pré-aqueça o forno a 350 ° F (177 ° C).
- 2 Reúna todos os ingredientes listados acima, bem como os itens listados nas coisas que você precisa.
- 3 Na tigela média, creme junto meia xícara de manteiga / margarina e uma xícara de açúcar.
- 4 Na mesma tigela, adicione um ovo e bata até obter uma mistura homogênea.
- 5 Na segunda tigela, misture as duas xícaras de farinha, o fermento e o sal.
- 6 Junte a mistura de farinha à mistura de açúcar. Faça isso até que os ingredientes estejam bem combinados.
- 7 Pegue a mistura e pressione-a no fundo e nas laterais das duas formas de torta de 23 cm.
- 8 Coloque tudo isso em seu forno pré-aquecido por 10-15 minutos, ou até dourar.
- 9 Combine o leite, o extrato de baunilha e uma colher de sopa de manteiga / margarina na panela grande.
- 10 Coloque o fogão em fogo médio e leve para ferver. Retire do queimador quando estiver fervendo.
- onze Na terceira tigela, pegue as 2 1/2 colheres de sopa de farinha, amido de milho e 1/2 xícara de açúcar e misture.
- 12 Adicione os dois ovos batidos à mistura de açúcar.
- 13 Bata tudo isso até que fique homogêneo.
- 14 Bata mais um pouco. Bata lentamente essa mistura no leite.
- quinze Leve a panela de volta ao fogo e leve para ferver, mexendo sempre por cinco minutos.
- 16 Despeje metade da mistura em cada concha de massa.
- 17 Refrigere até firmar. Refrigere a sobremesa antes de servir.
- 18 Aproveite o seu deleite cremoso! Propaganda
Você fez esta receita?
Comunidade Q&A
Procurar Adicionar nova pergunta- Pergunta Quanto tempo normalmente leva até que seja definido? Leva algumas horas. Eu só esperaria até que estivesse firme, como cheesecake. Quando você o tira da geladeira, ele não deve estourar. Se isso acontecer, coloque-o de volta. Se não, coloque-o de volta. Toque o topo com o lado redondo e rombudo de uma colher, delicadamente, e se estiver firme, você está bem!
- Pergunta Devo despejar a mistura de leite na torta enquanto estou no forno? Não, você despeja a mistura de leite na torta depois que ela sai do forno.
- Pergunta Posso usar fermento em vez de farinha e farinha de milho? Você pode, mas pode ser mais inchado. Você também pode escolher o caminho mais fácil e usar uma base de biscoito.
- Pergunta O que pode ser usado no lugar da farinha de milho? Você pode usar farinha regular como substituto da farinha de milho. Basta usar 1/4 xícara a menos de farinha do que você normalmente usaria para a farinha de milho.
- Pergunta Não quero usar amido de milho, o que mais posso usar? Você pode usar outros amidos, como amido de batata. Você também pode usar amido de tapioca ou, se estiver realmente desesperado, pó de batata liofilizada.
- Pergunta Posso cozinhar isso em uma panela de arroz? Você pode experimentar, mas é melhor se for assado no forno.
- Pergunta É necessário usar essência de baunilha? Não, não é necessário usar a essência de baunilha.
- Pergunta E se eu não tiver duas formas para tortas de 23 cm e não quiser comprar nenhuma? Você pode usar outras formas de tamanho equivalente, mesmo que não sejam especificamente formas para tortas.
- Pergunta Posso usar açúcar mascavo? Sim, você pode usar açúcar mascavo, se preferir.
- Pergunta Em vez de usar essência de baunilha, posso usar outra essência? Você poderia, mas o sabor será diferente; pode mudar de torta de leite para torta de amêndoa ou torta de casca de laranja-limão, etc. Você também pode simplesmente deixar de fora a essência de baunilha, ela só é usada para realçar o sabor.
