Como fazer um Habanero Margarita

O habañero margarita é perfeito para quem gosta de comidas picantes. Faz um ótimo par com qualquer curso da Southwestern. Preste atenção para seu chute inicial, mas depois de alguns goles, você descobrirá que não consegue largá-lo.

Ingredientes

• Pimenta Habañero (qualquer cor)
• 1 garrafa de tequila
• Segundos triplos (quantidades na receita, dependendo da doçura desejada)
• 2-3 limes
• Suco de laranja, o suficiente para um respingo por cima
• Néctar de agave para adoçar (opcional)
• Sal, grau grosso, não sal de cozinha (opcional)
• Cunha de limão como guarnição ou um jalapeño cortado em um círculo

Passos

1. 1 Comece fatiando o Habanero em fatias verticalmente. Fatie pequenas tiras com cerca de 1 cm (1/2 ') de espessura, o comprimento do Habanero.
2. 2 Infundir ou soltar todas as fatias de habanero na garrafa de Tequila. Coloque a tampa de volta. Coloque na geladeira por 24-48 horas.
   • Este processo é denominado 'infundir o licor'. Se você tiver tempo, é melhor esperar cerca de 4-5 dias.
   • Se você não tiver tempo para infundir a Tequila, pode misturar o Habanero na lata de mistura antes de adicioná-lo à bebida gelada. Para confundir: Coloque alguns pedaços do habanero na forma de mistura, usando um misturador ou algo rombudo como o fundo de uma colher, amasse o habanero com a tequila para liberar os óleos e sucos. Um pouco de confusão vai longe.
3. 3 Coe a tequila para tirar o habanero da garrafa de tequila. (Se você for corajoso, experimente comer um - na verdade, neste ponto você descobrirá que o habanero está praticamente sem os óleos que o deixam quente, então eles não são ruins para comer ou usar como guarnição. )
4. 4 Encha o copo de Margarita com gelo.
5. 5 Despeje a tequila infundida até que esteja um pouco menos da metade cheia. Adicione 1/3 a menos de três segundos a menos do que a tequila. Triple sec é o seu adoçante para a bebida - menos triple sec significa uma bebida menos doce - é uma proporção de cerca de 1/3 para 2/3 de tequila na metade do copo.
6. 6 Quando estiver pronto para servir, corte o limão ao meio. Certifique-se de que são muito suculentos e frescos. Em seguida, esprema um limão inteiro no copo de margarita. Jogue as metades de limão usadas com a margarita.
   • Se adicionar o limão inteiro (casca e polpa) à margarita, certifique-se de limpar o limão antes de cortar. Você nunca sabe quem lidou com isso antes de comprá-lo ou o que está escondido na casca.
7. 7 Salpique suco de laranja fresco por cima. Não muito; apenas o suficiente para mudar ligeiramente a cor.
   • Se você gosta de margaritas doces, adicione néctar de agave ou xarope simples a gosto.
8. 8 Despeje sua margarita em uma lata de coquetel ou coqueteleira. Coloque a tampa e sacuda com as duas mãos, mantendo a vedação. Faça isso até que a forma de mistura pareça fria ao toque, geralmente cerca de 5-10 segundos.
   • A lima deve causar nódoas negras com este processo, o que ajudará a dar um sabor azedo à bebida.
9. 9 Despeje o conteúdo da lata de mistura de volta no copo. Se você quiser adicionar sal ao copo, certifique-se de fazer isso antes de adicionar o conteúdo da lata de mistura. O sal deve ser de grau 'grosso', não sal de mesa.
10. 10 Enfeite com uma rodela de limão na borda do copo ou jalapeño fatiado em um círculo flutuando por cima.
11. onze Sirva e saboreie seu gostoso, mas bem suave, 'Habanero Margarita'. Propaganda

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Dicas

• Você pode servir esta receita misturada. Apenas certifique-se de tirar a casca de limão antes de misturar. No entanto, você pode adicionar as peças de Habanero infundidas a esta parte para um chute extra.
• Se o Habanero estiver muito quente, tente substituí-lo por um jalapeño.
• Enfeite com uma fatia de limão com corte no meio para sentar na borda do vidro ou um habanero inteiro com uma pequena fatia no fundo para sentar na borda do vidro ou mistura de ambos.
• Se você gosta de uma margarita mais doce, pode adicionar néctar de agave antes de agitar a bebida. Adicione a gosto.

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Avisos

• Obedeça às regras relativas à idade para beber em seu país.
• Beba com responsabilidade.
• Esta bebida pode ser muito quente para alguns.

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Coisas que você precisa

• Misturar lata para coquetéis ou uma coqueteleira
• Faca e tábua de cortar
• Taças margarita