Como fazer panquecas dinamarquesas

As panquecas dinamarquesas são deliciosas e são o brunch ou pudim perfeito. Eles podem ser feitos na versão plana ou em uma versão que lembra bolinhos, crocantes e saborosos. Para cada tipo de panqueca, você pode adicionar creme, xarope, frutas ou morangos para arredondá-los.

Ingredientes

Panquecas de cerveja :

30 amo tênis

• 4 ovos grandes, separados
• 4 xícaras (500 gramas) de farinha multiuso
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 xícara (50 gramas) de açúcar
• 3/4 xícara (180 ml) de cerveja [opcional]
• 2 xícaras (475 ml) de leite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• Morango em conserva / mirtilo

Panquecas dinamarquesas Aebleskiver :

• 1 1/4 xícaras multiuso / simples quatro
• 2 colheres de açúcar
• 1 xícara de leite (baixo teor de gordura ou padrão é bom)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato / essência de baunilha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/2 colher de chá de sal
• Confeitaria / açúcar de confeiteiro ou xarope para servir

Buttermilk aebleskiver panquecas dinamarquesas :
Rende cerca de 20:

• 2 ovos grandes, separados
• 2 colheres de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 xícara de leitelho
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de farinha multiuso / simples
• Confeitaria / açúcar de confeiteiro ou xarope para servir

Panquecas dinamarquesas aebleskiver vegan :

• 2 xícaras de leite puro e 4 colheres de sopa de suco de limão para leitelho vegan
• 2 xícaras de farinha de massa integral
• 1 colher de sopa de substituto de ovo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 4 colheres de sopa para barrar à base de plantas, derretido
• 1 colher de sopa de extrato / essência de baunilha
• Óleo vegetal para a panela
• Confeitaria / açúcar de confeiteiro ou xarope para servir

Passos

Método 1 de 4: Panquecas de cerveja

1. 1 Bata a clara do ovo até ficar firme; deixou de lado.
2. 2 Bata as gemas em outra tigela até ficar espesso e cor de limão, adicione a farinha e misture bem. Adicione a cerveja, o leite, o sal e a manteiga e bata até ficar homogêneo. Com cuidado, incorpore as claras em neve.
   • Não use muita cerveja. Se preferir, você pode até deixá-lo de fora.
3. 3 Despeje um pouco de massa em uma frigideira untada de 6 polegadas. Gire a frigideira para espalhar a massa sobre a superfície.
4. 4 Cozinhe até dourar em ambos os lados. Repita até que toda a massa seja usada.
5. 5 Sirva quente com geléia de morango. Propaganda

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Método 2 de 4: Panquecas dinamarquesas Aebleskivers

Esta panqueca é realmente como uma pequena bolinha feita de massa de panqueca. Requer uma panela especial, a panela aebleskiver.

1. 1 Unte levemente a panela aebleskiver. A panela deve ser pré-aquecida antes de adicionar a massa, por isso leve ao fogo médio para aquecer.
2. 2 Adicione a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela média. Mexa para misturar.
3. 3 Quebre o ovo em uma tigela separada. Adicione o leite, o extrato de baunilha e o óleo vegetal. Bata rapidamente para quebrar a gema e combinar os ingredientes.
4. 4 Despeje a mistura de ovos na tigela de ingredientes secos. Bata rapidamente para combinar os ingredientes, umedecendo tudo. Não misture demais; deixe a massa grumosa.
5. 5 Despeje a massa nos orifícios aebleskiver pré-aquecidos. Preencha até a metade.
6. 6 Cozinhe em fogo médio por 1 minuto ou até dourar levemente.
   • Se você quiser colocar algo no meio das panquecas, como pedaços de carne, geleia, pedaços de frutas, etc., faça-o neste momento para que os itens afundem no meio da panqueca antes de virar.
7. 7 Vire as panquecas com um garfo, pinça, espeto de bambu, pauzinho, etc. para cozinhar o lado cru. Cozinhe novamente por mais um minuto até que o outro lado esteja dourado.
8. 8 Retire do fogo. Despeje as panquecas em pratos.
9. 9 Sirva imediatamente. Podem ser servidos tal como estão ou podem ser acompanhados com compotas, natas, fruta fresca, xarope, polvilhado com confeiteiros / açúcar de confeiteiro, etc.

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Método 3 de 4: Buttermilk aebleskiver panquecas dinamarquesas

1. 1 Prepare a panela aebleskiver. Unte cada um dos orifícios. A panela deve ser pré-aquecida antes de adicionar a massa, por isso leve ao fogo para aquecer em fogo médio.
2. 2 Bata as gemas e 1 colher de sopa de açúcar. Bata até que o açúcar se dissolva.
3. 3 Despeje o óleo vegetal e o leitelho. Misture para combinar bem.
4. 4 Junte o sal, o fermento e a farinha. Quando a massa estiver lisa e com poucos caroços, pare de mexer.
5. 5 Em outra tigela, bata as claras em neve com 1 colher de sopa de açúcar. Bata até que pequenas pontas apareçam.
6. 6 Dobre a mistura de clara de ovo na mistura de farinha.
7. 7 Coloque a massa nos orifícios pré-aquecidos do Aebleskiver. Encha cada um cerca de 3/4 até o topo.
8. 8 Cozinhe as panquecas. Quando a manteiga começar a borbulhar e a base dourar, vire as panquecas. Use um garfo, espeto, pinça, etc. para fazer isso.
9. 9 Cozinhe o outro lado até que toda a panqueca fique dourada.
10. 10 Transfira para os pratos de servir aquecidos.
11. onze Servir. As panquecas podem ser polvilhadas com confeiteiros ou açúcar de confeiteiro, ou servidas com geleia, creme, frutas vermelhas, etc.

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Método 4 de 4: Panquecas dinamarquesas aebleskiver vegan

1. 1 Prepare a panela aebleskiver. Unte cada um dos orifícios com 1/2 colher de chá de óleo cada. A panela deve ser pré-aquecida antes de adicionar a massa, por isso leve ao fogo para aquecer em fogo médio.
2. 2 Faça o leitelho vegano. Misture o leite vegetal e o suco de limão. Reserve para coalhar.
3. 3 Bata os ingredientes secos em uma tigela grande.
   • Isso inclui o substituto do ovo em pó. Ele será ativado pela adição de líquido em breve.
4. 4 Despeje os ingredientes molhados. Mexa brevemente para umedecer todos os ingredientes; não misture demais.
5. 5 Despeje a massa na assadeira de aebelskiver pré-aquecida. Despeje em cerca de 2 colheres de sopa por buraco.
6. 6 Cozinhe por 30 segundos a um minuto ou até dourar.
7. 7 Vire o cozinheiro do outro lado, aproximadamente ao mesmo tempo. Use um garfo, pinça, etc. para virar as panquecas.
8. 8 Vire novamente para os lados para cozinhar, se necessário. A panqueca inteira deve ser cozida até dourar em todos os lados.
9. 9 Transfira para pratos de servir quentes. Se for fazer mais, adicione óleo novo em cada orifício da panela.
10. 10 Sirva imediatamente. Estes podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro / confeiteiro, servido com compota, creme vegan ou frutas / bagas frescas. Propaganda

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Dicas

• Procure online por uma panela aebleskiver se a sua loja de cozinha local não tiver uma.
• Se o aebleskiver começar a parecer muito escuro antes de ser cozido, diminua o fogo.
• Todas essas panquecas podem ser mantidas aquecidas em um forno morno (não quente) antes de servir, se não for servir imediatamente. Se fizer isso, mantenha as panquecas de aebleskiver em uma única camada.
• Agulhas de tricô e ganchos de crochê podem ser usados ​​para virar as panquecas; apenas certifique-se de lavá-los em água quente primeiro, para esterilizá-los adequadamente.

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Avisos

• As panquecas podem estar quentes, por isso tome cuidado ao manusear a frigideira e comer as panquecas.

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Coisas que você precisa

Método 1 :

• Avental
• Frigideira
• Bata
• Colher
• 2 tigelas de mistura

Método 2 :

tênis barulhento

• Taças de mistura
• Ferramenta de mistura (batedor)
• Pão Aebleskiver
• Algo para virar, como um garfo, espeto (bambu ou metal), pinça, palito, etc.
• Pratos de servir aquecidos

Método 3 :

• Taças de mistura
• Ferramenta de mistura (batedor)
• Pão Aebleskiver
• Algo para virar, como um garfo, espeto (bambu ou metal), pinça, palito, etc.
• Pratos de servir aquecidos

Método 4 :

• 2 tigelas de mistura
• Bata
• Pão Aebleskiver
• Algo para virar, como um garfo, espeto (bambu ou metal), pinça, palito, etc.
• Pratos de servir aquecidos