Como Fazer Bento

Enquanto ojaponêsO termo 'bento' se traduz aproximadamente como 'box lunch' em inglês, este não é um lanche embalado comum. O objetivo com o bento é criar uma refeição bem balanceada que seja tão atraente para os olhos quanto para as papilas gustativas. Comece dividindo os alimentos proporcionalmente e, em seguida, coloque cada alimento em um compartimento separado de sua caixa de bentô. Procure uma variedade de cores, sabores e texturas para uma experiência autêntica!

Passos

Parte 1 de 2: Dividindo Alimentos Proporcionalmente

1. 1 Compre uma caixa de bento tradicional com compartimentos separados. As caixas Bento vêm com seções compartimentadas que facilmente mantêm seus alimentos porcionados separados uns dos outros. Eles também podem ajudá-lo a colocar sua refeição em um espaço bastante compacto, tornando-o mais fácil de transportar com você para o trabalho ou escola. Procure uma caixa com 4 compartimentos separados, mas sinta-se à vontade para experimentar.
   • As caixas Bento vêm em uma variedade de tamanhos e também podem incluir camadas separadas, então escolha o tamanho que melhor se adapta às suas necessidades. Se você planeja aquecer seus alimentos, verifique se a caixa é feita de material adequado para micro-ondas.
   • Se você não quiser comprar algo novo, você sempre pode usar uma lancheira comum com pequenos recipientes herméticos para manter os alimentos separados.
   • Se você for comprar uma caixa de bento para uma criança, procure algo fofo com cores divertidas, personagens de anime ou uma vibração kawaii.
2. 2 Use arroz ou outro carboidrato para perfazer 50% da refeição. Tradicionalmente, o arroz serve como metade da refeição em uma caixa de bento, mas você pode usar qualquer tipo de amido que desejar. Vá com carboidratos saudáveis, como arroz, grãos inteiros, batatas, chips pita, wraps ou sanduíches.
   • Você pode colocar o arroz diretamente no compartimento da caixa de bento ou usar uma colher de sorvete para fazerbolas de arrozpara uma apresentação mais agradável.
   • Sinta-se à vontade para brincar com essa proporção, especialmente se você estiver observando seus carboidratos.
   • Considere a atividade diária ao preparar a porção principal da refeição. Um adolescente que pratica esportes pode precisar de mais carboidratos do que um adulto com um trabalho administrativo.
3. 3 Adicione proteínas para completar 25% da refeição. A proteína serve como uma porção lateral de enchimento e deve constituir cerca de 1/4 da caixa de bento. As caixas de bento mais tradicionais podem incluir salmão cru de sushi, atum ou peixe branco, mas você pode ir com outras carnes magras, ovos cozidos ou queijo cottage, se preferir.
   • Você também pode usar salada de atum, edamame ou falafel para realmente misturar as coisas. Feijão, homus e tofu também são opções saborosas!
   • É tradicional usar 2 proteínas diferentes para cada caixa, mas certamente não é necessário.
4. 4 Termine com 25% de vegetais e frutas. Você pode ir com 1 vegetal como uma porção lateral adicional e incluir 1 fruta como sobremesa, ou você pode usar todos os vegetais ou todas as frutas para completar o quarto restante de sua caixa de bento. Tomates cereja, palitos de cenoura e fatias de pepino são opções vegetarianas superportáteis. Para frutas, experimente fatias de laranja, frutas vermelhas ou fatias de maçã.
   • Corte frutas e vegetais em formas como estrelas, corações e diamantes com cortadores de biscoitos.
   • Para adoçar as coisas, regue com mel suas frutas favoritas.
5. 5 Sinta-se à vontade para experimentar proporções para construir refeições bem balanceadas. A proporção tradicional de bento é 4 partes de arroz, 2 partes de proteína e 1-2 partes de frutas e vegetais frescos. No entanto, você não precisa tornar suas caixas de bento estritamente tradicionais. O aspecto mais importante de uma caixa de bento é que a refeição seja bem balanceada em geral, então tente incluir algo de cada grupo de alimentos.
   • Se você está em uma dieta especial que exige que você mantenha uma certa proporção de carboidratos para proteínas e vegetais / frutas, esta pode ser uma ótima maneira de medir as proporções de acordo com essa dieta.
6. 6 Escolha alimentos coloridos para impacto visual. Um grande componente das caixas de bento é a apresentação, então tente apresentar uma variedade de cores fortes, como vermelho, verde, laranja e branco. Você também pode fazer outros ajustes para apimentar a apresentação, como cortar sanduíches e frutas em formas divertidas e colocar diferentes texturas lado a lado.
   • Por exemplo, uma boa mistura de cores pode ser uma porção de 50% de arroz branco para o carboidrato, uma porção de 25% de edamame verde para proteína e cenouras laranja brilhante e morangos vermelhos para perfazer os 25% finais da refeição.
   • Além de serem esteticamente agradáveis, os alimentos de cores vivas costumam ser as opções mais saudáveis.
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Parte 2 de 2: Montagem de caixas Bento

1. 1 Pré-cozinhe e fatie os alimentos para facilitar a montagem. Experimente usar as sobras do jantar em suas caixas de bentô e mantenha os alimentos congelados à mão para descongelar rapidamente. Você também pode cozinhar grandes lotes de arroz e usá-lo ao longo da semana, e pré-fatiar frutas frescas e vegetais suficientes para encher caixas de bento para uma semana e tornar a embalagem muito conveniente.
   • Se sua caixa de bento for feita de material resistente ao calor, fique à vontade para usar alimentos que precisam ser reaquecidos!
   • Comprar alimentos embalados já fatiados ou porcionados também pode facilitar as coisas.
2. 2 Procure uma variedade de sabores e texturas diferentes. As caixas Bento são grandes na apresentação, então escolha cores complementares e texturas interessantes para impacto visual. Tente escolher sabores que funcionem bem juntos. Mantenha as bordas bem definidas e não deixe que sabores conflitantes se misturem (por exemplo, não coloque arroz frito ao lado de uma massa).
   • Por exemplo, sabores cítricos combinam bem com folhas verdes. Morangos e cream cheese são muito complementares. O vinagre balsâmico combina perfeitamente com raízes.
   • Não se esqueça de adicionar temperos quando estiver fazendo as malas para dar à comida um pouco mais de força.
3. 3 Embale bem os alimentos nos compartimentos para evitar derramamento. Evite deixar muito espaço extra nos compartimentos, pois os alimentos podem se deslocar. Coloque os itens pré-moldados e mais volumosos primeiro e, em seguida, adicione alimentos mais flexíveis para preencher o espaço restante. Use pequenos itens como tomates cereja e floretes de brócolis para preencher as pequenas lacunas e manter tudo firmemente no lugar.
4. 4 Separe os alimentos úmidos dos secos. Mantenha os alimentos úmidos e secos em compartimentos separados para manter suas texturas. Se você quiser incluir algo líquido, como um molho ou molho, coloque uma porção única em um saquinho de plástico com zíper ou em um pequeno recipiente de plástico e coloque-o em cima da caixa antes de fechá-la.
   • Sempre separe os líquidos dos alimentos secos para evitar a transferência de sabores e empastamento.
   • Pequenos frascos de molho recarregáveis ​​feitos especialmente para bento podem ser comprados online.
5. 5 Adicione uma bolsa de gelo se você estiver usando alimentos que podem estragar em sua caixa de bento. A maioria das caixas de bento vai se beneficiar da adição de uma bolsa de gelo para manter os alimentos frescos e intactos. Muitas caixas de bento comerciais vêm com uma bolsa de gelo reutilizável e têm um compartimento especial na tampa onde você pode posicioná-la. Caso contrário, basta posicionar uma bolsa de gelo reutilizável em algum lugar dentro da caixa.
   • Muitos alimentos que precisam ser reaquecidos devem ser embalados com uma bolsa de gelo. Qualquer tipo de leite e peixe cru também requer uma bolsa de gelo para evitar sua deterioração.
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Comunidade Q&A

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• Pergunta Para o acompanhamento, o sashimi é apropriado? Michele Top Answerer Só é apropriado se você souber que a caixa será refrigerada. As regras de segurança alimentar dizem que o peixe cru não deve ficar à temperatura ambiente por mais de 2 horas.
• Pergunta Os octodogs seriam bons em um bento? Michele Melhor respondente Você pode colocar o que quiser em uma caixa de bento. A ideia é torná-lo bonito e / ou divertido para as crianças. Octodogs são uma adição maravilhosa para as crianças.
• Pergunta Que tipo de arroz devo usar ?! Alguns vídeos dizem para usar arroz pegajoso, mas outros dizem arroz branco. Jerry Cat Você pode usar jasmim ou arroz, dependendo de suas preferências de gosto. Se você estiver fazendo onigiri (bolinhos de arroz) ou sushi, use arroz pegajoso.
• Pergunta Posso adicionar macarrão udon ou soba?CLARISSA DOCEAbsolutamente. Na verdade, eles são muito comuns em caixas de bento. Você pode experimentar o que quiser.
• Pergunta Onde posso obter nori para bolinhos de arroz?ChubzwikiVocê pode encontrá-lo em supermercados asiáticos. Se você tiver sorte, poderá encontrá-lo em sua mercearia local.
• Pergunta Onde posso obter maionese japonesa? StinkyMonkey11 Vá para um Uwajimaya, se tiver um. Kewpie é uma popular maionese japonesa. Depende de onde você vive. Pesquise online e visite os mercados asiáticos.

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Dicas

• Comece com um bento básico e vá ficando mais sofisticado à medida que desenvolve sua proficiência. Se você tentar fazer algo muito elaborado na primeira tentativa, é fácil ficar frustrado e desistir.
• Deixe o arroz (ou qualquer outro ingrediente quente) esfriar completamente antes de fechar o bento. Caso contrário, o vapor condensará dentro da caixa e tornará a comida empapada.
• Experimente temperar o arroz usando temperos caseiros ou pequenos pacotes pré-fabricados chamados furikake que vêm em uma variedade de sabores e podem ser adquiridos nos mercados asiáticos.

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Avisos

• Tente não misturar alimentos sólidos e líquidos / escorrendo. Vai acabar ficando empapado e não apetitoso.
• Tome precauções contraintoxicação alimentar. Cozinhe bem todos os alimentos e certifique-se de que o bento fica guardado em local fresco e seco ou, de preferência, na geladeira.

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