Como evitar que o sorvete derreta no refrigerador

Não há nada melhor do que ir à praia ou ao parque com uma geladeira cheia de guloseimas. Se for um dia quente, você pode levar um sorvete, mas como você pode impedir que derreta? Felizmente, existem algumas dicas que podem ajudar a durar mais tempo o seu sorvete.

Passos

Método 1 de 2: Usando gelo seco

1. 1 Comprar cerca de 10–20 libras (4,5–9,1 kg) para uma caixa de gelo de 40 quartos (38 L). Você pode comprar gelo seco na maioria dos supermercados por cerca de $ 1,00- $ 3,00 USD por libra (0,45kg). O gelo seco evapora a uma taxa de cerca de 5–10 libras (2,3–4,5 kg) por dia, portanto, se você o adiantar muito, não sobrará nada.
   • O gelo seco geralmente vem em quadrados de 10 por 2 polegadas (25,4 cm x 5,1 cm), pesando cerca de 10 libras (4,5 kg). Você precisará de um quadrado para cada 38 cm de comprimento do refrigerador.
   • Você podefaça seu próprio gelo secoborrifando um extintor de CO2 em uma fronha por 2-3 segundos. Use luvas, sapatos fechados e outros equipamentos de proteção se você tentar fazer isso sozinho.
2. 2 Escolha um refrigerador isolado com ventilação. Como o gelo seco cria vapor, certifique-se de que seu refrigerador tenha uma saída de ar ou uma válvula que permita que o gás escape. Se o seu refrigerador for totalmente hermético, o vapor aumentará a pressão, o que pode causar uma explosão.
   • Se o seu cooler não tiver válvula, deixe a tampa ligeiramente aberta.
   • Resfriadores de plástico e isopor são opções comuns para armazenar gelo seco.
3. 3 Use luvas grossas para manusear gelo seco. O gelo seco pode “queimar” suas mãos - embora em temperaturas de −109 ° F (−78 ° C), as queimaduras sejam, na verdade, congelamento severo. De qualquer forma, não deixe sua pele nua entrar em contato com o bloco de gelo seco quando estiver tirando o sorvete do refrigerador!
4. 4 Coloque o sorvete no fundo da geladeira. Como o ar frio desce, o gelo seco funciona melhor quando é colocado em cima dos itens de que precisa para se manter fresco. Se for possível, você deve colocar o gelo seco por cima dos outros itens do refrigerador.
5. 5 Enrole o gelo seco em uma toalha e coloque-o no refrigerador. Isso isolará o gelo seco e o manterá resfriado por mais tempo. Também ajudará a proteger qualquer coisa no refrigerador de serem danificados pelo gelo seco.
6. 6 Mantenha as bebidas e outros lanches em um refrigerador separado para que não congelem. O gelo seco é poderoso o suficiente para congelar qualquer coisa abaixo dele. Manter as bebidas e lanches em um refrigerador separado do sorvete ajudará a garantir que não congelem e também ajudará a prolongar a vida útil do gelo seco.
7. 7 Preencha todo o espaço extra do refrigerador. O espaço vazio no refrigerador fará com que o gelo seco evapore mais rapidamente. Se você não tiver comida suficiente para colocar no refrigerador, pode enchê-lo com gelo normal ou usar enchimentos como toalhas ou jornal amassado. Ou apenas compre mais sorvete!
   • Feche a tampa com segurança após encher o refrigerador.
8. 8 Guarde o seu refrigerador no porta-malas se você for levar seu sorvete na estrada. Conforme o gelo seco evapora, ele se transforma em dióxido de carbono. Em um espaço pequeno e fechado como um veículo, o acúmulo de dióxido de carbono pode causar tontura e até desmaiar.
   • Se você não tiver espaço em seu porta-malas, certifique-se de abrir as janelas ou configurar o ar condicionado para fazer circular o ar fresco de fora.
9. 9 Mantenha o refrigerador longe da luz solar direta. O gelo seco permanecerá frio por mais tempo se você mantê-lo na sombra.
10. 10 Deixe o gelo seco em temperatura ambiente quando terminar. Limpar o gelo seco é uma brisa! Assim que terminar o seu sorvete, basta abrir a sua geladeira e deixá-la em um local bem ventilado. O gelo seco se converterá em dióxido de carbono e simplesmente se dissipará no ar.
    • Nunca jogue gelo seco em um esgoto, pia, vaso sanitário ou lixeira. Ele pode congelar e romper os canos e até mesmo levar a uma explosão se o gelo seco se expandir muito rapidamente.
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Método 2 de 2: Usando Gelo Regular

1. 1 Escolha um refrigerador isolado de alta qualidade. Nem todos os refrigeradores são criados iguais! Diferentes marcas usam seus próprios métodos de isolamento. Um refrigerador de qualidade de uma marca como Yeti ou Coleman evitará que seu sorvete derreta com muito mais eficiência do que um refrigerador de isopor descartável.
2. 2 Refrigere o refrigerador antes de enchê-lo. Você definitivamente não quer colocar o seu sorvete em uma geladeira quente. Traga o seu refrigerador para dentro para deixá-lo esfriar. Se necessário, coloque um balde de gelo no refrigerador para esfriar. Quando você estiver pronto para embalar seu sorvete, despeje o gelo e reabasteça a geladeira com gelo fresco.
3. 3 Coloque o sorvete no fundo da geladeira. Os itens na parte inferior do refrigerador permanecerão os mais frios. Os itens que não precisam ficar congelados podem ir para a parte superior do refrigerador. Não coloque nada que esteja quente na geladeira com seu sorvete, já que você precisa ficar o mais frio possível!
4. 4 Congele um grande bloco de gelo para retardar o processo de derretimento. Use uma panela grande ou uma caçarola para criar um bloco maior de gelo. Quanto maior o pedaço de gelo, mais tempo ele permanecerá congelado - e mais tempo seu sorvete levará para derreter!
5. 5 Adicione uma camada de sal-gema ao gelo para desacelerar o processo de derretimento. O sal-gema ajuda a diminuir a taxa de derretimento do gelo. Na verdade, o sal-gema era usado para fazer sorvete à moda antiga! Espalhe um punhado ou dois de sal-gema diretamente sobre o gelo.
6. 6 Coloque o sorvete em sacos de congelamento dentro do refrigerador para maior isolamento. As sacolas térmicas reutilizáveis ​​para freezer são freqüentemente usadas em supermercados para manter os alimentos quentes e os frios resfriados. Tente colocar o recipiente do sorvete em um desses sacos e, em seguida, coloque o saco na geladeira e envolva-o com gelo.
7. 7 Preencha qualquer espaço vazio em seu refrigerador. O espaço vazio fará com que o gelo do refrigerador derreta mais rapidamente. Se necessário, embale o refrigerador com toalhas para enchê-lo completamente.
8. 8 Mantenha o refrigerador fechado o máximo possível. Quanto mais você abre o refrigerador, mais rápido o gelo interno derrete. Você pode querer manter suas bebidas em um refrigerador separado, já que as pessoas geralmente precisam pegá-las com mais frequência.
9. 9 Tente manter o seu refrigerador longe da luz solar direta. Isso pode ser difícil se você estiver em um lugar sem sombra, mas tente colocar o refrigerador atrás de uma cadeira ou sob um guarda-chuva para mantê-lo fresco. Propaganda

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Comunidade Q&A

• Pergunta O sorvete derrete em um refrigerador?wikiHow Staff Editor
  Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da equipe do wikiHow Staff Editor Você pode evitar que o sorvete derreta em um refrigerador se usar gelo seco para mantê-lo congelado. Adicione cerca de 10–20 libras (4,5–9,1 kg) para uma caixa de gelo de 40 quartos (38 L). Coloque o sorvete no fundo do refrigerador para que o ar frio chegue até ele. Enrole o gelo seco em uma toalha e coloque-o no refrigerador. Certifique-se de usar luvas sempre que manusear o gelo seco, para não causar queimaduras por congelamento nas mãos.
• Pergunta O que impede o sorvete de derreter?wikiHow Staff Editor
  Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da Equipe do Editor do wikiHow A única maneira de evitar que o sorvete derreta é mantendo a temperatura abaixo de um determinado nível. Se você mantiver a temperatura abaixo de -13 F (-25 C), o sorvete permanecerá totalmente congelado. Qualquer temperatura acima desse ponto fará com que os cristais de gelo se formem ou o sorvete derreta. Mantenha o seu sorvete no congelador ou em uma geladeira com gelo seco, se quiser evitar que derreta.
• Pergunta Quanto tempo dura o gelo seco em um refrigerador?wikiHow Staff Editor
  Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da Equipe do Editor do wikiHow Depende da qualidade do refrigerador, mas geralmente, o gelo seco armazenado em um refrigerador dura entre 18-24 horas. A quantidade de tempo que o gelo seco dura no refrigerador também depende do tamanho do bloco. O gelo seco é dióxido de carbono congelado, o que o torna mais frio do que o gelo normal, e quanto maior o bloco, mais tempo a temperatura interna permanecerá fria e durará. Se o refrigerador for aberto com frequência e o gelo seco for exposto ao ar externo, não durará tanto.
• Pergunta Onde posso obter sal-gema? Você pode encontrar sal-gema na maioria dos supermercados ou lojas de alimentos naturais. Também é chamado de 'sal de sorvete' se você estiver tendo problemas para encontrá-lo.
• Pergunta Onde posso comprar gelo seco? Normalmente, um supermercado local deve ter gelo seco. T
• Pergunta: Estamos tendo um sorvete social. Teremos quatro recipientes de 3 galões para manter resfriados durante nosso sorvete social de duas horas. Pretendemos usar refrigeradores. Você tem alguma sugestão para manter o sorvete na forma sólida? Sua situação mais fria parece bastante eficiente. Não há muito mais a acrescentar, além de talvez apenas embalá-lo com o máximo de gelo possível, e se estiver na casa de alguém, mantenha-o em um local fresco, como dentro de uma sala com ar condicionado, pelo maior tempo possível até que todos estejam prontos para tomar sorvete. Em seguida, sirva da maneira mais eficiente e rápida possível e tenha gelo extra para colocar.
• Pergunta Estamos levando xícaras de sorvete para depois de uma prática esportiva de 90 minutos. Estamos planejando usar um refrigerador isolado com gelo comum. Eles ficarão congelados até o final do treino? Eles deviam; entretanto, depende de quão quente está o clima e de quão bem construído é o refrigerador.
• Pergunta A técnica de gelo fresco funciona com sorvete ao tentar mantê-lo frio? FutureHow Sim, também funcionará com sorvete. Também funcionará com outros tipos de sobremesas congeladas, como gelato.
• Pergunta Estou comprando um sorvete Bluebell no Arizona e dirigindo para a Califórnia. Eu tenho um cooler de roadie yeti. Adendo? Burnt_ramen Encha o refrigerador com gelo e coloque o sorvete nele, em seguida, coloque mais gelo por cima. Você pode ter que colocar gelo novo de vez em quando, mas deve mantê-lo quase todo congelado! Mantenha o ar condicionado ligado se estiver calor lá fora também.
• Pergunta Posso tomar um sorvete como este em um vôo? Allison Schick Melhor respondente Depende da duração do seu voo e se sua companhia aérea permite refrigeradores e / ou gelo seco. Se o seu voo for curto (1 hora) o sorvete durará sem derreter. Porém, você também precisará contabilizar a ida e volta do aeroporto, o tempo de espera e a passagem pela segurança, por isso é provável que não dure. O que seria melhor é usar um transportador de alimentos capaz de transportar alimentos congelados para você até seu próximo destino.