Como comer panetone

O panetone é um pão doce originário de Milão, Itália, que costuma ser consumido na época do Natal. É alto e de formato cilíndrico, tem uma textura fofa de massa fermentada e tradicionalmente contém passas e laranja cristalizada ou outras frutas cítricas, embora haja outros tipos, incluindo chocolate. Há muitas maneiras de comer panetone, seja usando métodos tradicionais simples ou incluindo-o em várias receitas, para que você possa saboreá-lo da maneira que você e sua família quiserem!

Ingredientes

Panetone Recheado com Chocolate Duplo

• 300 mL (10 fl oz) de creme duplo
• 150 g (5,3 oz) de chocolate branco
• 150 g (5,3 oz) de chocolate amargo
• 1 panetone de pão

Pudim de Panetone

• Pão de Panetone
• Manteiga - o suficiente para untar 5 fatias de manteiga
• 2 ovos
• 150 mL (5,1 fl oz) de creme duplo
• 225 mL (7,6 fl oz) de leite
• 1 colher de chá (4,9 mL) de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa (30 mL) de açúcar refinado

Sobremesa do papai noel

• 250 mL (8,5 fl oz) de creme duplo
• 50 g (1,8 onças) de açúcar de confeiteiro
• Pão de Panetone
• 175 mL (5,9 fl oz) Vin Santo
• Cascas cristalizadas ou frutas secas para polvilhar

Recheio de linguiça italiana e panetone

• 1 lb (450 g) de panetone
• 2 cebolas
• 3 talos de aipo
• 4 colheres de sopa de US (59 mL) de óleo
• 2 lb (910 g) de salsicha italiana
• 4 ovos
• Caldo de galinha de 16 fl oz (470 mL)
• Sal a gosto
• Punhado de salsa fresca

Passos

Método 1 de 3: Comer Panetone Tradicionalmente

1. 1 Remova o papel de embrulho das laterais do panetone. A maioria dos panetones vem com celofane ou papel embrulhado nas laterais, às vezes os dois. Remova essas embalagens externas e jogue-as fora antes de cortá-las em seu panetone.
2. dois Aqueça seu panetone se você gosta de pães quentes. Esta etapa é opcional, mas se você gosta de pães quentes, simplesmente coloque o panetone desembrulhado no forno a 200 ° F (93 ° C) por 5 a 10 minutos. Retire do forno antes de começar a fatiar.
3. 3 Corte seu panetone em pedaços triangulares estreitos com uma faca de pão. Assim como você cortaria um bolo, pegue uma faca de pão e corte o panetone de cima para baixo. Começando do mesmo ponto central, faça outro corte saindo um pouco do centro para fazer sua primeira fatia estreita.
   • Continue cortando o panetone dessa maneira até obter quantas fatias finas forem necessárias para você e seus convidados.
4. 4 Coma uma fatia de panetone com seu café da manhã como café da manhã. Os europeus costumam comer panetone no café da manhã nas férias. Simplesmente corte em pedaços estreitos e sirva com xícaras de seu café favorito, sozinho ou com outros alimentos de café da manhã.
   • Algumas pessoas gostam de mergulhar o panetone no café antes de comê-lo. Se isso parece bom para você, experimente!
5. 5 Sirva fatias de panetone com copos de Marsala como guloseima ao meio-dia. Se sua família gosta da hora do chá ou de uma pequena refeição à tarde, como muitos europeus fazem, sirva fatias de panetone com Marsala ou outro vinho italiano nessa hora. Pegue pratos pequenos e taças de vinho suficientes para cada um de seus convidados, corte seu panetone e despeje o vinho de acordo.
6. 6 Coma panetone após o jantar com um copo de Moscato as dolce. Experimente sua fatia de panetone com uma taça de espumante branco, como Moscato ou Spumante, após o jantar como sobremesa, ou dolce. Encontre vinho branco espumante italiano na mercearia ou loja de vinhos mais próxima.
7. 7 Adicione natas batidas no interior antes de servir como uma surpresa doce extra. Se você estiver servindo seu panetone de sobremesa, experimente cortar a parte superior do pão e cortar um pouco do avesso. Guarde as peças como pedacinhos para lanchar. Encha a cavidade com chantilly e coloque a parte de cima do pão novamente.
   • Corte o panetone recheado em fatias finas, como faria normalmente para servir aos convidados.
8. 8 Rasgue o panetone e coma-o em um copo de leite em vez de fatiá-lo. Outra maneira pela qual os italianos apreciam o panetone não envolve cortá-lo. Experimente simplesmente desembrulhar o panetone e colocá-lo no lugar. Dê a cada pessoa um copo de 470 mL (16 fl oz) e peça-lhes que arranque pedaços do panetone para colocar no copo. Encha o resto de cada copo com leite integral.
   • Peça a cada pessoa que saboreie seu copo de panetone embebido em leite com uma colher de sobremesa.
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Método dois de 3: Fazendo sobremesas à base de panetone

1. 1 Experimente o panetone recheado com chocolate duplo como uma sobremesa decadente. Para fazer panetone recheado com chocolate duplo, aqueça 150 mL (5,1 fl oz) de creme de leite em uma panela no fogão sem deixar ferver, depois adicione 150 g (5,3 onças) de chocolate branco e mexa até ficar homogêneo. Faça isso novamente com a mesma quantidade de creme de leite e 150 g (5,3 onças) de chocolate preto em uma assadeira separada.Corte seu panetonehorizontalmente em 5 fatias e espalhe o ganache de chocolate branco entre cada camada antes de remontar o pão.
   • Despeje o ganache de chocolate amargo sobre o pão remontado e deixe-o endurecer antes de servir. Corte o panetone recheado em fatias finas, como faria normalmente para servi-lo.
2. dois Faça pudim de panetone se sua família gosta de pudins de pão. Corte o pão de panetone em 5 fatias médias e unte com manteiga 1 lado de cada uma delas. Corte as fatias ao meio e arrume-as com o lado amanteigado para cima em uma assadeira rasa e untada de 850 mL (29 fl oz). Em uma tigela, bata 2 ovos, 150 mL (5,1 fl oz) de creme de leite, 225 mL (7,6 fl oz) de leite, 1 colher de chá (4,9 mL) de extrato de baunilha e 2 colheres de sopa (30 mL) de açúcar refinado e despeje-o sobre as fatias de pão.
   • Asse o pudim de panetone a 160 ° C (320 ° F) por 35 minutos ou até que o pudim esteja firme.
3. 3 Faça a sobremesa do Papai Noel para adultos na véspera de Natal. Bata 250 mL (8,5 fl oz) de creme de leite e 50 g de açúcar de confeiteiro na batedeira até endurecer. Corte seu pão de panetone em pedaços grandes e coloque-os em uma tigela de servir. Regue 175 mL (5,9 fl oz) de Vin Santo sobre o panetone e espalhe o creme batido uniformemente sobre a sobremesa.
   • Polvilhe o topo com cascas cristalizadas ou frutas secas antes de servir.
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Método 3 de 3: Cozinhar recheio de linguiça italiana e panetone

1. 1 Pique 1 lb (450 g) de panetone em cubos de 1 pol. (2,5 cm). Se o seu panetone tiver uma crosta de açúcar por cima, corte-a com uma faca de pão antes de fatiar os cubos. Depois que seus cubos forem fatiados, coloque-os em uma assadeira grande para que não se toquem.
2. dois Asse os cubos de panetone por 10 minutos a 400 ° F (204 ° C). Pré-aqueça o forno e, quando estiver pronto, coloque os cubos de panetone e deixe-os assar por 10 minutos ou até que as bordas fiquem douradas e crocantes. Deixe esfriar completamente.
   • Se desejar, siga estas etapas com antecedência e armazene os cubos de panetone em um recipiente hermético até estar pronto para fazer o recheio.
3. 3 Pique 2 cebolas e 3 talos de aipo em pedaços pequenos. Você quer que seus pedaços sejam pequenos, mas não tão pequenos que fiquem moles quando você os cozinha. Comece aquecendo uma frigideira grande no fogão para a próxima etapa.
4. 4 Refogue as cebolas e o aipo com 2 colheres de sopa (30 mL) de óleo por 10 minutos. Adicione o óleo à frigideira e deixe aquecer. Adicione seus vegetais picados e cozinhe por 10 minutos. Mexa com freqüência para evitar que qualquer um dos lados queime.
   • Retire os vegetais do fogo antes de 10 minutos se eles parecerem totalmente cozidos ou se tornarem pastosos.
5. 5 Adicione 2 lb (910 g) de salsicha italiana e 2 fl oz (59 mL) de óleo à sua frigideira. Quando os vegetais estiverem cozidos por 10 minutos, coloque a salsicha e o óleo na frigideira. Cozinhe a linguiça por 10 minutos, quebrando-a em pequenos pedaços enquanto mexe para permitir que cozinhe por igual.
   • Continue mexendo a mistura por 10 minutos inteiros ou até que a linguiça esteja dourada e totalmente cozida.
6. 6 Combine o panetone e a mistura de salsicha em uma assadeira de 3 pol × 8 pol. (7,6 cm × 20,3 cm). Quando a salsicha estiver totalmente cozida, retire a mistura do fogão e coloque na assadeira. Adicione os cubos de panetone torrados e mexa tudo no prato.
7. 7 Bata 4 ovos em uma tigela e adicione 16 fl oz (470 mL) de caldo de galinha. Rache 4 ovos em uma tigela separada e bata-os até que as claras e as gemas estejam combinadas. Prove seu caldo de galinha e adicione sal até sentir que está salgado o suficiente. Em seguida, adicione o caldo de galinha e misture os líquidos.
   • Não experimente a mistura novamente após adicionar os ovos, pois consumir ovos crus pode ser um risco potencial de contaminação por salmonela.
8. 8 Despeje o caldo de frango sobre a mistura de recheio e leve ao forno por 45 minutos. Seu forno ainda deve ser aquecido a 400 ° F (204 ° C) de torrar seus cubos de panetone. Mexa o caldo combinado e a mistura de recheio de forma que os cubos de pão e a linguiça fiquem cobertos de caldo e leve ao forno por 45 minutos.
   • Pique um punhado de salsa fresca e polvilhe sobre o recheio antes de servir.
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• Pergunta Nunca mergulhe no café, eu apenas experimentei e era uma bagunça horrível e desleixada! Obrigado pela dica. No entanto, dependendo da frescura do panetone, mergulhar por apenas um segundo pode ser aceitável.

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