Como comer um donut

Um donut é uma delícia deliciosa e doce feita com massa frita. Alguns donuts vêm em um anel com um furo no meio, mas outros não têm um furo e vêm com um recheio saboroso no centro. Existem muitas variedades e sabores de donuts, e se você fizer seus próprios donuts em vez de comprá-los pré-fabricados, há um número infinito de maneiras de personalizá-los de acordo com seus gostos. Comer um donut é muito simples e você não precisa de ferramentas ou utensílios especiais, porque é costume comer donuts com as mãos.

Ingredientes

Rende de 8 a 12 donuts

• 1 colher de sopa (9 g) mais 1 colher de chá (3 g) de fermento
• 1 xícara (235 ml) de leite integral
• 2 a 2 ½ xícaras (254 a 318 g) de farinha de pão
• 1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha
• 3 gemas de ovo grandes
• 2 colheres de sopa (28 gramas) de açúcar superfino
• ½ colher de chá (3 g) de sal
• ¼ xícara (56 g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• Óleo vegetal para fritar

Passos

Parte 1 de 3: Fazendo seus próprios donuts

1. 1 Aqueça o leite. O fermento seco tem uma temperatura específica que é ideal para prova. Para ativar o fermento, transfira o leite para uma panela. Aqueça o leite em fogo médio, mexendo regularmente, até atingir 110 F (43 C). Quando atingir essa temperatura, retire a panela do fogo.
   • A prova é a etapa final antes de assar, quando você permite que um produto à base de fermento cresça e cresça na forma certa.
2. 2 Ative o fermento. Despeje ¾ xícara (176 ml) de leite morno em uma tigela média. Adicione 1 colher de sopa (9 g) de fermento. Mexa a mistura com uma colher para dissolver o fermento. Adicione ¾ xícara (95 g) de farinha. Mexa a mistura até formar uma pasta. Coloque-o em cima da geladeira por 30 minutos.
   • Você quer colocar o fermento em algum lugar quente para fermentar, e é por isso que a tampa da geladeira é uma boa escolha.
   • Reserve as quantidades restantes desses ingredientes para depois.
3. 3 Combine a mistura de fermento e os ingredientes úmidos. Transfira a mistura de fermento para a tigela grande da batedeira. Adicione a colher de chá reservada (3 g) de fermento e ¼ xícara (59 ml) de leite. Adicione as gemas e a baunilha. Use o acessório de pá e misture os ingredientes em velocidade baixa por 30 segundos para criar uma massa lisa. Desligue o mixer.
   • Se você não tiver uma batedeira, combine todos os ingredientes em uma tigela grande e use uma colher de pau ou espátula de borracha para misturar a massa.
4. 4 Adicione mais farinha e os ingredientes secos. Despeje em outra xícara (127 g) de farinha. Adicione o açúcar e o sal. Misture a massa em velocidade média por mais 30 segundos, até que a massa se junte. Desligue o mixer.
   • É importante desligar o mixer entre as adições, porque você não quer misturar demais a massa. A supermistura desenvolverá o glúten na farinha, o que deixará seus donuts em borracha e densos, em vez de leves e fofos.
5. 5 Adicione a manteiga. Corte a manteiga à temperatura ambiente em cubos de meia polegada (1,3 cm). Adicione os cubos à massa. Ligue a batedeira e bata a massa em velocidade média por mais 30 segundos, até que a manteiga esteja totalmente incorporada à massa. Desligue o mixer.
6. 6 Adicione o restante da farinha aos poucos. Remova o acessório da pá da batedeira e substitua-o pelo gancho para massa. Adicione mais farinha em incrementos de ¼ xícara (32 g). Misture a massa em velocidade média. Adicione farinha suficiente para fazer uma bola de massa lisa e úmida que não grude nas laterais da tigela.
   • Você pode não precisar usar toda a quantidade de farinha para obter a consistência certa de massa.
   • Se você não tiver uma batedeira, coloque a massa em uma superfície plana e limpa e amasse a farinha extra com as mãos.
7. 7 Reserve a massa para descansar. Cubra a parte superior da tigela de mistura com uma folha de filme plástico. Transfira a massa para um local aquecido e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Após 30 minutos, remova o filme plástico. Pressione suavemente a massa para expulsar o ar e os gases. Recupere a tigela e transfira a massa para a geladeira por pelo menos uma hora.
   • Você pode deixar a massa esfriar por até 12 horas antes de fazer os donuts.
8. 8 Abra a massa e corte os donuts. Vire a massa sobre uma superfície plana levemente enfarinhada. Com um rolo de massa, abra a massa em um grande círculo com 1,3 cm de espessura. Use um biscoito ou cortador de donut de 3 polegadas (7,6 cm) de diâmetro para retirar o máximo possível de donuts.
   • Depois de perfurar todos os donuts que puder, colete as sobras de massa. Abra uma bola e abra a massa novamente em um círculo com a mesma espessura do original. Pegue o máximo de donuts que puder.
   • Com qualquer resto de massa, enrole a massa em bolas de meia polegada (1,3 cm) para fazer buracos de donut.
9. 9 Revise a massa. Coloque uma toalha limpa sem fiapos em uma assadeira. Polvilhe farinha sobre a toalha. Transfira os donuts para a assadeira, deixando 2,5 cm de espaço entre cada donut. Coloque uma folha de plástico frouxa sobre os donuts e transfira-os para um local aquecido para que cresçam por uma hora.
   • Um bom lugar aquecido para provar os donuts é um forno desligado, mas com a luz acesa.
10. 10 Frite os donuts. Encha uma frigideira funda ou uma panela de fundo grosso com pelo menos 5 cm de óleo de cozinha, como canola ou coco. Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 360 F (182 C). Transfira para o óleo tantos donuts quantos você puder colocar na fritadeira ou frigideira. Frite os donuts por um a dois minutos. Vire os donuts e cozinhe por mais um a dois minutos.
    • Os donuts estão prontos quando estão dourados em ambos os lados.
    • Você pode precisar trabalhar em lotes para fritar todos os donuts e os orifícios dos donuts.
11. onze Esfrie os donuts antes de servir. Quando os donuts estiverem cozidos, use uma escumadeira para retirar cada um do óleo. Transfira os donuts para uma grade de resfriamento de arame forrado com papel-toalha. Deixe os donuts esfriarem por pelo menos 20 minutos antes de glacear, adicionar seus recheios favoritos ou comer simples.
    • Para adicionar um pouco mais de doçura aos donuts sem glacê-los, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro após cerca de 30 minutos.
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Parte 2 de 3: Comendo uma rosquinha com as mãos

1. 1 Coma com as mãos. Donuts são considerados petiscos, por isso é aceitável comê-los sem utensílios. Pegue o donut com uma mão. Se você achar que o donut é muito grande, pegajoso ou difícil de segurar, use as duas mãos para segurá-lo como um sanduíche.
   • Para manter as mãos limpas enquanto você come, você pode embrulhar o fundo do donut em um guardanapo ou pedaço de papel encerado ou pergaminho.
2. 2 Segure um donut coberto. Muitos donuts vêm cobertos com coisas como granulados e outras guloseimas. Para evitar que eles caiam enquanto você come, segure o donut com as duas mãos e mantenha a parte de cima na altura da mesa enquanto você come.
3. 3 Dê pequenas mordidas. Leve o donut inteiro à boca e dê uma pequena mordida. Puxe o donut para longe da boca enquanto mastiga e engole sua mordida. Comer um donut não é uma tarefa delicada, mas você deve dar pequenas mordidas para evitar encher a boca demais ou engasgar.
4. 4 Cuidado com o enchimento. Alguns donuts têm recheios de creme ou compota dentro. Essas obturações podem vazar quando você morder o centro do donut. Você pode sugar um pouco do recheio se estiver pingando para todo lado. Limpe o rosto com um guardanapo se houver migalhas ou enchimento ao redor da boca.
5. 5 Combine com uma bebida refrescante. Os donuts costumam ser comidos com uma bebida, e o líquido pode ajudar a lavar a guloseima pastosa. Se você beber alguma coisa, tome alguns goles entre as mordidas, quando ficar com sede. As bebidas populares para comer donuts incluem:
   • Chocolate quente
   • Leite
   • Café
   • Chá
6. 6 Mergulhe. Dunking é aceitável para fazer em casa e em ambientes não formais. Para molhar seu donut, traga o donut inteiro para o seu copo e mergulhe um pedaço pequeno de donut no líquido. Segure-o ali por um a dois segundos, o tempo suficiente para saturar o donut, mas não tanto que um pedaço se parta. Dê uma mordida na parte molhada do donut e coma.
   • Isso funciona melhor para donuts que não têm cobertura. Para molhar um donut com cobertura, arranque um pedaço de donut do tamanho de uma mordida com os dedos e mergulhe o pedaço individual no líquido.
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Parte 3 de 3: Tornando-se Criativo com Donuts

1. 1 Esmalte o donut. Quando você faz seus próprios donuts, pode personalizá-los da maneira que desejar. Uma forma popular de servir e comer donuts é com umEsmalte, que é uma cobertura fina que você pode espalhar sobre donuts, biscoitos, bolos e outras sobremesas.
   • Quando os donuts ainda estiverem quentes, espalhe quantidades generosas de esmalte sobre cada donut ou mergulhe cada donut no esmalte para cobri-lo completamente.
2. 2 Adicione suas coberturas favoritas. Você pode terminar um donut com qualquer cobertura que desejar. Uma das coberturas mais populares são os granulados, mas você pode experimentar qualquer doce ou outro complemento. Para cobrir um donut adequadamente, adicione primeiro um esmalte ou glacê que funcionará como uma cola para segurar as coberturas no lugar. Algumas das coberturas mais criativas que você pode experimentar incluem:
   • Cereal
   • Chocolates doces
   • Pedaços de biscoito triturado
   • Fruta cristalizada
3. 3 Adicione um recheio delicioso. Qualquer donut que não tenha o buraco do meio faltando pode ser recheado e recheado com doces comochocolateo preenchimento. Outros recheios populares para donuts incluem:
   • Cremes e cremes
   • Cobertura de baunilha
   • Geleias, compotas e conservas
   • Creme de chocolate com avelã
   • Cobertura de creme de queijo
4. 4 Transforme seu donut em um sanduíche. Donuts são produtos de massa assim como o pão, então você pode ser criativo com seus donuts usando-os como substitutos do pão. Corte o donut ao meio para separar a parte superior da parte inferior. Adicione seus recheios de sanduíche favoritos na parte inferior do donut e cubra tudo com a parte superior do donut. As opções de enchimento de sanduíches incluem:
   • Carne e queijo
   • Manteiga de amendoim e geléia
   • Ovos e bacon
   • Morangos e creme
   • Marshmallows e chocolate
   • Sorvete
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• Pergunta É normal comer donuts com um fungo verde crescendo nele? Não, não coma isso.
• Pergunta Os donuts deveriam ser verdes? Se eles tiverem cobertura verde, provavelmente sim. Também existem donuts feitos com matcha que são verdes.
• Pergunta Posso comer um donut sem usar as mãos? Sim está bem.
• Pergunta: Supõe-se que os donuts têm coisas crescendo sobre eles? Não. Se houver algo crescendo no donut, provavelmente é mofo. Isso está acontecendo porque o donut está velho e está começando a apodrecer. Não coma uma rosquinha, pois o mofo pode fazer você adoecer e a presença de mofo significa que há outras bactérias presentes. Jogue o donut no lixo, lata verde ou compostor.
• Pergunta Posso ser mostrado como fazer donuts saudáveis? Donuts não são saudáveis, ponto final. Você pode fazer donuts assados, mas eles ainda estão cheios de açúcar e outros ingredientes não nutritivos. Você pode fazer donuts de frutas divertidos que têm o formato de um donut, mas são feitos apenas de frutas, como um donut de melancia, mas isso não é um donut de verdade.
• Pergunta Como faço para tirar o ovo de um donut? Como o ovo foi totalmente incorporado à massa do donut e depois cozido, você precisaria de algum equipamento muito caro e de alta tecnologia para tentar remover vestígios de ovo de um donut, e o que restaria teria pouca semelhança para o donut original. Existem, no entanto, muitas receitas de donuts sem ovo online; você também pode substituir os ovos em uma receita de donut convencional por banana amassada ou purê de maçã sem açúcar. Se você não quiser fazer o seu próprio, as opções de donuts veganos de uma padaria não têm ovos.

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