À primeira vista, ummangaparece que seria muito simples de cortar, mas cortar manga pode muitas vezes deixar você com uma grande e suculenta bagunça. Há também um grande caroço no meio da manga que é difícil de cortar. Existem alguns métodos para cortar mangas que permitirão que você aproveite estafruta deliciosa.
Degraus
Método 1 de 2: Cubando a manga (o método do porco-espinho)
- 1 Lave a manga. Segure a manga em água fria corrente e esfregue suavemente com as mãos enquanto a enxágue. Você também pode usar uma escova limpa de legumes para esfregar a superfície da manga, mas isso não é necessário, pois você não vai comer a pele.
- 2 Coloque a manga em uma tábua de corte resistente. Usando sua mão não dominante, coloque a manga em uma tábua de corte. Você estará cortando a manga de cima para baixo. Com sua mão dominante, pegue uma faca serrilhada.
- 3 Use a faca serrilhada para cortar a manga em três pedaços. As mangas têm um caroço plano diretamente no meio, que você não poderá cortar. A fruta em si tem o formato oval. Ao cortar a manga em três, faça duas fatias paralelas de cada lado do caroço no meio, que tem cerca de ¾ de polegada de espessura.
- As duas pontas mais grossas da manga são chamadas de 'bochechas'.
- Ao cortar a manga, você quer preservar o máximo possível das bochechas, já que essa é a parte que você come.
- Você vai acabar com três pedaços: duas metades com muita polpa de manga e a seção do meio que tem o caroço.
- 4 Marque a bochecha da manga. Use a faca para fazer cortes longitudinais e transversais nas duas bochechas da manga. Cada corte deve ter cerca de ½ polegada de distância, e os cortes não devem atravessar a pele.
- 5 Pressione a parte de trás da bochecha da manga para que a carne apareça. Os segmentos de manga ficarão para fora, quase como o dorso de um ouriço, e é por isso que às vezes é chamado de 'método do ouriço'. Agora, você está pronto para remover a maior parte da polpa da manga.
- 6 Corte os segmentos com uma faca pequena. Agora, você pode cortar os segmentos da polpa da manga com uma faca e servir. Cuidado - a pele é muito fina e, se você cortar a pele, poderá cortar a mão. Às vezes, se a manga estiver madura o suficiente, você pode simplesmente remover os segmentos com a mão. Outras pessoas gostam de comer os segmentos diretamente da pele!
- 7 Corte ao redor do poço com uma pequena faca. Coloque a fatia com a fossa plana na tábua de corte e, em seguida, apare ao redor da fossa com a faca. Pode ser difícil dizer onde está o caroço, mas, em geral, começa onde a manga é muito difícil de cortar. Também terá formato oval.
- 8 Retire a pele da polpa restante. Use os dedos para remover suavemente a casca da fatia de manga que tem o caroço. A pele é muito fina e fácil de descascar. Propaganda
Método 2 de 2: Usando o método da espiga de milho
- 1 Lave a manga. Segure a manga em água fria corrente e esfregue suavemente com as mãos enquanto a enxágue. Você também pode usar uma escova limpa de legumes para esfregar a superfície da manga, mas isso não é necessário, pois você não vai comer a pele.
- 2 Descasque a manga com um descascador de vegetais em forma de Y. Segure o descascador de vegetais com a mão dominante e levante a manga com a mão não dominante. Com movimentos longos, guie a borda do descascador suavemente pela borda da manga.
- Não é necessário aplicar muita pressão ao descascar a pele.
- Continue a virar a manga conforme necessário enquanto descasca cada borda.
- Tenha cuidado; suas mãos podem ficar muito escorregadias.
- 3 Corte a extremidade superior e inferior da manga. A manga tem uma forma oblonga, quase como uma bola de futebol. As duas pontas da manga são as pequenas bordas que formam uma ponta arredondada. Corte essas pontas para que as bordas da manga fiquem planas.
- 4 Insira um porta-espiga de milho em cada extremidade da manga. As duas pontas afiadas do porta-espiga de milho afundam facilmente na ponta da manga. Conforme você corta a polpa da manga, segure o suporte para espiga de milho. Isso manterá suas mãos secas e tornará o processo de remoção da polpa da manga menos escorregadio.
- 5 Use uma faca para cortar a manga em três pedaços. As mangas têm um caroço plano diretamente no meio, que você não poderá cortar. A fruta em si tem o formato oval. Ao cortar a manga em três, faça duas fatias paralelas de cada lado do caroço no meio, que tem cerca de ¾ de polegada de espessura.
- As duas pontas mais grossas da manga são chamadas de “bochechas” e são as duas pontas que você está cortando.
- Ao cortar a manga, você quer preservar o máximo possível das bochechas, já que essa é a parte que você come.
- Você vai acabar com três pedaços: duas metades de polpa de manga e a seção do meio que tem o caroço.
- 6 Apare a carne do poço. Usando a mesma faca, retire o resto da polpa da manga, deixando apenas o caroço para trás. Use o mesmo tipo de movimento que usou ao descascar a manga: mova a faca de cima para baixo, raspando a polpa da manga.
- Quando sua faca não consegue mais raspar a polpa da manga, isso significa que você atingiu o poço.
- Agora você está pronto para saborear sua manga.
Comunidade Q&A
Procurar Adicionar nova pergunta- Pergunta Como posso cultivar uma planta com caroço de manga? Coma uma boa manga, remova o máximo de polpa possível da semente e deixe-a secar por um ou dois dias. Para germinar a semente da manga, basta colocar a coisa inteira em um local quente e úmido e esperar que brote. Em seguida, corte todas as mudas, exceto uma.
- Pergunta Quanto tempo antes de servir posso fatiar uma manga? Podem durar até cinco dias na geladeira fatiados / amadurecidos e, se já fatiados, podem durar até seis meses no freezer, bem embalados em recipiente hermético.
- Pergunta Como posso saber se uma manga é muito velha? É muito velho se for muito macio e / ou você pode ver manchas marrons. Basta lembrar quando comprou, já que mangas inteiras costumam durar cerca de cinco dias na geladeira.
- Pergunta Em quais zonas as mangas crescem? As mangas geralmente crescem em áreas quentes ou tropicais, e o clima afeta seu crescimento. Cerca de metade das mangas do mundo crescem na Índia, e em segundo lugar está a China, provando que uma zona com clima quente será o melhor lugar para cultivar uma manga. As mangas precisam de muito sol e água.
- Pergunta A manga pode ser comida com um pouco da casca? A pele da manga é comestível e repleta de nutrientes como vitaminas, fibras e antioxidantes. Embora possa oferecer benefícios à saúde, tem um sabor desagradável, pode preservar resíduos de pesticidas e conter compostos que podem causar reações alérgicas. Embora comer casca de manga seja seguro para a maioria das pessoas, é desnecessário.
- Qual deve ser a cor externa de uma manga quando está madura? Responda
- Qual deve ser a cor externa de uma manga quando está madura? Responda
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Dicas
- Tenha cuidado; as mangas são muito escorregadias!
- As mangas estão maduras quando têm um cheiro muito forte. Eles também 'cederão' um pouco quando pressionados suavemente.
- Verifique se a manga está madura. Não deve ser muito firme e deve ser ligeiramente macio. Pressione levemente a manga para ver se está madura.
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Coisas que você precisa
- Faca serrilhada
- Faca de descascar
- Tábua de cortar
- Manga madura
- Descascador de vegetais em forma de Y
- Suporte de milho em espiga
