O melão tem um sabor muito doce e uma textura suculenta. Infelizmente, cortar a fruta lisa e arredondada pode ser um desafio se você nunca fez isso antes. Para começar, você precisará de um melão maduro, uma faca afiada e uma tábua de cortar. Depois decortando o melãoao meio e retirando as sementes, escolha um método de corte que funcione melhor para você. Corte a casca diretamente do melão ao meio e corte a fruta em cubos, corte o melão em fatias manejáveis antes de aparar a casca ou use um gravador de melão para retirar a fruta da casca.
Passos
Método 1 de 4: Reduzindo o melão pela metade
- 1 Lave o melão com água fria e seque-o com uma toalha de papel. Esfregue o melão com a mão ou use uma escova para limpar a sujeira persistente. Em seguida, seque o melão limpo com uma toalha de papel para torná-lo menos escorregadio.
- Se o melão parecer muito sujo, use vinagre branco como agente de limpeza extra para a casca. Esfregue cerca de 1 colher de chá (4,9 mL) do vinagre sobre a superfície do melão e enxágue com água fria. O vinagre ajudará a matar qualquer bactéria da superfície.
- Ter a parte externa do melão molhada durante o corte pode dificultar o manuseio. Portanto, seque-o ao ar por 5 a 10 minutos, se necessário, antes de prosseguir com o corte.
- 2 Use uma faca afiada e pesada para cortar as partes superior e inferior do melão. Coloque o melão sobre uma tábua de corte para evitar arranhar a superfície plana em que está trabalhando. Segure o melão com uma mão e corte com cuidado as partes superior e inferior do melão. Aparar sobre 1⁄2 em (1,3 cm) em cada extremidade para criar 2 superfícies planas que são paralelas entre si. Isso estabilizará o melão para que você possa cortá-lo facilmente ao meio.
- Tenha cuidado ao cortar o melão, pois a casca lisa pode ser difícil de manusear. Considere o uso de uma tábua de corte antiderrapante para facilitar o corte do melão.
- 3 Coloque o melão em uma das pontas planas e corte-o cuidadosamente ao meio. Coloque sua faca pesada na parte superior plana do melão. Use a pressão de ambas as mãos e o peso da faca para cortar o melão ao meio - de cima para baixo.
- Evite usar um movimento de serra para cortar o melão, pois isso fará com que mais caldo saia. A base plana do melão deve estabilizá-lo bem o suficiente para você cortá-lo ao meio facilmente.
- 4 Retire as sementes e a polpa de cada metade do melão com uma colher de metal. Segure a metade do melão com uma das mãos para evitar que role. Em seguida, passe a colher de metal pelo interior do caroço do melão para remover a polpa e as sementes. Raspe delicadamente o interior do melão conforme necessário para destacar qualquer polpa teimosa.
- Repita esse processo para a outra metade do melão. Em seguida, descarte a polpa e as sementes antes de continuar a cortar o melão. Escolha cortar o melão em cubos, fatias ou bolas.
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Método 2 de 4: Cortando o melão pela metade em cubos
- 1 Coloque um melão com a metade do lado da fruta para baixo de forma que fique plano contra a tábua. Pressione o melão suavemente para se certificar de que não deslize muito na tábua de corte. Use uma toalha de papel para limpar todo o suco da tábua ou da parte externa do melão. Isso evitará que o melão escorregue e será mais fácil terminar de fatiá-lo.
- 2 Use sua faca afiada e pesada para cortar fatias de 1–2 pol. (2,5–5,1 cm) da casca. Vire o melão na tábua enquanto corta a casca. Comece na parte superior da metade do melão e corte em um movimento descendente em um pequeno ângulo para minimizar a quantidade de fruta que você remove. Penetre no melão apenas o suficiente para cortar a casca. Pense nisso mais como descascar a casca com a faca.
- Este método exige menos precisão e funciona melhor se você não tiver tanta experiência no uso de uma faca. No entanto, você pode perder mais frutas ao cortar grandes pedaços da casca.
- Repita esse processo para a outra metade do melão.
- 3 Corte o melão em seções de 2,5 cm de largura horizontalmente. Segure o melão sem pele com uma mão para mantê-lo imóvel na tábua de corte. Em seguida, corte a metade do melão com cuidado. Aplique uma leve pressão com a mão de apoio ao fazer isso para evitar que ela se mova, mas não aperte com tanta força que danifique a fruta ou esprema o suco.
- Certifique-se de manter as fatias de fruta juntas, pois isso tornará mais fácil quando você cortar a fruta verticalmente em cubos.
- 4 Corte as fatias agrupadas para fazer uma grade de cubos de 1 pol. (2,5 cm). Gire as fatias agrupadas, se necessário, para facilitar o seu corte. Em seguida, corte os pedaços em pedaços pequenos com cerca de 2,5 cm de largura. Isso tornará mais fácil comer com um garfo ou colher. Seu corte cruzado dará à fruta empacotada uma aparência de grade antes de você separá-la.
- Repita esse processo com a outra metade do melão.
- 5 Guarde o melão cortado na geladeira por 3-5 dias para mantê-lo fresco. Simplesmente coloque o melão em um recipiente selado e divirta-se comê-lo na próxima semana. Após cerca de uma semana, o melão amolecerá e excretará seus sucos. Isso é um indicador de que o melão está começando a apodrecer.
- Como alternativa, armazene o melão de longo prazo no congelador. Coloque o melão em um recipiente lacrado ou saco para freezer e mantenha-o no freezer por 10-12 meses.
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Método 3 de 4: Cortando o melão pela metade
- 1 Corte o melão pela metade em 3 ou 4 fatias para facilitar a remoção da casca. Coloque o melão com a metade da fruta para baixo e segure-o no lugar com uma mão. Em seguida, corte cuidadosamente o melão em fatias de 2,5 a 5,1 cm de largura. Mantenha os dedos longe da lâmina enquanto corta para evitar se machucar.
- Esse método funciona melhor se você tiver certeza de usar uma faca e também minimizará a quantidade de frutas que desperdiça ao remover a casca.
- Use sua faca pesada ou uma faca menor para cortar essas fatias. Qualquer uma das facas funcionará, então escolha aquela que for mais confortável.
- Considere cortar as fatias ao meio horizontalmente para facilitar a remoção da casca. Você terá mais pedaços para remover a casca, mas trabalhar com pedaços menores pode ser mais fácil para você.
- Repita esse processo com a outra metade do melão.
- 2 Segure uma fatia de melão na vertical de forma que a casca fique contra a tábua. Coloque os dedos em cima da fruta e longe da casca que você vai retirar. Certifique-se de segurar a fatia para evitar se machucar.
- Para ocasiões menos formais, considere deixar a casca nas fatias de melão. Isso lhe dará algo para agarrar enquanto come as fatias.
- 3 Use uma faca para cortar a casca de cada fatia de melão. Passe a faca entre a fruta e a casca e remova cuidadosamente a fruta em um movimento de fatiar. Use os dedos para aplicar um pouco de pressão na fatia enquanto gentilmente viu a casca do melão.
- Continue fazendo esse processo até que a casca seja removida de todas as fatias de melão.
- Corte as fatias em pedaços se quiser comer ou servir pedaços menores.
- 4 Mantenha o melão fresco guardando-o em um recipiente na geladeira. Divirta-se comendo seu melão nos próximos 3-5 dias. Após este tempo, o melão começará a excretar seus sucos e amolecer. Isso geralmente significa que o melão está começando a estragar.
- Como alternativa, guarde o melão cortado por 10 a 12 meses no congelador. Simplesmente coloque o melão em um recipiente lacrado ou saco para freezer antes de congelá-lo.
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Método 4 de 4: Usando um Melon Baller para retirar o melão
- 1 Coloque o melão meio na vertical na tábua de forma que a fruta fique voltada para cima. Segure a metade do melão com uma mão. Isso o impedirá de balançar quando você usar o baller de melão nele.
- 2 Pressione o baller de melão na fruta em um ângulo para baixo e retire-o para cima. Comece perto da borda da fruta pela casca. Cave a ferramenta no melão até que a concha esteja cheia de frutas. Em seguida, retire-o para cima para terminar de criar a bola de melão.
- Solte a bola de melão em uma tigela ou em um prato de servir.
- Se você não tiver um baller de melão, pode usar uma colher medida redonda ou uma pequena colher de sorvete.
- 3 Faça sua segunda bola de melão o mais próximo possível da cova da primeira. Trabalhe de uma ponta a outra do melão. Coloque as bolas de melão juntas para evitar o desperdício das frutas.
- Continue a retirar as bolas de melão do melão até que a casca da melada se esvazie. Raspe qualquer excesso de fruta em uma tigela separada para fazer um lanche.
- 4 Coma o melão imediatamente ou guarde-o em um recipiente lacrado para mantê-lo fresco. O melão cortado durará de 3 a 5 dias na geladeira antes que a textura comece a se deteriorar. Depois de uma semana, a melada fica pastosa e excreta seus sucos, o que costuma ser um indicador de que está começando a apodrecer.
- Para fazer sua melada durar mais tempo, coloque-a em um recipiente bem fechado ou em um saco para freezer e guarde-a no freezer. Preserve o melão por 10 a 12 meses depois.
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Comunidade Q&A
Pesquisa Adicionar nova pergunta- Pergunta Como você sabe se um melão está maduro?wikiHow Staff Editor
Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da equipe do editor do wikiHow Staff Uma melada madura deve ter um odor doce mesmo quando não está cortada, o que será especialmente óbvio se você cheirar a extremidade do caule do melão. A extremidade oposta deve ter uma sensação ligeiramente elástica. Certifique-se de que a casca não seja verde - o melão deve ser branco ou ligeiramente amarelo. Sacuda o limão próximo ao ouvido e preste atenção a um leve chocalho. - Pergunta A melada pode amadurecer depois de cortada?wikiHow Staff Editor
Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da equipe do editor da wikiHow Staff Não, mas você pode adoçar o melão submerso colocando-o no mel ou açúcar e deixando-o descansar por alguns minutos. O suco de limão também ajuda a realçar o sabor natural do melão. Você também pode usar o melão cortado em uma sobremesa adoçada, como sorvete de melão. - Pergunta Como você serve melão?wikiHow Staff Editor
Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da equipe do editor do wikiHow Staff Sirva fresco em fatias ou pedaços pequenos, ou use um baller de melão e adicione as bolas a uma salada de frutas ou ponche. Você também pode fazer purê de melada e congelá-la para fazer picolés ou incorporá-la a um smoothie. Para um deleite mais saboroso, incorpore melada em um molho picante de melão com cebola, coentro e suco de limão.
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Dicas
- Verifique se o melão está maduro e intacto antes de lavá-lo. Cheire o fundo do melão para verificar se está maduro. A fragrância do melão deve ser forte e cheirosa. Se o melão não estiver maduro, deixe-o descansar na bancada em temperatura ambiente por mais 1-2 dias para amadurecer mais. Se o melão tiver um cheiro desagradável ou pontos grandes e macios, isso pode significar que ele está começando a estragar.
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Coisas que você precisa
- Melão maduro
- Faca pesada e afiada
- Faca de descascar ou uma faca fina e afiada
- Colher de metal
- Tábua de cortar
- Recipiente de armazenamento com tampa
- Toalha de secagem ou toalha de papel
- Melon Baller
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