Amendoins triturados são ótimos para assar e cozinhar, e são fáceis de preparar em casa. Uma das maneiras mais rápidas de esmagar amendoins é com um processador de alimentos, mas você ainda está com sorte se não tiver um. Se você estiver disposto a investir mais tempo e graxa de cotovelo, pode esmagar os amendoins com a mão usando um rolo de massa. Qualquer que seja o método usado, é importante evitar esmagar demais os amendoins para não acabar acidentalmente fazendo manteiga de amendoim.
Passos
Método 1 de 2: Usando um Processador de Alimentos
- 1 Descasque alguns amendoins e coloque-os no freezer por várias horas. Certifique-se de que estão frios para que tenham mais facilidade de serem esmagados no processador de alimentos.
- 2 Despeje 1 xícara (0,2 litros) de amendoim frio em um processador de alimentos. Esmague uma xícara de amendoim de cada vez para evitar pedaços de tamanhos desiguais.
- 3 Coloque a tampa do processador de alimentos e mantenha pressionado o botão de pulsação. Mantenha pressionado o botão de pulsação apenas por alguns segundos; o objetivo é esmagar as nozes em rajadas curtas, não todas de uma vez. Após alguns segundos de pulsação, solte o botão de pulsação e deixe os amendoins repousarem por 2 a 3 segundos.
- 4 Alterne entre pulsar e descansar até que os amendoins estejam esmagados. Pulse o amendoim por mais tempo para obter pedaços mais finos.
- Evite processar demais os amendoins ou eles liberarão seus óleos naturais e se tornarão muito oleosos.
- 5 Esvazie o amendoim esmagado em um prato e repita com mais amendoim. Continue esmagando 1 xícara (0,2 litros) de amendoim por vez até que você esmague a quantidade desejada. Propaganda
Método 2 de 2: Esmagando amendoins manualmente
- 1 Encha um pequeno saco plástico com 1 copo (0,2 litros) de amendoim sem casca. Certifique-se de que o saco não está transbordando de amendoins ou eles podem cair enquanto você os esmaga. Torça ou feche o zíper.
- 2 Coloque o saco sobre uma tábua de corte e bata suavemente com um rolo de massa. Segure o rolo de massa como um martelo e continue a bater no saco até que os amendoins de dentro se espalhem em uma única camada.
- 3 Use as duas mãos para rolar o rolo sobre o saco de amendoins. Pressione o rolo de massa enquanto o rola pelo saco para ajudar a esmagar as nozes.
- 4 Despeje o amendoim do saco e coloque-o na tábua de corte. Use sua mão para espalhar o amendoim em uma única camada concentrada no centro do tabuleiro.
- 5 Use o rolo de massa para pressionar os amendoins e esmagá-los. Passe o rolo pela camada de amendoim, parando e pressionando para baixo em cada fileira até sentir o amendoim esmagar por baixo. Levante e pressione o rolo, não o role. Continue fazendo isso até que você esteja satisfeito com o quão esmagado os amendoins estão. Propaganda
Comunidade Q&A
Pesquisa Adicionar nova pergunta- Pergunta Como você faz manteiga de amendoim?wikiHow Staff Editor
Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da equipe do editor do wikiHow Staff É fácil fazer manteiga de amendoim em casa, você só precisa de um pouco de preparação para ter certeza de que os amendoins estão limpos e então você pode processá-los ou misturá-los na consistência desejada. Para obter instruções passo a passo completas, verifique o wikiHow:Como fazer manteiga de amendoim. - Pergunta Como você transforma o amendoim em pó?wikiHow Staff Editor
Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da equipe do editor do wikiHow Staff Amendoim em pó pode ser feito adicionando amendoins limpos ao processador de alimentos e processando-os até que se transformem em pó. Se você não tiver um processador de alimentos, pode esmagar o amendoim até a forma de pó em um almofariz e pilão, embora isso demore um pouco, especialmente se você tiver que fazer isso em vários lotes. Torrar amendoins antes de transformá-los em pó é outra opção; isso é especialmente bom se for usado o pó para receitas da culinária asiática. - Pergunta O que posso fazer com amendoim triturado?wikiHow Staff Editor
Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da Equipe do Editor do wikiHow Amendoim picado pode ser usado como cobertura para sobremesas como sundae e sorvete puro. Eles podem ser usados como cobertura em pratos salgados; por exemplo, muitos pratos tailandeses e vietnamitas adicionam uma pitada de amendoim esmagado para completar o perfil de sabor de um prato. Você também pode usar amendoim triturado para assar, como parte da massa do bolo ou biscoito ou como cobertura em bolos, fatias, barras energéticas, etc. Se você faz chocolates ou doces, amendoins triturados são o tamanho ideal para adicionar se você ' está fazendo versões com sabor de amendoim, como trufas de amendoim. - Pergunta Como devo armazenar o amendoim triturado?wikiHow Staff Editor
Resposta da equipe Esta resposta foi escrita por um de nossa equipe treinada de pesquisadores, que a validou quanto à precisão e abrangência. Resposta da Equipe do Editor do wikiHow Uma vez esmagado, o amendoim deve ser usado o mais rápido possível para evitar a deterioração da qualidade e do sabor. Se precisar armazená-los, coloque-os dentro de um saco selável ou recipiente hermético e mantenha na geladeira por alguns dias antes do uso ou congele por até um mês se precisar de mais tempo de armazenamento. É sempre melhor esmagar os amendoins antes de usá-los, para obter o sabor ideal e os benefícios dos nutrientes.
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Dicas
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- Processador de alimentos
- Saco de plástico
- Tábua de cortar
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