Como Cozinhar Abóbora Butternut no Forno

A abóbora é um vegetal saudável e saudável para um acompanhamento ou uma refeição leve. Aqui estão alguns métodos que você pode usar para cozinhar facilmente a abóbora no forno.

Ingredientes

Serve de 2 a 4 porções.

Torrado

• 1 abóbora grande
• Azeite
• 2 colheres de sopa (30 ml) de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Inteiro assado

• 1 abóbora grande
• Sal e pimenta a gosto

Charbroiled

• 1 abóbora grande
• 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite
• Sal a gosto

Assado a Vapor

• 1 abóbora grande
• 1/2 xícara (125 ml) de água
• 2 colheres de sopa (30 ml) de manteiga
• 1 colher de sopa (15 ml) de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá (10 ml) de canela

Passos

Método 1 de 4: Torrado

1. 1 Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius). Prepare uma assadeira ou assadeira funda revestindo levemente o fundo com spray de cozinha.
   • Você também pode revestir a assadeira com manteiga ou cobrir com papel alumínio para evitar que a abóbora grude no fundo.
2. 2 Divida a abóbora em quartos. Use uma faca serrilhada afiada para cortar a abóbora em quartos no sentido do comprimento.
   • Corte a abóbora ao meio, de cima para baixo. Use um movimento de serra.
   • Corte cada metade ao meio, novamente trabalhando de cima para baixo em um movimento de serra.
   • Descascar a abóbora não é necessário.
   • Use uma colher de metal ou uma colher de melão para remover as sementes e a polpa fibrosa.
3. 3 Coloque a abóbora na assadeira preparada. Os quartos devem ser cortados para cima.
4. 4 Cubra a abóbora com óleo, manteiga, sal e pimenta. Cubra o lado cortado voltado para cima de cada quarto.
   • Regue uma quantidade generosa de azeite de oliva a cada trimestre.
   • Divida a manteiga igualmente entre todos os quartos. Salpique a superfície cortada com pequenos pedaços de manteiga.
   • Polvilhe sal e pimenta sobre a abóbora. Isso deve ser feito de acordo com o gosto, mas se você não tiver certeza de onde começar, use cerca de 1/4 colher de chá (1,25 ml) de sal e 1/8 colher de chá (0,62 ml) de pimenta por quarto.
   • Ervas e temperos adicionais também podem ser usados. Por exemplo, você pode polvilhar a abóbora com tomilho ou salsa para um sabor saboroso ou uma pitada de pimenta vermelha para um sabor mais picante.
5. 5 Asse por 45 a 50 minutos. A abóbora deve estar macia o suficiente para colocar um garfo.
   • A abóbora inteira pode não ficar dourada, mas você deve começar a ver manchas marrom-douradas se desenvolvendo, especialmente ao longo das bordas.
6. 6 Retire do forno. Deixe esfriar um pouco antes de servir quente. Propaganda

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Método 2 de 4: Inteiro assado

1. 1 Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius). Prepare uma assadeira com lados rasos.
   • Você não precisa untar a assadeira, mas se desejar, você pode espalhar uma camada de papel alumínio antiaderente sobre o fundo para evitar que a abóbora grude na assadeira.
2. 2 Coloque a abóbora na assadeira. Use uma faca afiada para furar a abóbora em vários lugares.
   • Cada punção deve ter entre 2,5 e 5 cm de profundidade, e as punções devem ter aproximadamente 3 a 4 polegadas (7,6 e 10,2 cm) de distância.
3. 3 Asse por 60 minutos. A abóbora deve estar macia o suficiente para colocar um garfo facilmente.
   • Deixe a abóbora descoberta enquanto a assa.
4. 4 Retire do forno e corte ao meio. Deixe a abóbora esfriar um pouco antes de cortá-la ao meio no comprimento.
   • Espere pelo menos 10 a 15 minutos após tirar a abóbora do forno. Caso contrário, pode ficar muito quente para você manusear e você pode queimar os dedos.
   • Use uma faca serrilhada para abrir a abóbora de cima para baixo.
   • Desenterrar as sementes e fibras fibrosas com uma colher de metal ou melão baller.
5. 5 Tempere a abóbora e sirva. Polvilhe com sal e pimenta a gosto.
   • Use tanto sal e pimenta quanto desejar. Se você não tiver certeza de quanto usar, comece com 1/2 colher de chá (2,5 ml) de sal e 1/4 colher de chá (1,25 ml) de pimenta por metade.
   • Se desejar, você também pode regar as metades com manteiga derretida ou um pouco de azeite.
   • Para um toque mais saboroso, considere regar a abóbora com suco de limão.
   • Para tornar a abóbora mais fácil de servir, você pode cortar as metades ao meio novamente, dividindo a abóbora em quartos.
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Método 3 de 4: Charbroiled

1. 1 Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit (218 graus Celsius). Forre uma assadeira grande com as laterais rasas, usando papel manteiga ou papel alumínio antiaderente.
2. 2 Descasque e corte a abóbora. Use um descascador de vegetais para raspar a casca e uma faca afiada para cortar a abóbora em fatias de 2,5 cm.
   • Corte 1 polegada (2,5 cm) da parte superior e inferior da abóbora. Descarte as peças.
   • Use um descascador de vegetais serrilhado para remover a casca grossa até revelar a polpa da laranja por baixo.
   • Use uma colher de metal ou uma colher de melão para retirar as sementes e fibras de dentro.
   • Faça fatias no sentido da largura, cortando de um lado para o outro, com cerca de 2,5 cm de espessura cada uma.
3. 3 Cubra a abóbora com óleo. Regue o azeite sobre a assadeira e diretamente sobre as fatias.
   • O azeite de oliva funciona bem, mas você também pode usar óleo de noz ou outros tipos de óleo vegetal.
   • Regue a assadeira com metade do azeite. Passe o azeite em cada fatia, virando para cobrir os dois lados.
   • Regue o óleo restante diretamente sobre cada fatia.
   • Se desejar, você também pode pulverizar as fatias com spray de cozinha.
4. 4 Polvilhe a abóbora com sal. A quantidade de sal que você usa é uma questão de gosto pessoal, mas comece com algo entre 1/2 a 1 colher de chá (2,5 a 5 ml) para todo o lote, se você não tiver certeza.
5. 5 Asse por 15 a 20 minutos. As fatias devem começar a ficar com um leve marrom dourado nas bordas.
6. 6 Vire as fatias e continue assando. Vire cada fatia e polvilhe com sal adicional. Continue assando por mais 15 minutos.
   • Use pinças para virar as fatias, pois elas estarão quentes demais para serem manuseadas com as mãos nuas.
7. 7 Ligue o frango. Se o seu frango tiver várias configurações, mude para a configuração baixa.
8. 8 Grelhe por 5 minutos. A abóbora deve começar a ficar marrom escuro em alguns lugares.
   • Monitore a abóbora de perto. Se algumas porções cozinharem mais rápido do que outras, remova-as primeiro.
9. 9 Sirva quente. Depois de retirar as fatias grelhadas do forno, deixe esfriar por 5 minutos ou mais e sirva quente. Propaganda

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Método 4 de 4: Assado a Vapor

1. 1 Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius). Prepare uma assadeira de vidro de 23 por 33 cm.
   • É desnecessário untar o prato ou cobri-lo com papel alumínio.
2. 2 Corte a abóbora ao meio. Use uma faca serrilhada afiada para dividir a abóbora ao meio no comprimento.
   • Corte a abóbora ao meio, de cima para baixo.
   • Descascar não é necessário ou desejado.
   • Retire as sementes e a polpa com uma colher de metal ou uma colher de melão.
3. 3 Coloque a abóbora na assadeira e encha com água. As metades devem ser cortadas para baixo. Adicione 1/2 xícara (125 ml) de água morna ao prato.
   • A água ajuda a evitar que a abóbora grude e também cria vapor, que auxilia no processo de cozimento.
4. 4 Cubra com papel alumínio. Cubra bem a parte superior do prato com papel alumínio.
   • Se estiver usando papel alumínio antiaderente, certifique-se de que o lado antiaderente esteja voltado para baixo em direção à abóbora.
   • Aperte o papel alumínio em torno das bordas da assadeira para garantir uma vedação firme.
5. 5 Asse por 60 minutos. A abóbora deve estar macia o suficiente para ser picada com um garfo depois de terminar.
   • Você pode não notar qualquer mudança na cor.
6. 6 Amasse o interior da abóbora com manteiga, açúcar mascavo e canela. Se desejar, retire a polpa amolecida e coloque-a em uma tigela grande. Use um espremedor de batatas para amassar o açúcar mascavo, a manteiga e a canela na abóbora.
   • Aguarde alguns minutos após retirar a abóbora do forno antes de manuseá-la.
   • Você também pode servir a abóbora sem esmagá-la. Simplesmente divida a abóbora em quartos ou quantas peças desejar. Polvilhe com açúcar mascavo, manteiga e canela, ou experimente temperos diferentes, como sal e pimenta.
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• Pergunta Pode ser cozido no microondas? Sim. Faça cortes na abóbora e cozinhe em intervalos de cinco minutos até que a abóbora esteja cozida. Estará muito quente, por isso tome cuidado ao retirá-lo do microondas.
• Pergunta Assar e assar são a mesma coisa? Sim, no Reino Unido. Nos EUA, assar significa cozinhar no forno com um líquido (como óleo ou caldo), enquanto assar significa cozinhar no forno geralmente seco (sem líquido).
• Pergunta A abóbora pode ser cozida no microondas? Sim, cozinhe em fogo alto por 10 a 15 minutos, dependendo da espessura. Corte em metades ou quartos antes de microondas.

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Coisas que você precisa

• Assadeira
• Assadeira grande de vidro
• Assadeira rasa
• Folha de alumínio
• Papel pergaminho
• Colher de metal ou melão-baller
• Faca serrilhada
• Descascador de legumes serrilhado