Cabernet Sauvignon é um dos vinhos tintos encorpados mais conhecidos. Foi originalmente produzido na região de Bordéus, na França, e é popular há séculos. A Califórnia se tornou uma região produtora popular de Cabernet doméstico. O sabor ousado e forte do Cabernet Sauvignon é destacado quando é servido corretamente. Siga as etapas abaixo para aprender a servir Cabernet Sauvignon.
Degraus
- 1 Escolha o vinho desejado.
- Ao escolher um Cabernet Sauvignon, lembre-se da frase 'velho antes de jovem'. Você vai descobrir com a idade, as características do vinho amadurecem e suavizam. Os vinhos mais jovens são geralmente mais nítidos e podem sobrepujar os alimentos que devem elogiar.
- 2 Resfrie a garrafa em uma faixa de temperatura de 63 graus Fahrenheit (17,2 graus Celsius) a 65 graus Fahrenheit (18,3 graus Celsius).
- Muitas pessoas cometem o erro de resfriar um Cabernet Sauvignon ou deixá-lo repousar em temperatura ambiente. Temperatura ambiente é um termo apropriado para se referir à temperatura de serviço de um Cabernet Sauvignon, no entanto, há uma grande diferença entre a temperatura ambiente na Flórida e a temperatura ambiente na Islândia.
- Um bom guia para atingir a temperatura adequada para servir um Cabernet Sauvignon é colocar a garrafa na geladeira por 20 minutos ou em um balde de gelo por 5 minutos.
- 3 Areje o vinho adequadamente.
- Aerar, ou arejar, o vinho é a melhor maneira de abri-lo para todo o seu sabor. Este é o processo de deixar o ar se misturar com o vinho, o que reduz os altos níveis de dióxido de carbono que podem estar presentes. Ele também remove o odor que pode mascarar o verdadeiro aroma.
- Abra a garrafa e deixe-a aberta por uma hora.
- Despeje o vinho em uma garrafa de vinho. A abertura mais ampla de um decantador permite que a aeração ocorra mais rapidamente.
- Um decantador é um recipiente que serve para reter o vinho após sua decantação. Os decantadores são normalmente usados como recipientes para servir vinho.
- 4 Decante o vinho.
- Decantação é o processo de separação dos sedimentos do vinho. Ao contrário da crença popular, os sedimentos nem sempre indicam que um vinho estragou.
- O sedimento no vinho tinto é criado ao longo do tempo pela quebra de pigmentos e taninos no vinho. À medida que o vinho amadurece, pequenas quantidades destes 2 compostos vão gradualmente depositando-se no fundo da garrafa.
- Deixe a garrafa de vinho em posição vertical por 24 a 36 horas antes da decantação.
- Tanto quanto 1 polegada (2,5 cm) a 1,5 polegadas (3,8 cm) da garrafa de vinho podem não ser consumidos devido ao sedimento, dependendo da idade do vinho e das uvas utilizadas.
- 5 Escolha o copo adequado.
- Vinhos mais ousados, mais encorpados e complexos como o Cabernet Sauvignon se beneficiam de uma taça de vinho que é grande, redonda e tem uma borda larga.
- Segure a taça de vinho pela haste. Isso evita que o vinho aqueça devido à temperatura de suas mãos.
- Aquecer um vinho acima de sua temperatura desejada para servir irá produzir características indesejáveis e desagradáveis dentro do vinho. O álcool do vinho dará um sabor mais agudo se o vinho for servido acima de sua temperatura ideal.
- 6 Pelo vinho.
- Use um funil de vinho com filtro. Isso ajuda no processo de aeração e filtra os sedimentos do Cabernet Sauvignon.
- Pare de derramar o vinho na parte mais larga do copo. Isso permite uma aeração ideal e você pode agitar o vinho sem derramar.
Comunidade Q&A
Procurar Adicionar nova pergunta- Pergunta Posso manter uma garrafa de vinho aberta na geladeira? Sim. O frio vai retardar a decomposição do vinho em vinagre. Uma garrafa aberta armazenada na geladeira permanecerá boa por cerca de uma semana. Uma garrafa aberta não refrigerada pode estragar dentro de alguns dias.
- Pergunta Que tipo de carne vai bem com vinho tinto? Cordeiro e carne combinam melhor com vinhos tintos, mas você também pode usar a maioria dos outros tipos de carne.
- Pergunta Estou servindo macarrão com molho vermelho. Meu Cabernet italiano vai complementar minha refeição? Absolutamente. Vai ficar especialmente bem se a sua massa contiver carne vermelha, como carne moída ou salsicha.
- Pergunta Eu tenho uma garrafa de Cabernet-Sauvignon fechada na minha geladeira há quase um ano. Ainda está bom? Retire o vinho da geladeira e volte à temperatura ambiente. Deve ficar bem.
- Pergunta Cabernet sauvignon combina com lasanha? Geralmente, sim, cabernets combinam bem com grandes sabores e molhos vermelhos.
- Pergunta Tenho uma garrafa de Cabernet Sauvignon 2016, ainda é bom para beber em 2020? Michael Anthony Deve ficar bem. Dependendo da qualidade inicial e do armazenamento do vinho, um Cab pode durar mais de uma década! Na verdade, alguns táxis de 4 anos são muito novos e se beneficiarão de um armazenamento mais longo.
- Quanto tempo um Cabernet Sauvignon vai durar depois que eu abri-lo? Responda
Propaganda
Dicas
- Maximize a distância de vazamento para permitir que tanto ar quanto possível infunda o vinho antes que ele entre na taça de vinho. Isso é especialmente necessário se você não tiver uma boa maneira de arejar o vinho a não ser deixando a garrafa aberta por uma hora.
Anúncio Envie uma dica Todos os envios de dicas são cuidadosamente analisados antes de serem publicados. Obrigado por enviar uma dica para análise!
Avisos
- Os vinhos devem ser claros. Pode haver sedimento, mas a aparência geral do vinho não deve ser turva. Um vinho turvo pode indicar deterioração bacteriana e não deve ser consumido.
- O vinho é mais provavelmente danificado se a rolha não estiver intacta, se estiver rachada ou se parecer que o vinho a penetrou.
Coisas que você precisa
- Decantador de vinho
- Funil de vinho
- Filtro de vinho
- Copo de vinho grande
