Como assar marshmallows

Neste exato momento, milhares de pessoas ao redor do mundo estão se aquecendo no fogo. Eles estão sentados em fogueiras na praia, jogando pinhas em uma fogueira na floresta ou protegendo do vento um pequeno fogo em sua garagem. E cada uma dessas pessoas ficaria mais feliz se segurasse um marshmallow em um palito.

Passos

Parte 1 de 2: Assando um Marshmallow

1. 1 Fazer uma fogueira . O ideal é começar com uma hora de antecedência para que você tenha tempo de obter brasas perfeitas. Existem três ingredientes de sucesso para uma boa fogueira (além de uma fogueira segura e uma maneira de acendê-la, é claro):
   • Uma pilha de material inflamável seco, como papel, grama, fiapos de secar oupano char. Se você não trouxe nenhum e o tempo está úmido, colete pinhas ou retire lascas de dentro de um tronco rachado.
   • Pequenos galhos para usar como gravetos. Construa-o gradualmente para fora e para cima, de pequeno a grande, deixando bastante espaço para o ar.
   • Galhos secos do tamanho de seu antebraço, adicionados gradualmente assim que o fogo pegar.
2. 2 Escolha seus palitos de assar. Devem ter o comprimento do braço de um adulto, ser fortes e pontiagudos. Experimente um destes:
   • Estacas de metal ou palitos de kebab. Eles podem ficar muito quentes para tocar, então escolha aqueles que sejam extralongos ou tenham um cabo de madeira
   • Palitos de madeira dura, sem seiva e talhados até a ponta.
   • Torradores de marshmallow comprados em loja
3. 3 Espete um marshmallow no palito. Certifique-se de que o palito atravessa todo o marshmallow para evitar escorregar. Se o marshmallow puder deslizar facilmente ao longo do palito, você terá que ter cuidado para não derrubar o palito no fogo.
   • Você pode empilhar vários marshmallows de uma vez, mas é mais fácil obter uma boa superfície torrada com apenas um de cada vez.
4. 4 Asse seu marshmallow sobre brasas. Quando o fogo estiver queimando por um tempo, parte da madeira queimará e se transformará em brasas. Um ponto logo acima dessas brasas é a área perfeita para assar marshmallows. O calor desse forno improvisado vai caramelizar aquele açúcar perfeitamente, e não há jorros de fogo para estragar a majestosa gosma branca.
5. 5 Vire gradualmente. Gire o palito conforme você avança para que o calor torre o marshmallow uniformemente em todos os lados. Você verá que a superfície externa fica marrom enquanto cozinha. Você pode manter uma rotação constante até que o marshmallow esteja totalmente marrom claro ou cozinhe um lado até que esteja pronto, depois gire e comece novamente do outro lado.
   • Às vezes, o marshmallow cede e não gira quando você gira o palito. Esfaqueie ou sustente com uma segunda vara para consertar.
6. 6 Espere carvão se colocar o marshmallow diretamente no fogo. Colocar um marshmallow na chama fará com que ele pegue fogo. Você pode apagá-lo, mas acabará com uma camada negra e amarga de carvão. A menos que você adore definir sua torradeira para 11, tente evitar isso.
   • Nunca sacuda o palito ou empurre-o para trás com violência quando o marshmallow pegar fogo. Por mais bobo que possa parecer, um marshmallow derretido em chamas pode causar uma queimadura dolorosa.
7. 7 Tome cuidado ao segurar marshmallows acima do fogo. Ao contrário do carvão, que apenas irradia calor, as chamas também enviam um fluxo de gases quentes para cima. Este segundo tipo de calor (chamado convecção) queima seu marshmallow muito mais rápido. Portanto, mesmo que a chama esteja bem abaixo do marshmallow, você ainda pode acabar deixando metade dele preto ou até mesmo colocando fogo. Normalmente, vale a pena um ou dois minutos extras para cozinhá-lo na brasa.
8. 8 Coma o marshmallow. Algumas pessoas gostam de retirar a camada marrom crocante e comê-la primeiro, depois devorar a gosma quente de dentro. Se o marshmallow acidentalmente queimar na cor preta, você pode retirar essa camada e jogá-la no fogo. E, claro, alguns de seus amigos já terminaram de devorar todo o marshmallow jumbo de uma só mordida enquanto você estava lendo isto.
   • Cuidado - o marshmallow vai ficar muito quente. Espere pelo menos 30-60 segundos após retirá-lo do fogo.
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Parte 2 de 2: Variações e receitas extras

1. 1 Marshmallows assados ​​na grelha. Os nobres europeus provavelmente mantinham uma lareira em todos os cômodos apenas para que pudessem comer marshmallows por capricho. Nestes dias sombrios de aquecimento central, você pode precisar confiar na configuração da grelha do seu forno. Coloque os marshmallows em uma única camada em uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque na prateleira do meio sob a grelha e observe como um falcão. Assim que dourarem - em um ou dois minutos - gire-os com uma espátula e torrar o outro lado.
   • Mova a folha para a prateleira superior se os marshmallows não estiverem dourando.
2. 2 Em vez disso, brinde em um fogão a gás. Esse método dá a você a diversão de segurar um palito de assar marshmallow, mas há desvantagens. Será difícil conseguir uma torrada uniforme, e se você cozinhá-las demais, a gosma pode fazer uma sujeira pingar no fogão. Segure os marshmallows na borda da chama para evitar pingar na luz piloto ou em outros mecanismos.
   • Você pode usar um garfo para torrá-los, mas pode escurecer se ficar muito quente. E lembre-se de que o garfo estará muito quente antes de você colocá-lo na boca.
3. 3 Faça S'mores . Este clássico americano é o favorito das crianças e super fácil de fazer:
   • Quebre um pedaço de biscoito do tamanho do seu marshmallow. (Substitua por outro biscoito crocante e doce se não houver biscoitos de graham perto de você.)
   • Cubra com um quadrado de chocolate.
   • Coloque o marshmallow recém-torrado no chocolate.
   • Pressione com um segundo pedaço de biscoito, esmagando o marshmallow quente. Isso derreterá parcialmente o chocolate e fará uma bagunça deliciosa e pegajosa.
4. 4 Faça um banana boat . Esta é outra maneira peculiar de saborear seus marshmallows:
   • Faça um longo corte na casca de uma banana.
   • Retire uma trincheira da banana ao longo desta fenda.
   • Encha a trincheira com mini marshmallows e mini gotas de chocolate.
   • Embrulhe em papel alumínio e coloque em brasas de fogueira, em uma grelha ou assadeira em um forno a 300ºF (150ºC).
   • Cozinhe por 5–15 minutos, verificando freqüentemente. Quanto mais você esperar, mais marrom e caramelizada a banana ficará.
5. 5 Coloque seus marshmallows no chocolate quente ou na sobremesa. Se você acha que marshmallows normais são decadentes no cacau, pode ser necessário sentar-se para experimentar a variedade torrada. Eles também funcionam muito bem com sorvete ou milkshakes, especialmente baunilha ou chocolate. Propaganda

Você fez esta receita?

Comunidade Q&A

• Pergunta Posso comê-los se não estiverem completamente torrados? Claro. Algumas pessoas gostam de seus marshmallows quase queimados, outras gostam deles mal torrados. Você pode comê-los como quiser.
• Pergunta É suposto ter um gosto de gás se eu assar no fogão a gás? E é seguro comer se tiver gosto? Não, os marshmallows não devem ter gosto de gás.
• Pergunta Posso comê-los sem assá-los? Sim, claro! Pessoalmente, acho que os marshmallows são mais saborosos quando torrados, mas tudo depende da sua preferência.
• Pergunta Não é perigoso assar marshmallows em um fogão a gás? Kyle Não, se você tiver cuidado para não se queimar. Basta segurá-lo em uma vara sobre o fogo.
• Pergunta que estou prestes a assar. A que distância preciso estar do fogo para estar seguro? Você provavelmente precisaria estar a pelo menos trinta centímetros de distância. Um bom indicador de que você está perto demais de um incêndio é quando você sente o calor quase queimando você.
• Pergunta O que posso usar como substituto se não tenho biscoitos, mas quero fazer s'mores? Você pode usar biscoitos Ritz ou simplesmente enfiar o marshmallow e o chocolate entre quaisquer dois cookies (com gotas de chocolate, biscoitos de chocolate, biscoitos de açúcar etc.) que tiver em mãos. Bolos de arroz também podem funcionar.
• Pergunta Posso usar um churrasco se quiser assar um marshmallow? Sim você pode.
• Pergunta Como faço para limpar facilmente meu utensílio de assar marshmallow de metal? Sabão, água e um purificador são a melhor combinação para limpar o utensílio de assar depois de assar marshmallows.
• Pergunta Posso assar um marshmallow sem fogo? Adele Orr Melhor resposta Você pode tentar colocar o marshmallow no micro-ondas por alguns segundos ou assá-lo usando o forno.
• Pergunta É importante retirar a camada marrom externa dos marshmallows antes de comer? Adele Orr Melhor respondente Você pode comê-lo inteiro, se quiser. É uma questão de preferência. Algumas pessoas não gostam da queimada lá fora e outras não se importam nem um pouco.