Como fazer waffles com sabor de bacon

Não consegue decidir entre comer waffles ou bacon no café da manhã? Por que fazer concessões quando seu bacon pode encontrar seus waffles para um deleite extremamente saboroso? Tudo o que você precisa são os ingredientes para a massa de waffle tradicional e um pacote de bacon para criar seus waffles de bacon. Infelizmente, waffles congelados cobertos com algumas fatias de bacon não vão dar certo, então prepare-se para quebrar alguns ovos e bater a massa.

destrancando porta com bola de tênis

• Serve: cerca de 10 pessoas

Ingredientes

• 6 pedaços de bacon
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá de sal
• 1 ⅓ xícara de leitelho
• 4 colheres de sopa de óleo de canola
• 2 ovos grandes

Passos

1. 1 Pique as fatias de bacon. Você pode escolher uma das duas abordagens - cozinhar o bacon no fogão ou no forno. Ambos os métodos produzem bacon crocante, embora o método do fogão seja um pouco mais rápido.
   • Aqueça uma frigideira sem untar em fogo baixo e coloque as fatias de bacon cru na frigideira. Forre o bacon de maneira uniforme para que cozinhe por igual.
   • Doure cada lado do bacon por aproximadamente cinco a seis minutos. O processo de dourar varia de acordo com a espessura do bacon, o tipo de frigideira usada e o calor do fogão.
2. 2 Transfira cada pedaço de bacon cozido para uma grelha ou um prato forrado com toalhas de papel.
3. 3 Passe cada fatia de bacon para remover o excesso de gordura. Você quer evitar vazamento de graxa residual na massa de waffle; isso comprometerá a integridade da massa e fará com que os waffles tenham um gosto gorduroso.
4. 4 Pique o bacon em pedaços pequenos e reserve.
5. 5 Use os ingredientes secos para a massa de waffles. Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande. Em vez de usar um mixer, considere misturar manualmente usando uma colher de pau grande ou espátula de borracha para evitar misturar demais.
6. 6 Combine os ingredientes molhados em uma tigela separada. Usando uma tigela diferente, misture o leitelho com os ovos e apenas 2 colheres de sopa de óleo de canola.
7. 7 Misture os ingredientes secos com os ingredientes úmidos. Dobre a mistura de leitelho à mistura de farinha e mexa bem usando uma colher grande ou espátula de borracha.
8. 8 Dobre delicadamente os pedaços de bacon na mistura. Tente distribuir o bacon por igual na mistura, de modo que cada waffle contenha uma quantidade uniforme de bacon.
9. 9 Pré-aqueça o ferro para waffles. Pincele cada lado com uma pequena quantidade de óleo de canola; as 2 colheres de sopa de óleo de canola restantes serão usadas para cobrir o ferro de waffle para evitar que grudem.
10. 10 Adicione a massa ao ferro. Despeje aproximadamente ½ xícara da massa no ferro para waffles. Os valores podem variar de acordo com o tamanho do waffle. Usar ½ xícara deve acomodar um ferro padrão de 7 polegadas (17,5 cm).
11. onze Cozinhe os waffles. Cozinhe por 6 a 8 minutos, dependendo do calor e do seu ferro para waffles individual. A ideia é cozinhar o waffle até dourar levemente; no entanto, como fornos e fogões de mesa, as configurações de aquecimento e ferros podem variar.
12. 12 Cubra os waffles com floreios decadentes. Nenhum waffle com infusão de bacon está completo sem coberturas especiais. Use sua imaginação, mas algumas ideias de dar água na boca incluem:
    • Xarope de açúcar mascavo cristalizado. Combine ½ xícara de açúcar mascavo, ⅓ xícara de nozes cristalizadas esmagadas e 2 colheres de sopa de xarope de bordo. Polvilhe a mistura sobre cada waffle.
    • Chantilly caseiro. Não vá ao mercado comprar chantilly e faça o seu próprio. Combine 1 xícara de creme de leite, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro em um mixer. Despeje o creme de leite na batedeira e bata até formar pequenas pontas brancas. Junte a baunilha e o açúcar até incorporar bem e cubra com o waffle.
    • Xarope de bordo antiquado e bacon esmagado. Às vezes, uma cobertura tradicional é o melhor. Considere aquecer o xarope de bordo em uma pequena panela antes de despejar sobre o waffle. Em seguida, cubra com pedaços extras de bacon crocante e esmagado para acentuar o waffle.
13. 13 Aproveitar! Propaganda

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Dicas

• Infundir o bacon e a massa com xarope de bordo. Despeje 2 colheres de sopa de xarope sobre o bacon, uma vez que fica crocante. Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de xarope à sua massa de leitelho.
• Economize tempo comprando bacon pré-cozido / dourado.
• Adicione mais fatias de bacon à massa se preferir um waffle pesado de bacon.
• Se você não tiver um ferro para waffles, pode simplesmente usar esta receita para fazer panquecas.
• Ao armazenar waffles que sobraram, cubra com papel alumínio. Ajuda a manter os waffles úmidos.
• Para uma receita ainda mais fácil, use uma mistura para panquecas em caixa em vez de fazer caseiros.

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Avisos

• Ao usar o ferro para waffles, não pressione com muita força ou a massa derramará durante o cozimento.
• Antes de adicionar o bacon à massa de waffle, certifique-se de que o bacon esteja completamente cozido e crocante.

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Coisas que você precisa

• Frigideira
• Waffle iron
• Tigela e colher
• Fogão ou forno
• Tigela de mistura
• Colher de pau ou espátula de borracha
• Rack de resfriamento
• Faca de corte