Como moer ossos

Se você tiver ossos sobressalentes do jantar espalhados, moê-los é uma ótima maneira de encontrar um uso para eles. Um bom moedor de carne ou liquidificador transforma ossos moles, como os de galinhas e outros pequenos animais, em pó. Ossos moídos são ótimos como fonte de cálcio na comida crua para cães e gatos ou como fertilizante orgânico para plantas.

Parte 1 de 2: Escolhendo um Moedor

1 Escolha um moedor de carne elétrico durável para moagem frequente de ossos. Um bom moedor elétrico durará muito tempo. Eles variam de modelos de baixo custo a pesos pesados caros, capazes de mastigar grandes lotes de ossos todas as semanas. Ao selecionar um moedor, leia a embalagem para certificar-se de que o fabricante o aprovou para moagem de osso, ou então você acabará com lâminas cegas ou quebradas.
- Se você estiver fazendo comida para animais de estimação, um moedor elétrico menor é adequado para uso geral e dura cerca de 2 anos. Se você tem uma família de cães grandes para alimentar, considere comprar um modelo resistente.
- Os moedores elétricos costumam estar disponíveis online e em lojas de materiais para cozinha.
- Antes de escolher um moedor caro, leia as avaliações de outros clientes. Pesquise como o moedor lida bem com os ossos e quanto tempo vai durar.
2 Selecione um moedor de carne manual para obter uma maneira barata de moer ossos. Moedores manuais às vezes estão disponíveis em sites de revendedores e lojas de segunda mão. Muitos deles são tão eficazes quanto moedores elétricos de baixo custo. Eles exigem que você gire uma alça para moer os ossos sozinho, portanto, não são tão fáceis de usar, mas são uma boa maneira de tentar moer sem se comprometer com uma compra cara.
- Compre um moedor que seja fácil de desmontar. Dessa forma, é mais fácil de lavar e vai durar muito mais tempo.
3 Use uma batedeira com um acessório de moedor para versatilidade. Se você tiver uma batedeira de qualidade, talvez não precise adicionar outra ferramenta volumosa à sua cozinha. O acessório do moedor se conecta à extremidade dianteira de um mixer e funciona da mesma maneira que um moedor de carne normal. Os misturadores de mesa geralmente têm motores potentes que são eficazes para empurrar os ossos através do acessório do moedor.
- Os acessórios do moedor vêm em variedades de plástico e metal. Os acessórios de metal geralmente são mais duráveis e melhores para os ossos.
- Os acessórios do moedor ficam muito caros, às vezes custando tanto quanto um moedor de carne de baixo custo.
4 Moa os ossos em um liquidificador ou processador de alimentos, se você não tiver um moedor. A maioria das cozinhas tem essas ferramentas e são muito mais fáceis de encontrar em lojas do que trituradores. Eles são versáteis como um mixer. A diferença é que alguns liquidificadores e processadores não são tão poderosos e suas lâminas ficarão sem brilho com o tempo, o que pode ser um problema se você precisar deles para outros fins.
- Ao usar um liquidificador ou processador, observe os ossos com cuidado. Certifique-se de reduzi-los a pó. Fragmentos de ossos afiados são perigosos quando comidos.
- Considere comprar um liquidificador sobressalente em um brechó para reduzir o desgaste do seu liquidificador de cozinha normal.
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Parte 2 de 2: Criação de farinha de osso

1 Selecione ossos moles e crus que sejam fáceis de quebrar. Se você estiver preparando uma refeição para um animal de estimação, pense no que ele normalmente comeria na natureza. As pontas das asas, as costelas, os pescoços e as costas das aves são boas opções para moer. Ossos de outros pequenos animais como peixes, coelhos e roedores também funcionam. Escolha ossos que não sejam mais longos ou mais grossos do que o polegar para garantir que se quebrem de forma adequada.
- Os ossos cozidos se estilhaçam, por isso são perigosos para os animais de estimação. Eles também têm menos nutrientes do que ossos crus.
- Evite usar ossos de animais maiores, como vacas, porcos e até mesmo cordeiros. A menos que você tenha o tipo de moedor industrial que os açougueiros usam, esses ossos serão muito difíceis de moer.
2 Divida os ossos em seções menores para alimentar o moedor. Obtenha sua faca mais afiada e mais forte, como um cutelo ou faca de chef. Se você tiver uma tesoura de cozinha forte, ela também funcionará. Separe os ossos conforme necessário para que caibam no moedor. Por exemplo, tire as asas de um frango inteiro cortando as juntas onde se prendem ao resto do pássaro.
- Deixar a carne em pedaços menores de frango está bom. Por exemplo, a maioria dos trituradores manipula asas inteiras, o que é ótimo para fazer ração para animais de estimação. Se você só quer os ossos, tire a carne deles primeiro.
- Se você planeja misturar vegetais com carne e ossos, pique-os em pedaços menores que também cabem no moedor.
3 Prepare uma tigela se for necessário para pegar os ossos do solo. Coloque o moedor em uma superfície estável como uma bancada. Certifique-se de ter espaço suficiente para posicionar uma tigela sob a extremidade do moedor. Use uma tigela limpa ou até mesmo uma lata de plástico para coletar grandes lotes de ossos.
- Você precisará de uma tigela se planeja moer os ossos com um moedor de carne ou batedeira, mas não com um liquidificador ou processador de alimentos.
- Alguns moinhos têm tendência a vazar umidade. Para evitar confusão, coloque o moedor sobre toalhas de papel ou toalha de mesa de vinil.
4 Alimente os ossos, um de cada vez, em um moedor ou mixer. Ligue o moedor ou a batedeira e coloque o primeiro osso na extremidade aberta em cima dele. Empurre o osso para baixo até que esteja totalmente no moedor, mantendo as mãos longe das lâminas. Espere que o osso atravesse todo o caminho e saia pela outra extremidade antes de colocar o próximo osso.
- Alimentar os ossos muito rapidamente fará com que o moedor entupir ou quebrar. Sempre espere que o último osso passe antes de adicionar outro.
5 Moa vários ossos juntos se você estiver usando um liquidificador ou processador. Adicione quantos ossos você precisar ou puder. Além disso, coloque um copo de água para garantir que tudo fique com a consistência adequada. Em seguida, empurre os ossos para baixo até conseguir encaixar a parte superior com segurança no aparelho.
- Se você está fazendo ração para animais de estimação, não precisa retirar toda a carne dos ossos antes de moê-los, mas certifique-se de que tudo se misture até obter uma consistência líquida.
6 Armazene ossos moídos na geladeira por até 5 dias. Mantenha os ossos moídos em um recipiente lacrado para evitar que se estraguem. Os ossos têm sangue e medula óssea, então começarão a cheirar rançosos depois de um tempo. Jogue o pó fora quando sua consistência, textura ou odor mudar.
- Congele os ossos moídos em recipientes próprios para congeladores para armazenamento de longo prazo. Eles duram indefinidamente no freezer, mas perdem qualidade após 6 a 12 meses.
- Se você moer carne ou vegetais com os ossos, guarde a mistura na geladeira da mesma forma. Certifique-se de que ainda está fresco antes de alimentá-lo para seu animal de estimação.
7 Separe o moedor de carne para lave com sabão e água quente. Desconecte a máquina primeiro se ela usar eletricidade. Em seguida, torça as placas das aberturas do moedor girando-as no sentido anti-horário. Puxe o tubo de alimentação e a tremonha para fora da parte superior do moinho. Limpe toda a máquina de todos os detritos e seque-a antes de armazená-la.
- Antes de desmontar o moedor, experimente alimentar o pão com ele. O pão absorve óleo e umidade na máquina. Ele também empurra para fora quaisquer fragmentos triturados presos dentro.
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Dicas

Limite os ossos a uma proporção de cerca de 5 a 10% da refeição de um animal. Não é necessário muito osso na dieta de um animal. Comer muitos ossos causa constipação, impactação ou fezes brancas e calcárias.
Se você faz comida crua para animais de estimação, pesquise o que pode misturar com os ossos moídos. Frutas e vegetais podem complementar a carne, mas alguns alimentos, como cebola e alho, são perigosos.
Se seu animal de estimação se recusa a comer alimentos com osso moído, procure um substituto. Às vezes, farinha de ossos, cascas de ovo moídas ou suplementos de cálcio funcionam.

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Avisos

Ossos de estoque duro vão quebrar seu moedor. Evite usar ossos de boi e ovelha, por exemplo. Atenha-se a ossos menores de frango, peixe e coelho.
Ossos cozidos são perigosos para os animais. Eles são resistentes, duros e sujeitos a lascas, o que pode causar sérios danos aos órgãos internos de um animal.

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