Congelar almôndegas pode ser um método extremamente útil se você está procurando um aperitivo rápido para colocar no forno e comer no almoço ou jantar. A maioria das lojas vende almôndegas congeladas, mas muitas têm ingredientes para engordar com os quais você provavelmente não está satisfeito ou têm certos ingredientes aos quais você é alérgico. Felizmente, você pode congelar seu próprio lote de almôndegas caseiras que podem durar mais de um mês e ainda ter o mesmo sabor.
Passos
Método 1 de 2: Congelando as almôndegas cruas
-
1 Enrole a carne em bolas do tamanho de pingue-pongue. Depois de preparar e preparar seu lote para a mistura de almôndegas, enrole a carne em bolas do tamanho de um ping-pong. Você não quer que as bolas sejam muito grandes porque, uma vez que estão congeladas, pode ser difícil moldá-las completamente novamente. Rolar as almôndegas muito grandes também fará com que elas se amontoem, formando uma bola maior, então certifique-se de fazer as bolas do tamanho de bolas de pingue-pongue.- Ao fazer a mistura de almôndegas, use carne de boa qualidade. Carne de qualidade ajudará as almôndegas a durar mais tempo no congelador e as manterá frescas depois de descongeladas.
-
2 Coloque as almôndegas em uma assadeira coberta. Cubra uma assadeira grande com papel manteiga ou papel alumínio. Você também pode borrifar a bandeja com spray lubrificante antiaderente ou espalhar manteiga derretida sobre ela. Coloque cada almôndega na bandeja, cada uma a dois centímetros uma da outra. Colocar as almôndegas muito perto fará com que elas se juntem e se amontoem, então certifique-se de que não sejam colocadas perto uma da outra. -
3 Congele as almôndegas. Coloque a assadeira no freezer e deixe as almôndegas congelarem até ficarem sólidas e duras. Todos os freezers variam quanto ao tempo de congelamento, mas levará aproximadamente 5 horas até a noite para que as almôndegas congelem completamente.- Ao colocar as almôndegas no congelador, certifique-se de que quaisquer outros alimentos congelados não as esmaguem por engano. Coloque a bandeja em uma área segura do freezer para evitar acidentes.
-
4 Coloque as almôndegas congeladas em um recipiente hermético. Se você planeja manter as almôndegas por algum tempo no congelador, guarde-as e guarde-as em um recipiente hermético. Feche bem o recipiente e coloque-o em uma área segura no freezer. As almôndegas podem durar até um mês enquanto são congeladas cruas. -
5 Saiba como descongelar as almôndegas cruas. Retire as almôndegas congeladas do congelador e deixe-as descongelar em temperatura ambiente por cerca de 2-4 horas ou até que as almôndegas não estejam mais congeladas e duras. Cozinhe as almôndegas ao seu gosto; Você pode assá-los no forno, fritá-los no fogão ou cozinhá-los em uma panela elétrica ou panela de pressão.- Você também pode ferver as almôndegas em seu molho favorito para cozinhá-las e descongelá-las.
Método 2 de 2: Congelando as almôndegas cozidas
-
1 Cozinhe as almôndegas. Enrole a mistura de almôndegas preparada em bolas do tamanho de pingue-pongue. Decida como você gostaria de cozinhar as almôndegas; Você pode querer assá-los no forno, fritá-los no fogão ou cozinhá-los em uma panela elétrica ou panela de pressão. Cozinhe bem as almôndegas, certificando-se de que não fiquem mais rosadas, mas ligeiramente crocantes e douradas.- Ao cozinhar as almôndegas, borrifar um pouco de óleo durante o cozimento pode manter o sabor das almôndegas depois de congeladas.
-
2 Deixe as almôndegas esfriarem. Após cozinhar as almôndegas, deixe esfriar em um prato grande coberto com um guardanapo, se necessário. Deixe esfriar até que sejam fáceis de manusear, normalmente levando cerca de 7 a 10 minutos. Deixar as almôndegas esfriarem antes do tempo ajuda o congelador de almôndegas com mais rapidez e eficiência. -
3 Decida onde você gostaria de congelar as almôndegas. As almôndegas cozidas podem ser armazenadas em um recipiente hermético ou em um saco Ziploc. Ambos os métodos funcionam bem e podem manter as almôndegas por até três meses no congelador. Depois de guardar as almôndegas, feche bem o saco ou recipiente e coloque uma etiqueta com um marcador permanente e um pequeno pedaço de papel. Mencione que tipo de almôndegas está no saco ou recipiente e qual é a data de hoje. Isso ajudará você a saber quando congelou pela última vez as almôndegas.- Todos os freezers variam, mas geralmente leva cerca de 4 horas até a noite, até que as almôndegas congelem totalmente.
-
4 Saiba como reaquecer as almôndegas cozidas. As almôndegas não precisam ser descongeladas, pois já estão cozidas. Para reaquecer as almôndegas, pode-se cozinhá-las em uma panela com molho, assá-las no forno ou cozinhá-las por várias horas na panela elétrica. Enfeite as almôndegas com queijo e divirta-se! Propaganda
Comunidade Q&A
Pesquisa Adicionar nova pergunta- Pergunta Posso cozinhar almôndegas congeladas com molho de espaguete? Sim. Você pode descongelar e aquecê-los no molho.
- Pergunta Posso congelar uma lasanha não cozida usando almôndegas previamente cozidas e congeladas? Michele Melhor resposta Contanto que as almôndegas sejam armazenadas a não mais que 40 ° F. As bactérias começam a crescer nessa temperatura. Portanto, desde que tenham sido descongelados e descongelados na geladeira, você pode congelá-los novamente.
Propaganda
Dicas
- A maioria das almôndegas congeladas no freezer pode durar até três meses, se bem armazenadas.
- É altamente recomendável congelar as almôndegas cozidas, pois são as mais fáceis de descongelar e reaquecer.
Anúncio Envie uma dica Todos os envios de dicas são cuidadosamente analisados antes de serem publicados. Obrigado por enviar uma dica para análise!
Avisos
- É melhor evitar congelar almôndegas com queijo. O queijo vai diminuindo gradualmente enquanto congela e não fica tão saboroso, então é melhor usar almôndegas normais.