Uma pilha de panquecas quentes e recém-assadas com xarope pode parecer uma delícia dos dias modernos, mas a panqueca existe há milhares de anos e sempre foi uma forma popular de consumir grãos de cereais. As panquecas são bolos finos e redondos feitos de uma massa à base de farinha e geralmente são cozidos em um pouco de óleo em uma panela de fogão. Existem muitas maneiras de prepará-los e uma variedade de ingredientes que podem ser colocados neles ou sobre eles, mas se você fosse pedir panquecas em um restaurante, provavelmente receberia uma pilha de panquecas ligeiramente doces e feitas para serem comidas com fruta ou xarope. No entanto, panquecas também podem ser recheadas ou enroladas e podem ser comidas com muitos tipos diferentes de coberturas, e descobrir sua maneira favorita de comê-las é deliciosamente divertido!
Ingredientes
Panquecas Básicas
- 1 xícara de farinha
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite não lácteo ou leite
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Degraus
Papel 1 de 3: Preparando Panquecas
- 1 Aqueça um pouco de óleo em uma panela. Despeje uma colher de chá de óleo vegetal em uma frigideira limpa e aqueça em fogo médio. Óleos vegetais populares para fritar incluem soja, coco ou canola. Evite óleo de oliva, amendoim ou gergelim para panquecas, pois esses óleos têm sabores muito fortes.
- O óleo é opcional para cozinhar panquecas, especialmente se você estiver usando uma frigideira antiaderente.
- 2 Combine seus ingredientes secos. Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela média.
- 3 Misture os ingredientes molhados. Despeje o leite e o óleo. Bata a mistura até que os ingredientes estejam incorporados, mas não se preocupe com alguns caroços. Misturar demais pode realmente deixar suas panquecas em borracha quando você quiser fofas. Esta massa básica para panquecas está pronta para cozinhar agora, mas também pode ser enfeitada! De acordo com o seu gosto, você também pode adicionar coisas como:
- Frutas frescas, como mirtilos e pedaços de banana
- Frutas secas, como passas e cranberries
- Gotas de chocolate
- Nozes e sementes
- 4 Cozinhe suas panquecas. Despeje uma pequena quantidade de massa no centro da frigideira. Para panquecas maiores, use cerca de um terço a meia xícara de massa por panqueca. Para panquecas menores, use um oitavo a um quarto de xícara de massa. Para pequenas panquecas de dólar de prata, use uma colher de sopa de massa por panqueca.
- 5 Vire suas panquecas. Quando o centro da massa da panqueca estiver cheio de bolhas que estão começando a estourar, a panqueca estará pronta para virar. Continue cozinhando do outro lado por um a dois minutos, até que esteja dourado.
- Para manter suas panquecas aquecidas, guarde-as em uma gaveta de aquecimento, cubra-as com papel alumínio ou coloque-as em uma assadeira e deixe-as aquecidas no forno em fogo baixo.
- 6 Adicione mais óleo e repita. Repita esse processo até que toda a massa acabe e as panquecas estejam todas cozidas. Adicione um pouco de óleo antes de adicionar uma nova massa. Propaganda
Papel 2 de 3: Comer uma pilha de panquecas
- 1 Empilhe suas panquecas. Em um prato médio ou grande, empilhe três panquecas grandes (ou quatro menores) umas sobre as outras. Você também pode fazer duas pilhas de três panquecas de dólar de prata.
- Para adicionar coberturas entre cada camada de panquecas, simplesmente cubra sua primeira panqueca de acordo com sua preferência antes de empilhar outra sobre ela e cobri-la.
- As panquecas podem ser servidas e comidas uma de cada vez, em vez de empilhadas.
- 2 Adicione coberturas tradicionais. Uma maneira popular de comer panquecas é espalhar manteiga na parte superior da panqueca e despejar xarope em toda a pilha. Em vez de manteiga, você também pode usar óleo de coco, margarina ou manteiga de amendoim. Alguns dos xaropes mais comuns para uso são xarope de bordo, milho ou panqueca. Você também pode usar mel, néctar de agave ou xaropes de arroz.
- Você também pode adicionar suas coberturas favoritas entre as camadas de panquecas, se desejar.
- 3 Evite panquecas encharcadas. Derramar xarope em toda a pilha de panquecas pode resultar em panquecas empapadas. Algumas pessoas não se importam com a textura, mas se incomodar, encha uma tigela pequena com calda em vez de espalhar tudo sobre as panquecas.
- Quando estiver pronto para comer, use o garfo para mergulhar pedaços individuais de panqueca na calda.
- Se houver várias pessoas comendo, certifique-se de que todos recebam uma tigela individual de xarope.
- 4 Experimente outras coberturas. Há muitas coisas que você pode colocar em suas panquecas, se quiser. Muitas pessoas gostam de frutas nas panquecas, na forma de frutas frescas, compotas ou geléias. Você também pode adicionar nozes, sementes ou frutas secas para obter alguns benefícios nutricionais adicionais. E depois há as coberturas doces como chantilly, gotas de chocolate e calda de chocolate. As panquecas são uma coisa muito pessoal e todo mundo gosta delas preparadas de forma diferente!
- 5 Corte suas panquecas com garfo e faca. Porque suas panquecas são empilhadas e cada mordida incluirá várias camadas de panqueca, você deseja cortá-las em pedaços pequenos. Começando pela borda das panquecas, fure as camadas das panquecas com o garfo e segure a pilha no lugar. Use uma faca para cortar as camadas de panquecas ao redor do garfo e corte um pedaço.
- Se estiver mergulhando suas panquecas na calda, mergulhe cada garfada na calda e deixe o excesso escorrer pela tigela.
- 6 Coma e aproveite! Depois de cortar um pedaço pequeno, use o garfo para levantar as panquecas. Segure a garfada sobre o prato por um momento para permitir que o excesso de xarope ou coberturas caiam de volta no prato. Depois de colocar as panquecas na boca e tirar o garfo do caminho, mastigue bem antes de engolir.
- Mastigue os alimentos moles cerca de 10 vezes antes de engoli-los e os alimentos mais duros (como nozes) até 30 vezes.
- Para manter as panquecas empilhadas, corte apenas um pedaço de cada vez.
- Use um guardanapo para limpar qualquer alimento ou xarope ao redor da boca.
Papel 3 de 3: Comendo panquecas recheadas
- 1 Prepare suas panquecas. Para rechear e enrolar panquecas, você vai precisar de uma panqueca maior e mais fina que se parece mais com um crepe francês. Dilua a massa adicionando um quarto de xícara extra a meia xícara de água para que a massa escorra facilmente. Despeje um terço a meia xícara de massa (por panqueca) na frigideira quente. Cozinhe como antes.
- Para um crepe tipo sobremesa mais doce, adicione cerca de duas colheres de sopa (30 gramas) de açúcar à massa.
- 2 Prepare seus ingredientes de recheio e cobertura. Panquecas recheadas podem ser feitas doces ou salgadas e são um ótimo café da manhã ou jantar. Panquecas doces podem ser recheadas com frutas (as escolhas populares são banana, morango e mirtilo), chantilly, manteiga de nozes, molho de chocolate ou caramelo ou qualquer outra cobertura que você colocaria em panquecas regulares. Para panquecas salgadas, experimente recheá-las com:
- Carne cozida ou tofu
- Legumes salteados, como cogumelos, cebolas e aspargos
- Queijo
- Recheio de batata cozida
- 3 Recheie suas panquecas. Coloque uma única panqueca em um prato. Pegue de um quarto a meia xícara de recheio e espalhe-o em uma linha no centro da panqueca. Use as mãos para enrolar um lado da panqueca para envolver o recheio. Coloque o recheio no bolso da panqueca que você criou ao rolá-lo e continue enrolando o resto da panqueca.
- Alternativamente, você podedobre a panqueca estilo crepeem vez de rolar.
- 4 Cubra sua panqueca. Coloque a panqueca no prato de servir com a costura por baixo (contra o prato). Cubra sua panqueca com as coberturas desejadas. Para panquecas doces, use manteiga, xarope ou qualquer outra cobertura que você colocaria em panquecas normais. Para panquecas salgadas, experimente coberturas como:
- Molho
- Queijo ralado
- Molho holandês
- Molho picante ou molho de churrasco
- 5 Coma e aproveite! Comece em uma extremidade e corte uma única mordida de cada vez. Use o guardanapo para limpar o excesso de comida ao redor da boca enquanto você come. Propaganda
Comunidade Q&A
Procurar Adicionar nova pergunta- Pergunta Como faço para comer a panqueca? Você pode comê-lo na horizontal e cortá-lo com uma faca ou usar as mãos. Você também pode enrolá-lo e cortá-lo em pequenos pedaços de rolo com uma faca, garfo, etc.
- Pergunta Posso usar algo diferente de fermento em pó em minhas panquecas? Você poderia usar bicarbonato de sódio, mas não será tão fofo e pode ser um pouco granulado. O fermento em pó é o melhor para usar e você pode encontrá-lo em qualquer mercearia.
- Pergunta Como coloco banana nas panquecas? Experimente os métodos emFaça Panquecas De Banana.
- Pergunta É estranho que eu não goste de calda em panquecas? Adele Orr Melhor respondente Absolutamente não! Todo mundo tem suas próprias preferências. Experimente diferentes coberturas para encontrar o que você mais gosta.
- Pergunta Há uma boa maneira de consumir panquecas se eu não gostar de comê-las? Qamar Melhor resposta Se você não gosta de comer panquecas, provavelmente não haverá uma boa maneira de consumi-las. Algumas pessoas simplesmente não gostam de panquecas, e tudo bem. Você pode tentar adicionar coberturas diferentes para mudar o sabor, mas se isso não ajudar, tente encontrar um prato diferente para desfrutar.
- Pergunta Posso usar outra coisa além de farinha para comer panquecas? Sim, você sempre pode usar diferentes tipos de farinha, como farinha de trigo integral, farinha de amêndoa ou farinha de aveia. Você também pode substituí-lo por fubá grosso.
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Dicas
- Panquecas são um alimento saboroso para o café da manhã das crianças, e muitas crianças adoram adicionar suas próprias coberturas. Apenas certifique-se de que as panquecas e coberturas para crianças sejam cortadas em pedaços pequenos para evitar asfixia.
- Não tenha medo de experimentar e experimentar novos ingredientes ou receitas, como panquecas de banana, chocolate ou mirtilo.
- Cubra suas panquecas com sorvete.
- Adicione frutas congeladas, o suco também pode fazer um bom molho.
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