Como cortar um bolo redondo

Os bolos redondos são iguarias saborosas que, às vezes, podem ser difíceis de cortar em pedaços suficientes para servir a todos. Além do método típico de corte de um bolo redondo em fatias triangulares, os bolos redondos também podem ser cortados em pequenos pedaços quadrados, fatias triangulares menores e até em tiras longas e finas. Um método foi projetado por um cientista para garantir que cada pedaço de bolo esteja fresco e úmido.

Passos

Método 1 de 4: Fatiamento em triângulos pares

1. 1 Selecione uma faca que seja grande o suficiente para cortar todo o bolo redondo. Por exemplo, se o diâmetro do seu bolo redondo é de 25 cm, sua faca deve ter pelo menos esse comprimento. Se você não conseguir encontrar uma faca do tamanho do seu bolo, escolha uma que seja o maior possível.
   • Se sua faca não for tão longa quanto o diâmetro do bolo, você precisará deslizar a faca ao longo da parte superior do bolo para fazer uma linha completa na cobertura.
2. 2 Mergulhe a faca em água morna antes de usá-la para cortar o bolo. Encha um copo alto com água morna da torneira. Coloque sua faca dentro da água e encoste-a na borda do copo. Deixe sua faca na água até estar pronto para cortar o bolo. Quando estiver pronto para cortar o bolo, tire a faca do copo e limpe a água com um pano de prato.
   • Você precisa ter certeza de que seu copo é alto o suficiente para segurar a faca que você está usando.
3. 3 Use sua faca para marcar uma linha no meio do bolo. Segure sua faca acima do bolo com as duas mãos. Segure o cabo com a mão dominante e a ponta da faca com as pontas dos dedos da mão não dominante. Coloque sua faca em todo o bolo, passando pelo meio do bolo. Use um movimento de balanço com a faca, da ponta ao cabo, para marcar uma linha reta no bolo.
   • Pressione na cobertura para marcar a linha, apenas até ler a primeira camada do bolo. Não corte o próprio bolo.
4. 4 Marque uma segunda linha em um ângulo de 70 graus com a primeira linha. Comece a segunda linha do meio da primeira linha. Mova sua faca para que a segunda linha esteja em um ângulo de 70 graus com a primeira linha, o que deve criar um pedaço que é cerca de 1/3 dessa metade do bolo, ou 1/6 do bolo inteiro.
   • As primeiras 2 linhas agora dividem o bolo em 3 pedaços.
5. 5 Criou uma terceira linha no meio do triângulo menor. Metade do seu bolo parecerá ser feito de 2 triângulos, um maior do que o outro. A terceira linha de pontuação deve dividir esse triângulo menor exatamente ao meio, a partir do meio.
   • As primeiras 3 linhas agora dividem o bolo em 4 pedaços.
   • As 2 peças menores serão do tamanho de todas as peças finais.
6. 6 Marque mais 2 linhas para dividir o triângulo maior em 3 partes. As próximas 2 linhas de pontuação irão dividir a peça maior do triângulo em 3 seções pares. De uma perspectiva técnica, cada uma das 5 peças triangulares resultantes deve ter um ângulo de aproximadamente 36 graus.
   • Todo esse processo é baseado na estimativa do tamanho das fatias, mas o objetivo é fazer com que todas as peças tenham o mesmo tamanho.
7. 7 Use sua faca para estender as 4 meias linhas em todo o bolo. Metade do bolo agora é dividida em 5 pedaços. Apenas 1 das linhas marcadas até agora atravessa todo o diâmetro do bolo. Quatro das linhas marcadas até agora vão apenas na metade do bolo. Use sua faca para estender essas 4 meias linhas de forma que elas percorram todo o diâmetro do bolo.
   • O resultado final deste processo dividirá o bolo redondo em 10 pedaços pares.
   • Se você tiver mais de 10 pessoas para servir, pode cortar cada uma das 10 peças ao meio para produzir 20 peças iguais.
8. 8 Corte seu bolo ao longo de cada uma das linhas de pontuação para criar 10 pedaços iguais. Mergulhe a faca na água morna e limpe-a com um pano de prato entre cada corte feito no bolo. Use sua faca e corte todo o bolo seguindo as marcas de pontuação que você fez. Corte do ponto médio do bolo para cada fatia.
   • Retire a faca do fundo do bolo lentamente.
   • Retire cada pedaço de bolo com uma espátula compensada depois de cortá-lo ou espere para começar a distribuir os pedaços de bolo assim que todo o bolo for cortado.
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Método 2 de 4: Cortando em pequenos quadrados

1. 1 Aqueça sua faca em água antes de começar a cortar o bolo. Coloque sua faca em um copo ou recipiente com água morna da torneira. Deixe no recipiente até precisar para fatiar o bolo. Sempre que você tirar a faca da água, limpe-a com um pano de prato.
   • Certifique-se de que o vidro ou recipiente que você usa seja alto o suficiente para a faca que você escolheu usar.
2. 2 Corte o bolo redondo em tiras longas e finas. Cada tira deve ter cerca de 2,5 cm de largura. Depois de cortar uma tira de bolo, coloque-a sobre uma tábua ou prato de corte. Lembre-se de aquecer a faca entre cada fatia grande.
   • Se você não precisa de tantos pedaços de bolo, pode tornar as tiras maiores / mais largas.
3. 3 Corte a fatia longa em tiras de 2,5 cm. Quando a fatia maior estiver plana sobre uma tábua de corte, use a faca para cortá-la em tiras de 2,5 cm. O resultado final será um pedaço de bolo com 1 pol. (2,5 cm) de espessura e 1 pol. (2,5 cm) de largura, com um comprimento igual à altura do bolo.
   • Você não precisa aquecer a faca na água para cortar essas pequenas tiras.
   • Você também pode cortar a fatia plana em tiras com mais de 2,5 cm de comprimento, se desejar.
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Método 3 de 4: Corte de seções internas e externas

1. 1 Aqueça sua faca em água morna antes de começar. Deixe sua faca em um copo de água morna da torneira antes de começar a fatiar o bolo. Limpe o excesso de água da faca com um pano de prato ao retirá-la da água. Reaqueça a faca entre cada corte principal do bolo.
   • O metal aquecido cortará o bolo mais rápido e mais facilmente do que uma faca fria.
2. 2 Corte um círculo em seu bolo, 2 polegadas (5,1 cm) da borda. Deslize sua faca no bolo verticalmente em um ponto que fica a aproximadamente 2 polegadas (5,1 cm) da borda. Mantenha a faca na vertical e corte um círculo no meio do bolo que fica 5 cm da borda em toda a volta. Basicamente, você está criando um novo bolo redondo no meio do bolo redondo existente.
   • Esse método só funcionará para bolos com diâmetro de 20 cm ou mais. Bolos menores devem ser cortados em pedaços triangulares típicos.
   • O resultado final será um bolo em forma de anel externo e um bolo redondo interno.
3. 3 Corte o bolo externo em forma de anel em pedaços de 3,8 cm (1,5 pol.) De largura. Reaqueça e seque a faca antes de prosseguir. Use a faca para cortar o bolo externo em forma de anel em pedaços individuais com cerca de 3,8 cm de largura. Para um bolo de 20 cm, isso resultará em 21 pedaços do mesmo formato e tamanho.
   • Para bolos maiores que 8 polegadas (20 cm), você pode manter a mesma largura de fatia de 1,5 polegadas (3,8 cm), o que resultará em mais de 21 pedaços, ou você pode aumentar a largura de cada fatia para ainda criar cerca de 21 peças.
4. 4 Corte o bolo interno redondo menor em pedaços de triângulos. Assim que as 21 fatias externas do bolo forem removidas, você terá um novo bolo redondo, porém menor, para cortar. Comece cortando o bolo redondo interno pela metade, pelo meio. Em seguida, corte o bolo ao meio novamente, em um ângulo de 90 graus com o primeiro corte. Dependendo do tamanho do bolo interno e do número de fatias de que você precisa, você pode cortar cada seção de um quarto ao meio (o que lhe dará 8 fatias, ou você pode cortar cada seção de um quarto em terços, o que dará a você 12 pedaços.
   • Por exemplo, se o bolo inteiro tiver 20 cm de diâmetro, você terá um mini-bolo de 4 pol. (10 cm) no meio.
   • Não se esqueça de reaquecer e secar sua faca antes de começar a cortar o bolo interno. No entanto, você não precisa reaquecer entre os cortes.
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Método 4 de 4: Fazendo cortes precisos para armazenar bolo

1. 1 Use este método científico para bolos que você planeja armazenar. Esse método funciona melhor quando você tem um bolo redondo que não vai ser comido de uma vez, por exemplo, em uma festa. Se for comido apenas uma pequena porção do bolo, e o resto for guardado na geladeira para mais tarde, esse é o método que vai te fornecer o bolo mais fresco todos os dias.
   • Este método foi criado por um matemático britânico chamado Sir Francis Galton e publicado pela primeira vez na revista Natureza em 1906.
2. 2 Faça um corte em todo o bolo, ligeiramente descentrado. Este primeiro corte deve ocupar todo o diâmetro do bolo, mas não exatamente no meio do bolo. Em vez disso, o corte precisa estar fora do centro porque você está essencialmente cortando uma tira do meio do bolo. Faça este primeiro corte cerca de 0,5 pol. (1,3 cm) à direita do meio do bolo.
   • O pedaço final de bolo terá 2,5 cm de largura.
   • Se você quiser uma fatia maior de bolo, corte o bolo a mais de 1,3 cm do meio.
3. 3 Corte o bolo novamente, 1 pol. (2,5 cm) à esquerda do primeiro corte. O segundo corte criará uma fatia ou tira longa e fina de bolo diretamente no meio do bolo. Esta fatia de bolo terá 2,5 cm de largura, mas terá todo o diâmetro do bolo redondo.
   • Novamente, você pode cortar uma fatia maior do que 2,5 cm de largura, se desejar.
4. 4 Use sua faca para remover a fatia fina do bolo. Deslize sua faca sob o bolo, logo abaixo da fatia fina que você criou com os dois primeiros cortes. Levante a faca com cuidado para remover a fatia fina do meio do bolo.
   • Sirva e / ou coma a fina fatia de bolo cortada.
   • Você pode cortar esta fatia do meio em pedaços pequenos, se desejar.
5. 5 Deslize as 2 pontas do bolo juntas e prenda-as. Depois de remover a fatia do meio do bolo, use as mãos (ou uma espátula ou faca) para deslizar as duas pontas do bolo no meio da bandeja. Certifique-se de que as partes internas do bolo estão se tocando. Prenda as duas pontas juntas.
   • O método original sugere prender o bolo com um elástico. No entanto, isso só funcionará se o seu bolo tiver um exterior mais duro feito de algo como fondant (e não for muito grande).
   • Como alternativa, você pode usar uma fita, um pedaço fino de papel vegetal ou um pedaço de filme plástico para manter as duas pontas juntas.
   • Você também pode evitar prender o bolo, pois simplesmente deslizar as duas pontas juntas provavelmente protegeu bem o interior do bolo.
6. 6 Corte outra fatia do meio, perpendicular à primeira fatia. Quando você estiver pronto para outra fatia de bolo, tire-a da geladeira e corte outra fatia do meio do bolo. No entanto, desta vez, corte a fatia em um ângulo de 90 graus em relação à fatia original. Em seguida, repita o mesmo processo de deslizar as pontas do bolo para armazenamento durante a noite.
   • Ao guardar o bolo na geladeira, você decide se deseja cobrir o bolo com uma tampa ou filme plástico.
   • O segredo desse método é que a parte interna do bolo, ou a esponja, permanecerá fresca porque nada ficará exposto ao ar.
7. 7 Repita o processo até que o bolo inteiro seja comido. Cada vez que você quiser mais um pedaço de bolo, repita o mesmo processo. Cada vez que você repetir o processo, vire o bolo mais 90 graus para continuar alternando a direção de corte da fatia. (Isso ajudará a garantir que as duas extremidades tenham sempre aproximadamente o mesmo tamanho quando deslizadas juntas.)
   • Eventualmente, os pedaços de bolo restantes serão pequenos o suficiente para comerem por conta própria e você não precisará continuar cortando pedaços do meio.
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Coisas que você precisa

• Um ou mais bolos redondos
• Faca longa
• Copo alto
• Água morna
• Toalha de chá
• Espátula de deslocamento
• Tábua de corte retangular

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