Ser capaz de quebrar um ovo é uma habilidade prática na cozinha. Quebrar um ovo é necessário para fazer de tudo, desde um ovo mexido básico até pratos mais complexos. Com a ajuda de uma superfície firme, você pode quebrar um ovo facilmente e transferir o conteúdo sem casca para uma tigela.
Passos
Método 1 de 3: Quebrando um Único Ovo
- 1 Segure o ovo em sua mão dominante. É melhor usar sua mão dominante ao quebrar um ovo. Segure o ovo firmemente em sua mão de forma que o lado comprido fique voltado para baixo. Não existe uma maneira exata de segurar o ovo. Simplesmente segure-o da maneira que for confortável para você.
- 2 Bata o ovo em uma superfície firme. Não bata no ovo na lateral de uma tigela ou prato, pois a casca pode quebrar e entrar na tigela. Em vez disso, dê alguns toques firmes no lado comprido em uma superfície plana e dura. O balcão da cozinha deve funcionar bem.
- 3 Encontre a indentação do ovo. Vire o ovo para ver a rachadura que você fez. Deve haver uma rachadura lateral escorrendo pelo ovo e um pequeno recorte próximo ao centro da rachadura.
- 4 Separe a casca. Pressione os polegares contra a reentrância do ovo. Prenda o resto do ovo com os dedos restantes. Segurando o ovo sobre uma tigela, puxe delicadamente o ovo para soltar a casca na tigela. Propaganda
Método 2 de 3: Quebrando dois ovos de uma vez
- 1 Pegue dois ovos em cada mão. Se você se sentir confortável usando sua mão não dominante, pode quebrar dois ovos de uma vez. Prenda um ovo em cada mão. Segure os ovos da maneira que for confortável para você, mas certifique-se de que o dedo mínimo e o anelar toquem a parte inferior do ovo.
- Você pode ter que segurar o ovo de maneira um pouco diferente em cada mão, o que não deve afetar o processo de quebra dos ovos.
- 2 Quebre os ovos com as mãos. Bata qualquer ovo contra uma superfície firme, como o balcão da cozinha. Algumas batidas firmes devem fazer a casca do ovo rachar ligeiramente. Quebre os ovos ao mesmo tempo.
- 3 Abra os ovos. Segure o ovo sobre uma tigela. Mantenha o indicador e o dedo mínimo na base do ovo para mantê-lo estável. Em seguida, use os dedos restantes para separar o ovo e liberar seu conteúdo na tigela.
- A técnica requer prática, pois é complicado quebrar um ovo com uma única mão. Você pode quebrar alguns ovos no processo.
Método 3 de 3: Resolução de problemas
- 1 Use sua mão dominante na maior parte do tempo. A menos que você queira quebrar dois ovos de uma vez, sempre use sua mão dominante. Será muito mais fácil manobrar o ovo usando sua mão dominante.
- 2 Remova todos os pedaços de casca. Mesmo com a melhor técnica, as cascas podem cair na clara do ovo e na gema. Para corrigir o problema, molhe os dedos. Coloque os dedos nas claras e nas gemas. A água atrairá naturalmente os pedaços de conchas. DICA ESPECIALIZADA
'Você pode até usar a metade de uma casca de ovo para retirar pedaços de casca de ovo que se extraviaram.'
Vanna Tran
A experiente cozinheira Vanna Tran é uma cozinheira caseira que começou a cozinhar com sua mãe muito jovem. Ela organizou eventos e jantares pop-up na área da baía de São Francisco por mais de 5 anos. Vanna Tran
Cozinheiro experiente - 3 Evite quebrar os ovos nas bordas das tigelas. Nunca quebre um ovo na borda de uma tigela ou prato. Embora este seja o método convencional, não é eficaz, pois geralmente causa a quebra do ovo. Propaganda
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Pesquisa Adicionar nova pergunta- Pergunta Como faço para quebrar um ovo fazendo bagunça? Vanna Tran
A experiente cozinheira Vanna Tran é uma cozinheira caseira que começou a cozinhar com sua mãe muito jovem. Ela organizou eventos e jantares pop-up na área da baía de São Francisco por mais de 5 anos. Vanna Tran Experiente Cozinheiro Resposta do especialista Bata levemente o ovo em uma superfície plana em um único ponto até que a casca externa comece a ceder. Em seguida, pressione o polegar na parte enfraquecida da casca e abra o ovo. - Pergunta Como faço para cozinhar um ovo? Comece descobrindo que tipo de ovo você quer cozinhar - mexido, em fogo médio, frito, etc. Em seguida, faça os preparativos corretos com sua frigideira e outros utensílios. Por fim, quebre o ovo e cozinhe.
- Pergunta Existe um método para quebrar ovos com uma mão? Tudo o que você faz é segurar o ovo com a mão dominante, quebrá-lo e girá-lo com cuidado e ele deve saltar para fora.
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