Como Usar Pêssegos Congelados

Pêssegos congelados são uma maneira prática de saborear frutas de verão o ano todo. Se você está procurando uma sobremesa simples e refrescante, experimente incluir fatias de pêssego congeladas em um lote de torta de pêssego! Depois de deixar a fruta descongelar na geladeira por várias horas, lave as fatias de pêssego em água fria corrente para descongelá-las. Quando as fatias não estiverem mais congeladas, você pode adicioná-las à receita como faria normalmente. Se você está procurando uma maneira mais rápida de usar seus pêssegos congelados, tente adicionar a fruta gelada às suas bebidas, smoothies e sobremesas. Com um pouco de paciência, você pode preparar uma variedade de refrescos com suas frutas congeladas!

Ingredientes

Torta De Pêssego Congelada

• 16 onças (454 g) de fatias de pêssego congeladas
• ½ xícara (118 mL) de manteiga derretida
• ⅔ xícara (133,3 g) de açúcar branco (para pêssegos)
• ½ xícara (118 mL) de água
• 1 xícara (130 g) de farinha multiuso
• 1 xícara (200 g) de açúcar branco (para massa)
• ½ xícara (120 mL) de leite
• 1½ colher de chá (6 g) de fermento em pó
• ¼ colher de chá (1,4 g) de sal

Serve 8 pessoas

Smoothie De Pêssego-Banana

• 1 pêssego congelado (8 fatias)
• 1 banana congelada, fatiada
• ½ xícara (118 mL) de suco de laranja
• ½ xícara (118 mL) de leite de soja
• 1 colher de sopa (7 g) de semente de linho moída (opcional)

Serve 1 pessoa

Sorvete de Pêssego e Lavanda

• 2 lbs (907 g) de fatias de pêssego congeladas
• 1½ xícara (300 g) de açúcar branco
• ½ xícara (20 g) de lavanda seca
• 3 colheres de sopa (44 mL) de suco de limão
• 3 xícaras (710 mL) de água

Rende 24 porções

Iogurte de Pêssego Congelado

• 4 xícaras (1000 g) de fatias de pêssego congeladas
• 1 xícara (240 mL) de iogurte natural
• 3 colheres de sopa (37,5 g) de açúcar branco

Serve 1 pessoa

Passos

Método 1 de 2: Torta De Pêssego Assada

1. 1 Descongele seus pêssegos congelados na geladeira por 6-8 horas. Coloque o pacote ou saco de pêssegos congelados na geladeira antes do tempo, para que gradualmente comecem a descongelar. Dê às frutas pelo menos 6 horas para descongelar, para que as fatias não fiquem completamente congeladas quando você as tirar da geladeira. Para planejar com antecedência, leve à geladeira seus pêssegos congelados na noite anterior à hora de assar o sapateiro.
   • Apenas descongele quantas fatias de pêssego forem necessárias.
   • Pêssegos embalados com açúcar seco descongelam mais rapidamente do que pêssegos congelados em calda.
2. 2 Pré-aqueça o forno a 177 ° C (350 ° F). Defina a temperatura do forno com antecedência, para que você não espere que esquente mais tarde. Enquanto espera, você pode começar a preparar a massa e rechear.
   • Você vai descongelar e aquecer as fatias de pêssego antes de adicioná-las ao sapateiro.
3. 3 Forre o fundo de um prato de 2 US qt (1,9 L) com manteiga derretida. Derreta ½ xícara (118 mL) de manteiga no microondas até obter uma consistência aquosa. Em seguida, despeje ou pincele a manteiga no fundo do prato. Certifique-se de cobrir as laterais da panela também, para que o sapateiro não grude no prato.
   • Você também pode substituir a manteiga pela margarina.
4. 4 Descongele as frutas congeladas colocando-as em uma peneira sob água corrente. Despeje as fatias de pêssego descongeladas em uma peneira grande, que você pode colocar sob um jato de água fria da torneira. Ao enxaguar a fruta, gire a peneira para que as fatias de pêssego descongelem por igual. Para garantir um degelo completo, mantenha os pêssegos em água corrente por pelo menos 30 minutos.
   • O ideal é que as fatias de pêssego sejam macias ao toque.
5. 5 Aqueça os pêssegos, a água e o açúcar em fogo médio-alto. Transfira os pêssegos descongelados para uma panela média em fogo médio-alto. Em seguida, despeje ⅔ xícara (133,3 g) de açúcar branco e ½ xícara (118 mL) de água na panela. Misture esses ingredientes por cerca de 5 minutos ou até que se forme um xarope espesso.
   • Não se preocupe se a mistura parecer um pouco aquosa no início! Uma vez que as fatias de pêssego foram inicialmente congeladas, elas ainda serão preenchidas com um pouco de água.
6. 6 Crie uma massa com açúcar, sal, leite, farinha e fermento. Misture 1 xícara (130 g) de farinha de trigo, 1 xícara (200 g) de açúcar branco, ½ xícara (118 mL) de leite, 1½ colher de chá (6 g) de fermento em pó e ¼ colher de chá (1,4 g) de sal juntos em uma tigela. Continue mexendo os ingredientes até que formem uma consistência espessa de massa.
   • Para tornar o processo de mistura mais simples, considere colocar os ingredientes secos primeiro.
   • Se você não quiser misturar a massa manualmente, sinta-se à vontade para usar uma batedeira elétrica.
7. 7 Coloque a massa e os pêssegos na assadeira untada. Despeje toda a massa na forma untada para formar uma camada lisa e espessa. Em seguida, espalhe os pêssegos aquecidos na massa. Tente deixar algum espaço entre as fatias, para que a fruta se espalhe por igual na sobremesa.
   • Se sobrar algum xarope da panela de pêssego, fique à vontade para regar por cima!
8. 8 Asse o sapateiro por 40 a 45 minutos. Coloque o seu sapateiro no forno. Se possível, use a luz do forno para verificar a sobremesa. Quando a superfície do sapateiro ficar marrom-dourada, você pode tirá-lo do forno! Propaganda

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Método 2 de 2: Fazendo bebidas refrescantes e sobremesas

1. 1 Enfeite coquetéis e limonadas com uma rodela de pêssego congelada. Despeje a bebida de sua escolha em um copo médio. Em vez de cubos de gelo, adicione uma fatia de pêssego congelado à bebida. Enquanto a fruta derrete, aproveite o sabor natural de pêssego que se infunde em sua bebida!
   • Cubos de gelo de pêssego funcionam bem em qualquer tipo de bebida refrescante. Experimente adicionar vários em uma jarra de sangria!
2. 2 Misture um smoothie refrescante com pêssegos congelados e bananas. Arrume suas fatias de pêssego congeladas e pedaços de ¼ pol. (0,6 cm) de banana congelada no fundo do liquidificador. Em seguida, adicione ½ xícara (118 mL) de suco de laranja e leite de soja. Se você gostaria de aumentar sua bebida com ácidos graxos ômega-3, adicione 1 colher de sopa (7 g) de sementes de linho moídas. Misture os ingredientes até que o smoothie tenha uma consistência cremosa.
   • Se você gostaria de fazer este smoothie para mais de 1 pessoa, tente dobrar a receita!
3. 3 Cubra seu sorvete e bolo com fatias de pêssego congeladas. Adicione sabor a um prato de sorvete enfeitando-o com 1-2 fatias de pêssego. Se você gostaria de fazer uma simples fatia de bolo ou torta mais refrescante, cubra essas sobremesas com fatias de pêssego! Para tornar a fruta menos sólida, experimente descongelar as fatias de fruta antes por 6-8 horas na geladeira.
   • Experimente combinar suas fatias de pêssego com sorvetes e sorvetes com sabor de frutas ou baunilha!
4. 4 Refresque-se com um sorbet de pêssego e lavanda. Misture 2 lbs (907 g) de fatias de pêssego congeladas e 1½ xícara (300 g) de açúcar branco até formar um purê homogêneo. Em seguida, misture o purê de pêssego com ½ xícara (20 g) de lavanda seca em uma tigela grande. Mantenha a mistura em temperatura ambiente por 2 horas e, em seguida, misture 3 colheres de sopa (44 mL) de suco de limão e 3 xícaras (710 mL). Por fim, deixe o sorvete esfriar na geladeira por 2 horas antes de congelá-lo em uma sorveteira de 6 qt (4.731 g).
   • A sorveteira ajuda a dar ao sorvete uma consistência mais espessa e fácil de colher.
5. 5 Prepare um iogurte caseiro saudável com fatias de pêssego congeladas. Despeje 4 xícaras (1000 g) de fatias de pêssego congeladas, 1 xícara (240 mL) de iogurte natural e 3 colheres de sopa (37,5 g) de açúcar branco no liquidificador. Bata os ingredientes por 2 minutos ou até que o iogurte tenha uma consistência macia e cremosa. Para um lanche refrescante, considere comer a guloseima gelada imediatamente ou congelar o iogurte em um recipiente hermético por até 1 mês.
   • Não deixe as sobras fora por mais de 2 horas.
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Coisas que você precisa

Torta De Pêssego Assada

• Assadeira de 2 quartos americanos (1,9 L)
• Escorredor de macarrão
• tigela
• Panela média
• Utensílio de agitação

Fazendo bebidas refrescantes e sobremesas

• Óculos
• Água
• Liquidificador
• tigela
• Colher
• Sorveteira

Dicas

• Como as fatias de pêssego congeladas não têm uma película externa protetora como mirtilos e framboesas, elas não funcionam tão bem em tortas.

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