Uma das sobremesas mais frutadas que já existiu. Este pudim de verão está repleto de cores e sabores refrescantes. Linda com uma colher de creme.
6 porções
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
Ingredientes
- 14 onças (400 gramas) de frutas congeladas misturadas
- 8 3/4 onças (250 gramas) de framboesas
- 6 fatias de pão, sem crostas
- 2 1/8 onças (60 gramas) de açúcar de confeiteiro
Passos
- 1 Escorra a fruta. Adicione metade das framboesas à mistura de frutas, despeje a mistura de frutas na peneira e deixe escorrer bem.
- 2 Adicione o açúcar. Assim que a fruta estiver bem escorrida, reserve o suco e transfira a fruta de volta para a tigela original. Adicione metade do açúcar, mexa bem e reserve para servir mais tarde.
- 3 Faça os discos de pão. Coloque uma fatia de pão na tábua de cortar e coloque um ramekin, de cabeça para baixo, por cima. Empurre com força, para cortar uma forma de disco, e reserve o resto sobre o pão. Repita até que todas as 6 fatias tenham sido cortadas.
- 4 Forre os ramequins com filme plástico. Desenrole a película aderente e corte um grande quadrado. Coloque-o em um dos ramequins, empurrando-o para dentro do copo e certificando-se de que haja bastante filme extra para sobrepor as laterais. Repita o processo com todos os ramekins.
- 5 Faça os pudins. Corte os pedaços extras que sobraram do corte dos discos e descarte-os. Você fica com grandes fatias de retângulo. Mergulhe um lado de um disco de pão no suco de frutas reservado e coloque na forma, com o lado do suco voltado para baixo.
- Pegue um retângulo, mergulhe um lado no suco e coloque o lado com suco contra o molde da forma. Repita com outro retângulo. Coloque um pouco da fruta misturada e empurre-a para baixo.
- Pegue outro disco, mergulhe um lado no suco e coloque por cima, com o lado do suco para cima. Pouco antes de fechar o filme plástico, dê uma última empurrada no pudim, gire para fechá-lo e reserve. Repita exatamente o mesmo processo com todos os ramekins restantes.
- 6 Refrigere os ramequins. Coloque todos os ramequins em uma bandeja e transfira para a geladeira para gelar, por aproximadamente uma hora.
- 7 Servir. Uma vez resfriado, destorça a película aderente, vire os ramequins de cabeça para baixo e deixe os pudins delicadamente soltarem. Decore as bordas dos pudins com as framboesas restantes e coloque um raminho de hortelã por cima. Por fim, polvilhe com um pouco de açúcar refinado e sirva.
- 8 Acabado. Propaganda
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- Faca
- Tábua de cortar
- 6 ramekins
- Filme plástico
- Escorredor de macarrão
- Colher
- tigela