Torrada francesa é um item popular no café da manhã, feita com ovos, leite e pão. Se você é intolerante à lactose ou vegano, no entanto, a receita padrão pode não funcionar para você. Felizmente, existem muitas maneiras de fazer torradas sem usar leite. Se você não tem leite nenhum, nem mesmo o leite sem laticínios, então há uma opção para você também!
Ingredientes
Torrada Francesa Sem Leite
- 2 ovos
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de açúcar
- ¼ colher de chá de canela
- 4 a 6 fatias de pão do dia anterior
- Óleo de coco ou manteiga, para cozinhar
Coberturas (opcional)
- xarope de bordo
- Banana fatiada
- Amoras frescas
Servir 2
Torrada Francesa Não Láctea
- 4 ovos grandes
- ⅔ xícara (160 mililitros) de leite em lata ou leite de coco integral
- 2 colheres de chá de açúcar ou xarope de bordo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- ¼ colher de chá de sal
- 10 a 12 fatias de pão do dia anterior
- Óleo de coco para cozinhar
Coberturas (opcional)
- Manteiga sem leite
- Coco torrado
- Bananas fatiadas
- xarope de bordo
Serve 4 a 6 porções
Torrada Francesa Vegana
- 1 banana
- 1 xícara (240 mililitros) de leite de amêndoa ou outro leite não lácteo
- 1 colher de chá de canela
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 6 fatias de pão do dia anterior
- Óleo de coco para cozinhar
Coberturas (opcional)
- ½ lata de leite de coco grosso (gordura integral)
- Morangos
- Framboesas
- Amoras
2 porções
Passos
Método 1 de 3: Fazendo torrada francesa sem leite
- 1 Corte o pão do dia em fatias grossas. Esta receita faz massa suficiente para quatro fatias de pão de 1 polegada (2,54 centímetros) de espessura, ou seis fatias de pão de 1,91 centímetros de espessura.
- 2 Bata os ovos, a baunilha, o açúcar e a canela. Quebre os ovos em um prato raso e bata-os com um batedor de arame até que fiquem amarelo claro e não haja mais estrias. Adicione a baunilha, o açúcar e a canela e bata novamente.
- 3 Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Se você não tiver uma assadeira antiaderente, unte uma regular com cerca de 1 colher de sopa (15 gramas) de manteiga ou óleo de coco. Deixe a panela esquentar o suficiente para espirrar uma gota d'água.
- 4 Mergulhe uma fatia de pão na massa. Mergulhe primeiro um lado, depois o outro. Segure o pão na massa por alguns segundos para garantir que fique completamente encharcado. Deixe o excesso de massa escorrer de volta para o prato antes de prosseguir.
- 5 Adicione o pão à assadeira e deixe cozinhar de 2 a 4 minutos de cada lado. Cozinhe o pão por 2 a 4 minutos, vire com uma espátula e cozinhe por mais 4 minutos. Está pronto quando ficar dourado e crocante.
- Se a sua assadeira for grande o suficiente, você poderá colocar duas fatias de pão, mas certifique-se de que elas não se toquem.
- 6 Transfira a torrada para um prato e cozinhe o resto. Unte novamente a panela com manteiga ou óleo de coco, conforme necessário. Mantenha a torrada já feita quente, cobrindo-a com um pano de prato limpo.
- 7 Sirva a torrada francesa. Você pode servir a torrada no estado em que se encontra ou decorá-la com algumas fatias de banana ou frutas vermelhas frescas. Você também pode regar com um pouco de xarope de bordo. Propaganda
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Método 2 de 3: Fazendo torradas francesas não lácteas
- 1 Corte o pão em fatias de 1,91 centímetro. Pão velho e velho funcionará melhor para esta receita. Quanto mais rústico e farto for o pão, melhor!
- 2 Bata os ovos em uma tigela rasa. Continue batendo os ovos até que fiquem lisos e amarelo-claros, sem marcas restantes. Você pode fazer isso manualmente com um batedor ou pode usar um liquidificador.
- 3 Misture o leite de coco, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal. Bata tudo mais uma vez com o seu batedor até que a textura fique lisa e a cor seja consistente.
- Para um sabor mais tradicional, adicione 2 colheres de chá de canela em pó.
- 4 Aqueça uma frigideira em fogo médio. Uma frigideira antiaderente funcionará melhor, mas você pode usar uma regular também - unte bem com cerca de 1 colher de sopa (15 gramas) de óleo de coco (ou manteiga não láctea). A frigideira precisa estar quente o suficiente para espirrar uma gota d'água.
- 5 Mergulhe uma fatia de pão na massa. Certifique-se de mergulhar os dois lados do pão na massa e de que ele esteja completamente molhado. Segure a fatia sobre a tigela por um momento e deixe o excesso de massa pingar de volta nela.
- 6 Frite o pão na frigideira por 2 a 4 minutos de cada lado. Coloque o pão na assadeira. Se a sua frigideira for grande o suficiente, você pode adicionar outra fatia de contas encharcadas de massa - apenas certifique-se de que as bordas não se tocam. Frite o pão por 2 a 4 minutos, vire-o com uma espátula e cozinhe por mais 2 a 4 minutos. Está pronto quando estiver crocante e dourado.
- 7 Transfira a torrada para um prato e cozinhe o resto. A panela pode começar a secar após alguns lotes. Se isso acontecer, simplesmente adicione mais óleo de coco (ou manteiga não láctea). Guarde a torrada já feita cobrindo-a com uma toalha limpa.
- 8 Sirva a torrada francesa. Você pode servir apenas como está, ou enfeite com sua escolha de coberturas. O xarope de bordo e / ou a manteiga não láctea são os mais tradicionais, mas você também pode experimentar coco torrado ou banana fatiada. Propaganda
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Método 3 de 3: Fazendo torradas veganas
- 1 Refrigere o leite de coco com antecedência. Se desejar usar creme de coco em sua torrada francesa vegana, você precisará refrigerá-la na noite anterior. Coloque a lata inteira na geladeira e não sacuda. Você quer que o creme e o leite se separem.
- 2 Corte o pão em 2,54 centímetros de espessura. Para melhores resultados, use pão francês do dia anterior. Se for muito grosso para você, você pode cortá-lo para ¾ polegada (1,91 centímetros).
- 3 Misture a banana, o leite e os temperos até ficarem lisos. Descasque a banana primeiro e depois coloque no liquidificador. Adicione o leite de amêndoa, canela em pó e extrato de baunilha. Misture tudo até que a mistura esteja lisa e espessa.
- Se parecer muito doce para você, adicione ½ colher de chá de sal.
- Você pode fazer isso manualmente, mas certifique-se de que não haja pedaços de banana.
- Se você não tem / gosta de leite de amêndoa, também pode usar outros tipos de leite não lácteo, como leite de coco ralo ou leite de soja.
- 4 Transfira a massa para um prato raso e mergulhe uma fatia de pão nele. Despeje a massa em um prato raso. Mergulhe os dois lados da fatia de pão na massa até que esteja bem passada. Deixe o excesso de massa escorrer do pão e colocá-lo de volta na tigela.
- 5 Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio. Coloque cerca de 1 colher de sopa (15 gramas) de óleo de coco em uma frigideira grande. Deixe o óleo de coco derreter e a panela esquentar. A frigideira precisa estar quente o suficiente para espirrar uma gota d'água.
- 6 Cozinhe a torrada por 3 a 4 minutos de cada lado. Coloque a torrada na panela e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos. Vire com uma espátula e cozinhe por mais 3 a 4 minutos. Assim que ficar crocante e marrom-dourado, coloque-o em um prato.
- 7 Continue mergulhando e fritando o pão. Mantenha um pano de prato limpo sobre as fatias de torradas já feitas para mantê-las aquecidas. Se a frigideira começar a ficar muito seca, derreta mais óleo de coco nela antes de fritar mais torradas.
- 8 Prepare o creme de coco, se desejar. Retire a lata de leite de coco da geladeira e retire o creme de leite com uma colher com cuidado; deixe o leite líquido dentro. Bata as natas por 30 segundos ou até que fique cremoso. Você pode fazer isso com um mixer ou processador de alimentos equipado com batedeiras.
- Para um creme mais doce, adicione um pouco de xarope de bordo ou néctar de agave.
- Você não ter para fazer isso, mas o creme de coco é uma cobertura deliciosa para torradas francesas veganas!
- 9 Sirva a torrada francesa vegana. Coloque algumas fatias de torrada francesa em um prato e adicione um bocado de creme de coco por cima. Polvilhe com mirtilos, framboesas e / ou morangos fatiados.
- Se você optou por não tomar o creme de coco, pode espalhar xarope de bordo ou néctar de agave por cima.
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Comunidade Q&A
Pesquisa Adicionar nova pergunta- Pergunta Por que o leite é necessário? O leite serve em parte para diluir a mistura, para ajudar a embeber mais facilmente no pão. Também contribui ligeiramente para o sabor.
- Pergunta Quanto tempo dura uma torrada francesa no congelador? Qamar Melhor resposta Se você embrulhar a torrada francesa adequadamente com papel alumínio ou filme plástico, ela pode durar cerca de um ou dois meses no freezer antes de perder a maior parte do sabor.
- Pergunta A torrada francesa deve ser mole? Qamar Melhor respondente ligeiramente. Não deve ser tão mole que os ovos ainda estejam crus por dentro; em vez disso, deve ser apenas amolecido ligeiramente, visto que esta refeição é cozida por um curto período de tempo no fogão.
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Dicas
- Pão velho e velho funciona melhor.
- Geléia e queijo cremoso ou manteiga de banana e nozes são recheios populares para torradas recheadas.
- Se o pão for fresco, corte-o primeiro em fatias e depois deixe-o repousar na bancada por algumas horas para que possa secar.
- Você pode cozinhar lotes maiores de torradas francesas em uma frigideira. Defina a grelha para 350 ° F (177 ° C). Cozinhe a torrada por 1 a 2 minutos de cada lado.
- Outra maneira de manter a torrada francesa quente é colocá-la em um forno aquecido na temperatura mais baixa.
- Polvilhe a torrada francesa com um pouco de açúcar de confeiteiro e adicione os morangos fatiados por cima!
- Assadeiras, formas para tortas e caçarolas funcionam muito bem para fazer massa.
- Certifique-se de que o seu prato raso é largo o suficiente para caber a fatia de pão.
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Coisas que você precisa
Fazendo torrada francesa sem leite
- Prato raso
- Bata
- Frigideira
- Espátula
- Prato grande
- Limpo, toalha de cozinha
Fazendo torradas francesas não lácteas
- Prato raso
- Bata
- Frigideira
- Espátula
- Prato grande
- Limpo, toalha de cozinha
Fazendo torradas veganas
- Batedeira ou liquidificador
- Prato raso
- Frigideira
- Espátula
- Prato grande
- Limpo, toalha de cozinha
