Você pode fazer pão no microondas! Você não usará exatamente os mesmos ingredientes que usaria para o pão convencional. Na verdade, esta receita é semelhante a um bolo sem açúcar. Você pode assar um pão simples no microondas em cinco minutos, mais o tempo de mistura.
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de farinha multiuso
- 2-3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2-3 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de água
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Passos
Parte 1 de 2: Misturando os ingredientes
- 1 Combine os ingredientes em uma tigela grande. Primeiro, adicione cinco colheres de sopa de farinha branqueada para todos os fins. Você também pode incluir outros tipos de farinha - farinha de amêndoa, farinha de trigo sarraceno, farinha de trigo integral, etc. Misture esses outros tipos de farinha com a farinha multiuso, se quiser, mas esteja ciente de que cada tipo de farinha tem seu próprio teor de umidade e propriedades de cozimento. Mudar a farinha pode alterar a receita.
- Use farinha 'branqueada' tratada quimicamente, se possível. A farinha branqueada contém menos proteína do que a farinha não branqueada e é melhor para pães rápidos.
- 2 Misture em uma colher de chá de fermento e baunilha. O fermento em pó fará o pão 'crescer' aumentando o seu volume. Não adicione muito, senão a massa pode sair do controle! A baunilha é opcional: não interfere no processo de cozimento e pode dar ao pão um sabor agradavelmente doce.
- 3 Adicione um ovo. Quebre um ovo e mexa bem na mistura. O tamanho do ovo não importa, embora um ovo maior faça um pão um tanto úmido. Tenha cuidado para não deixar nenhum pedaço de casca de ovo na massa.
- 4 Adicione 2-3 colheres de sopa de leite. Você pode usar qualquer leite de sua preferência: leite de vaca, leite de amêndoa, leite de arroz, leite de coco, leite de maconha. Um leite mais espesso tornará o pão um pouco mais rico. A principal função do leite, entretanto, é umedecer a massa para que a farinha grude.
- 5 Adicione 2 colheres de sopa de água. Novamente, isso funciona para umedecer a massa para que a farinha grude. Se você não usar água, o pão ficará muito seco. Misture a água na tigela com todo o resto.
- 6 Adicione 2-3 colheres de sopa de óleo. Você pode usar azeite de oliva, óleo vegetal, óleo de canola, óleo de coco - qualquer coisa que você preferir para assar. A principal função do óleo é engrossar a massa e umedecer o pão, então você pode descobrir que o sabor é a maior diferença entre os óleos. Propaganda
Parte 2 de 2: Cozinhando o pão
- 1 Sove a massa. Use as mãos limpas para misturar melhor a massa e estabilizar a consistência. Massageie a massa com firmeza e tente misturar a umidade uniformemente. Sove a massa por 2 a 5 minutos ou até que você possa esticá-la sem que ela se desintegre.
- 2 Dê forma à massa. Use as mãos limpas para moldar delicadamente a massa em uma bola ou forma ovular. Esta é a forma que o pão final terá, então considere se você precisa que seu pão tome alguma forma particular. Marque o topo do pão com um X para que não se quebre ao subir.
- 3 Coloque a massa em um prato adequado para micro-ondas. A maioria dos recipientes de cerâmica e vidro são seguros - mas você não deve microondas metal sob nenhuma circunstância. Muitos recipientes próprios para micro-ondas são rotulados como tal. Certifique-se de que o prato é raso, com fundo plano: você vai precisar tirar o pão depois.
- Experimente usar uma caneca grande de cerâmica. Este recipiente é adequado para micro-ondas, tem o tamanho ideal e é fácil de remover sem se queimar. Isso é melhor para porções individuais.
- 4 Microondas por 5 minutos em fogo alto. Quando você remove o pão, ele deve estar pronto para comer. Se o seu micro-ondas tiver uma janela, verifique a massa periodicamente para ter certeza de que não está cozida demais ou saindo fora de controle. Se a massa começar a ficar seca, escamosa ou enrugada, você pode ter esquentado toda a umidade dela! Fatie e sirva o pão.
- 5 Acabado. Propaganda
Você fez esta receita?
Comunidade Q&A
Pesquisa Adicionar nova pergunta- Pergunta 5 colheres de sopa de farinha com 6 colheres de sopa de líquido total, mais um ovo? Eu tenho mingau como uma sopa. Eu também fiz, tive que adicionar mais 1/4 de xícara de farinha para obter a consistência certa, e não pode ser microondas por 5 minutos porque começou a queimar. Eu cozinhei o meu por cerca de 2 minutos e meio.
- Pergunta É muito delicioso? Sim, ele é. Obviamente está melhor assado, mas esta também é uma boa opção.
- Pergunta Usando farinha com fermento você diz reduzir o sal, mas sua lista de ingredientes não menciona o sal? É uma regra geral para assar ao trocar farinha. Não é uma grande quantidade de sal, então você ficará bem. Basta aplicar o bom senso.
- Pergunta Isso pode ser cozido no forno? Esta versão não pode.
- Pergunta O suporte de metal precisa ser usado? Você não precisa, você pode usar uma tigela pequena e o pão vai ficar bem.
- Pergunta O recipiente deve ser fechado com uma tampa durante o microondas? Não, não deveria.
- Pergunta Posso adicionar coisas como sementes e queijo à massa? Sim você pode!
- Pergunta Posso usar farinha com fermento? Sim, mas elimine o fermento em pó adicional. Considere reduzir o sal, pois a farinha com fermento contém fermento em pó e um pouco de sal.
- Pergunta Posso usar um recipiente de plástico para esta receita? Para misturar, sim. Para cozinhar no microondas, verifique se o recipiente é adequado para microondas. Se sim, então pode cozinhar.
- Pergunta Posso usar farinha de bolo para fazer pão no microondas? Sim, mas pode demorar mais para terminar de assar.
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Dicas
- Use uma faca para testar se o pão está cozido. Se a lâmina sair molhada, o pão ainda não terminou e precisará de microondas por mais tempo.
- Tente fazer um donut de chocolate ajustando ligeiramente a receita. Adicione 2 colheres de sopa (29,6 ml) de chocolate em pó e uma colher de açúcar e, em seguida, molde a massa em um donut. Cozinhe pelo mesmo tempo.
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Avisos
- Não coloque muito leite ou água. Isso pode dificultar a união da massa. Se você adicionar muito, equilibre com mais farinha.
- No microondas, o pão não forma uma crosta marrom. O pão cozido no micro-ondas também sobe mais durante o cozimento, o que pode causar um problema de textura: a textura pode ficar irregular devido ao colapso das bolsas de gás que se formam durante o crescimento.
- Esteja ciente de que o pão à base de fermento coze melhor no forno ou na máquina de fazer pão. Portanto, a maioria das receitas de pão de microondas usa fermento químico como o fermento em pó em vez do fermento real.
