Como manter a salada fresca

As saladas são uma ótima maneira de incluir frutas e vegetais frescos em sua dieta, mas pode ser difícil garantir que permanecerão frescos se você prepará-los com antecedência. Se você não quiser misturar sua salada logo antes de comê-la, certifique-se de que suas verduras sejam armazenadas na geladeira com uma toalha de papel e que sua salada de frutas seja mantida fresca com água ou suco cítrico. Nenhuma salada ficará fresca indefinidamente, mas com alguns truques simples, você pode saborear a sua por até uma semana após prepará-la.

tiras de apoio para cotovelo de tenista

Passos

Método 1 de 3: Preservando saladas verdes folhosas

1. 1 Pique e lave a alface e outras folhas verdes. Corte as raízes da alface e remova o caroço da alface americana. Encha uma tigela com água fria e deixe as folhas de molho por cerca de dez minutos, depois remova-as. Se a água parecer suja, despeje-a no ralo e encha novamente a tigela para repetir o processo até que a água saia limpa. Enxágue as folhas e coloque-as sobre uma toalha de papel limpa.
2. 2 Seque as folhas com um centrifugador de salada. Coloque as folhas dentro da cesta do coador giratório e coloque a tampa com segurança. Execute o girador por 15-20 segundos para remover o excesso de água.
3. 3 Enrole sua alface em um pano de prato, se você não tiver um centrifugador de salada. Abra a toalha e espalhe as folhas molhadas por cima. Enrole a toalha com as folhas dentro, seque suavemente e desenrole para remover as folhas secas.
4. 4 Pique os outros ingredientes e lave-os. Muitos vegetais, como tomates e pepinos, podem ser enxaguados em água corrente e secos com toalhas de papel limpas. Algumas, como as cenouras, podem precisar ser esfregadas com uma escova de vegetais ou descascadas com um descascador de vegetais para remover qualquer sujeira acumulada nas fendas externas da pele.
5. 5 Monte a salada em uma tigela. Coloque os vegetais mais pesados, como cenouras e pepinos, no fundo da tigela e coloque a alface e outras folhas verdes por cima. Misture delicadamente, mas não coloque o molho na salada, pois isso deixará as folhas moles.
6. 6 Espere para adicionar o molho antes de comer a salada. Guarde qualquer curativo em um recipiente separado na geladeira. Adicioná-lo cedo demais deixará as folhas moles e encharcadas.
7. 7 Coloque uma toalha de papel limpa e seca em cima da tigela. Coloque-o plano na parte superior das folhas ou dobre-o para uma tigela menor. A toalha vai absorver água e condensação, evitando que as folhas fiquem encharcadas.
8. 8 Camada de toalhas de papel se a salada tiver vegetais com alto teor de água. Tome medidas extras se sua salada contiver vegetais como tomates e pepinos, que têm alta concentração de água e podem deixar suas folhas encharcadas prematuramente. Coloque um pouco de sua salada na tigela e coloque uma toalha de papel por cima. Espalhe mais salada por cima e coloque outra folha de papel toalha sobre ela. Você pode repetir isso por duas a quatro camadas, mas certifique-se de que uma toalha de papel fique por cima.
   • Outros vegetais com alto teor de água incluem aipo, rabanete, abobrinha, abóbora e pimentão.
9. 9 Sele o recipiente com uma tampa, filme plástico ou ambos. Espalhe uma camada fina de filme plástico sobre a tigela para evitar que o ar entre e estrague as folhas. Se a tigela tiver tampa, coloque-a em cima do filme plástico para uma camada extra de proteção.
10. 10 Leve a salada à geladeira para mantê-la fresca por uma semana. Verifique a salada todos os dias e mexa delicadamente as folhas ao redor. Substitua a toalha de papel se estiver ficando encharcada. Propaganda

Método 2 de 3: Mantendo Salada De Frutas Fresca

1. 1 Corte e lave suas frutas. Enxágue todas as frutas, exceto as bananas, e pique-as em pedaços pequenos. Coloque as frutas cortadas, lavadas e secas em uma tigela.
   • Enxágüe as cascas de melões como melão eMelanciae corte a parte superior e inferior, depois corte ao meio e corte a carne da fruta em quadradinhos ou com um baller de melão.
   • Enxágue as maçãs e seque-as com uma toalha de papel limpa, depois corte em volta do miolo e corte o restante em cubos ou fatias.
   • Enxágue bem as frutas e coloque-as sobre uma toalha de papel para secar.
   • Se você estiver usando bananas, simplesmente descasque a banana, coloque-a plana e corte-a com cuidado em pequenas fatias circulares.
2. 2 Cubra a fruta picada com suco cítrico se você estiver usando frutas oxidantes. Corte um limão, lima, abacaxi ou laranja e esprema o suco em uma tigela pequena e separada. Misture uma colher de sopa de suco cítrico em um copo de água, despeje sobre a fruta e misture.
   • Usar suco de frutas cítricas só é necessário se você tiver frutas que se oxidem. Se sua salada de frutas for composta apenas de frutas não oxidantes, como frutas vermelhas, melões ou frutas cítricas, um recipiente hermético na geladeira deve mantê-la fresca.
3. 3 Armazene a fruta em água fria se você não tiver suco de frutas cítricas. Coloque a fruta em uma tigela de plástico, de preferência uma com tampa, e encha-a até a borda com água fria para que a fruta fique completamente submersa.
4. 4 Coloque uma tampa hermética na tigela. As frutas estragam mais rápido do que as folhas verdes graças ao seu alto teor de água, então guarde sua salada de frutas em uma tigela com tampa, se possível. Caso contrário, estique filme plástico adesivo na parte superior da tigela.
5. 5 Leve a salada de frutas à geladeira por três a cinco dias. Sua salada de frutas precisa ser refrigerada para mantê-las frescas, mesmo que sua tigela não contenha frutas oxidantes. Não espere mais do que cinco dias antes de comê-lo; depois desse ponto, a fruta terá perdido muito de seu frescor.
6. 6 Escorra a salada de frutas antes de servir. Remova a tigela da geladeira e despeje as frutas em uma peneira sobre a pia, se você as armazenou em água, ou retire-as com uma escumadeira.
7. 7 Adicione o molho quando estiver pronto para servir. Guarde o molho em um recipiente separado na geladeira. Jogue-o na salada antes de comer. Propaganda

Método 3 de 3: Saladas à base de carne, ovo e massa em conserva

1. 1 Coloque a salada em um recipiente vedado e hermético. Muitas outras saladas, como salada de frango ou atum, salada de frango e salada de macarrão terão ingredientes pré-cozidos, por isso é muito importante manter a comida protegida do ar tanto quanto possível. Se você só puder usar filme plástico sobre a salada, é melhor não guardá-lo por mais de dois ou três dias.
2. 2 Guarde o recipiente para salada na geladeira o mais rápido possível. Saladas com ingredientes pré-cozidos precisam ser armazenadas na geladeira para evitar o crescimento de bactérias ou a deterioração dos alimentos.
   • Descarte a salada se for deixada do lado de fora por mais de duas horas ou se tiver desenvolvido um cheiro 'ruim', principalmente com saladas de ovo ou de batata com molho à base de maionese.
3. 3 Guarde a salada por no máximo cinco dias antes de comer. Muitas saladas pré-cozidas contêm molhos à base de maionese ou produtos que estragam após cerca de cinco dias, mesmo quando guardados na geladeira. Determine os ingredientes de sua salada e mantenha-a não mais do que a vida útil de seu ingrediente de deterioração mais rápida.
   • A salada de massa sem maionese pode ser mantida fresca por cinco a sete dias.
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• Pergunta Por quanto tempo você consegue guardar as sobras de salada? Sem o molho, as sobras de salada duram cerca de 1 semana. Com o curativo, dura de 1 a 5 dias; quanto antes você comer, no entanto, melhor.
• Pergunta Quanto suco de limão devo usar para conservar um pé de alface? Corte a alface e coloque em uma tigela com água fria. Esprema o suco da metade de um limão na água e leve à geladeira.
• Pergunta Como evito que as frutas frescas misturadas fiquem encharcadas? Guarde-o com uma borrifada de suco cítrico na seção mais crocante da geladeira. Verifique todos os dias e coloque uma toalha de papel no recipiente por algumas horas se a fruta parecer estar empapada.

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• Spinner de salada
• Toalhas de papel limpas
• Recipiente de plástico hermético
• Toalha de chá