Você pode cortar uma folha de bolo da maneira que quiser. Conseguir fatias de bolos de tamanho perfeito é uma história diferente, no entanto. Para cortar uma folha de bolo em pedaços regulares, é preciso um pouco de preparação. Você precisará saber o tamanho do bolo e o número de pessoas que deseja servir. Você pode até mesmo criar um guia sobre o bolo para ajudá-lo a obter cortes uniformes. Então, é só pegar a faca, fatiar e servir. Para obter cortes ainda mais limpos, você pode até usar fio dental.
Degraus
Método 1 de 3: Configurando Seu Bolo
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1 Determine o tamanho do seu bolo. Uma verdadeira folha de bolo tem 16 × 24 × 2 pol. (40,6 × 61,0 × 5,1 cm), mas as folhas de bolos e as formas de bolo também podem vir em tamanhos de meio e quartos. Olhe na embalagem do seu bolo ou fôrma para determinar o tamanho do bolo. Isso permitirá que você saiba quantas porções você pode obter. -
2 Selecione o tamanho da sua porção com base na quantidade de pessoas presentes. Os bolos em folha podem ser facilmente cortados em alguns tamanhos diferentes. Normalmente, uma fatia de bolo em folha é de 1 pol x 2 pol. (2,5 cm x 5,1 cm), 2 pol x 2 pol. (5,1 cm x 5,1 cm) ou 2 pol x 3 pol. (5,1 cm x 7,6 cm). Considere o número de convidados que deseja servir com seu bolo e corte-o de acordo. Lembre-se de que quanto maiores as fatias, menos porções você receberá.- Um bolo de quarto de folha renderá 54, 24 ou 18 porções.
- Um bolo de meia folha renderá 108, 54 ou 36 porções.
- Um bolo de folha inteira renderá 192, 96 ou 64 porções.
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3 Mova seu bolo para uma superfície antiderrapante. Mova o seu bolo para uma superfície com boa tração para que não escorregue ao cortá-lo. Evite colocar o bolo diretamente em mesas ou bancadas lisas. Em vez disso, coloque um tapete de tábua de cortar ou um pano de prato longo para manter o bolo estável.- Se o seu bolo veio ou foi decorado em uma placa de bolo, não remova a placa. Em vez disso, mova o bolo e o tabuleiro juntos.
- Se o bolo não veio com uma tábua de bolo, mova-o para uma tábua grande ou suporte para bolo antes de servir. Não coloque o bolo diretamente sobre o tapete ou toalha.
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4 Marque seu bolo para criar guias antes de cortar. Antes de cortar o bolo, use uma espátula ou faca de manteiga para marcar o bolo na parte superior. Coloque uma régua ao longo do lado mais comprido do bolo e pressione suavemente o lado cego da faca ou espátula na parte superior do bolo a cada 5,1 cm. Em seguida, mova a régua para o lado da largura do bolo e faça marcas em intervalos de 2,5 cm, 5,1 cm ou 7,6 cm (3 pol.), Dependendo do tamanho da porção que você escolheu.- A pontuação não é necessária. É apenas uma ferramenta útil para garantir que você obtenha fatias uniformes antes de cortar. Se você optar por não pontuar, terá que examinar e aproximar as medidas, e pode não obter um corte uniforme.
- Não pressione com muita força. Você só quer fazer um leve recuo na parte superior do bolo ou na cobertura para orientá-lo ao cortar.
- A pontuação pode ser feita antes do seu evento para que você não perca tempo extra na cozinha preparando seu bolo.
Método 2 de 3: Usando uma faca para cortar
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1 Escolha uma faca longa e fina. O formato de uma folha de bolo significa que você precisará de uma faca mais longa para passar por ela. Escolha uma faca com lâmina longa e fina. Evite facas com bordas serrilhadas, pois elas podem fazer com que o glacê fique bagunçado. -
2 Limpe sua faca entre cada corte. Entre cada corte, limpe a faca com um pano de prato ou papel de cozinha. Isso mantém os cortes nítidos e é especialmente útil se o bolo tiver cobertura. -
3 Fatie verticalmente ao longo de sua linha de pontuação. Alinhe sua lâmina ao longo de uma de suas duas linhas de pontuação mais externas. Pressione a faca para baixo até atingir a placa de bolo ou a tábua de corte. Em seguida, arraste lentamente a faca por todo o comprimento do bolo. Não traga a faca de volta antes de arrastá-la totalmente para fora do bolo. Repita esse processo com o resto de suas pontuações verticais.- Se sua faca for longa o suficiente para alcançar todo o bolo, coloque toda a lâmina ao longo do comprimento do bolo e pressione toda a lâmina no bolo antes de puxá-lo para fora.
- Se a sua faca não for tão longa quanto o bolo, começando pela borda superior do bolo, pressione a lâmina para baixo em um ângulo de 45 graus até que a ponta atinja a placa. Em seguida, arraste suavemente a faca ao longo do comprimento do bolo.
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4 Corte fatias individuais das pontuações horizontais. Depois de fazer seu primeiro corte vertical, use suas pontuações horizontais para cortar fatias de bolo individuais. Trabalhando a partir da borda externa do bolo, pressione a faca em um ângulo de 45 graus até que a ponta atinja o tabuleiro. Em seguida, puxe a faca em sua direção até que saia do bolo. -
5 Sirva seu bolo. Deslize a parte plana da lâmina sob a parte inferior da fatia de bolo e retire a fatia do resto do bolo. Em seguida, basta deslizar sua fatia em um prato e servir. Use um garfo para ajudar a mover o bolo para o prato se a sua fatia for particularmente teimosa. Propaganda
Método 3 de 3: Cortando um bolo com fio dental
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1 Use fio dental sem sabor. O fio dental com sabor pode deixar um gosto residual nas fatias do bolo. Procure uma variedade de fio dental sem sabor. Se você não tem fio dental, o fio de pesca também funciona perfeitamente. -
2 Corte um pedaço de fio dental cerca de 4 pol. (10 cm) maior do que o bolo. Você quer que o fio dental seja um pouco mais comprido do que o bolo, para ter o suficiente para envolvê-lo nos dedos. Corte um pedaço de fio dental cerca de 4 pol. (10 cm) maior do que o bolo. Isso deixará cerca de 2 pol. (5,1 cm) de cada lado para envolver o fio dental em seus dedos. -
3 Enrole o fio dental em volta dos dedos indicadores. Enrole as pontas do fio dental em volta dos dedos indicadores. Torça o fio dental sobre cada dedo duas ou três vezes e puxe-o reto. -
4 Pressione o fio dental uniformemente sobre o comprimento do bolo. Alinhe o fio dental com a primeira linha de pontuação vertical e pressione o fio dental uniformemente até chegar ao tabuleiro. Em seguida, desembrulhe o fio dental de um dedo. Afaste o dedo ainda enrolado do bolo até que o fio dental esteja completamente solto.- Repita este processo para cada uma de suas linhas de pontuação.
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5 Troque o fio dental entre cada corte. Corte um novo pedaço de fio dental para cada linha de pontuação e troque-o entre cada corte. Isso mantém seus cortes de bolo bonitos e limpos. Propaganda
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